Alushta (viiniyritys)

Valtionyritys "Alushta" , entinen valtion maatilatehdas "Alushta" (1889-1920 - Tokmakov ja Molotkov Grape Farm ) on viininvalmistusyritys, joka harjoittaa ensisijaista ja toissijaista viininvalmistusta, perustettiin vuonna 1889 (kansallistettu 1920). Vuodesta 1936 lähtien se on ollut osa Federal State Unitary Enterprise PJSC "Massandra" [3] [4] .

Historia

Alushtan viininvalmistus juontaa juurensa 1830-luvulle . Tämä johtuu siitä, että kaupungin läheisyyteen Romanovkan kylässä on syntynyt viininvalmistustalous maanomistajan Daniil Romanovich Petrechenkon johdolla. Maanomistaja yhdessä kreivi Mihail Vorontsovin kanssa harjoitti aktiivisesti viininvalmistusta. Viinitilalla istutettiin viinitarhoja: Cabernet , Albillo , Semillon , White Kokur , Grenache , Morastel , Chasselas ja muut, joita käytettiin pääasiassa pöytäkuivien viinien valmistukseen . Maanomistajan kuoleman jälkeen yrityksen johdosta vastasivat D. R. Petrechenkon sukulaiset. Mutta heidän toimintansa ei menestynyt ja viinitila rapistui [3] [4] .

Vuonna 1889 Tokmakovin ja Molotkovin kauppatalo osti yrityksen. I. F. Tokmakov ja hänen toverinsa lähestyivät pätevästi tehtaan johtoa ja asiat alkoivat parantua. Tätä helpotti alan korkeasti pätevien asiantuntijoiden rekrytointi, joista yksi oli viininvalmistaja S. A. Kashin. Tutkittuaan alueen ilmastoa ja maaperän koostumusta hän tuli siihen tulokseen, että nämä olosuhteet ovat suotuisat kuivien ja vahvojen (pääasiassa punaviinien) valmistukseen käytettävien rypälelajikkeiden viljelylle. Viinin ja viinimateriaalien varastointikapasiteettia lisättiin [3] .

Kauppatalon viinit saivat korkeita palkintoja näyttelyissä vuosina 1895, 1896, 1909, 1912, 1918, joista yksi oli "World Exhibition of Wineaux in Bordeaux" vuonna 1895. Viinit " Lafitte ", " Riesling ", "Bordeaux" ja muut osallistuivat kilpailuihin [3] [4] [5] .

Tietoja yrityksestä

Sisällissodan jälkeen kauppatalon omaisuus ryöstettiin lähes kokonaan. Vuonna 1920 perustettiin Juzhsovhoosi-yhdistys, johon kuuluivat entiset maanomistajien kartanot. Tähän yhdistykseen kuului myös valtion maatilatehdas "Tokmakova-Molotkova" [3] .

Vuonna 1936 Massandran tehdas yhdisti useita viinitiloja. Yhdistykseen liitettiin myös valtion tilatehdas "Alushta". Vuodesta 1936 lähtien yrityksestä tuli osa Massandraa.

Suuren isänmaallisen sodan aikana suurin osa työntekijöistä meni partisaneihin. Natsijoukkojen miehittämän Alushtan työntekijät päättivät tuhota kaiken yrityksen sisältämän viinimateriaalin. Sodan jälkeen tehtaan työ jatkui. Tehtiin kunnostus sekä yrityksen uusien infrastruktuuritilojen rakentaminen.

Vuosina 1960-1963 rakennettiin päärakennus, jossa sijaitsivat päätuotantotilat: osastot, työpajat ja laboratoriot.

Vuosina 1973-1992 yritys uudisti vanhentuneita laitteita.

Vuodesta 1985 lähtien syötäviksi tarkoitettujen viinirypäleiden osuus istutuksissa on noussut 25 prosentista 40 prosenttiin, mikä johtui alkoholin vastaisen kampanjan alkamisesta . Parhaillaan tehdään työtä syötäviksi tarkoitettujen rypälelajikkeiden osuuden vähentämiseksi ja teollisuuslajikkeiden osuuden lisäämiseksi istutuksissa.

Vuodesta 1998 lähtien on tehty aktiivista työtä viinitarhojen uudistamiseksi, sillä niiden ikä oli silloin yli 25 vuotta.

Tällä hetkellä yritys työllistää 334 henkilöä [1] . Viinitarhojen istutusala on 665 hehtaaria (500 hehtaaria - tekniset lajikkeet ja 165 - pöytälajikkeet). Viljelmien lajikekoostumusta edustavat seuraavat lajikkeet:

• Valkoiset lajikkeet: Aligote , Albillo , Verdelho , Kokur white , Muscat white , Pinot grey , niin sanotut "Tokay-lajikkeet" ( Furmint , Harshlevelu ), Sauvignon green , Rkatsiteli , Semillon [6] .

• Punaiset lajikkeet: Bastardo Magarachsky , Cabernet Sauvignon , Saperavi , Krasnostop Zolotovsky , Tsimlyansky black , Merlot , Morastel , Odessa black [6] .

Valtionyrityksessä "Alushta" he harjoittavat viininvalmistuksen lisäksi myös hedelmiä (hedelmätarhojen pinta-ala on 200 hehtaaria) ja amerikkalaisen Yuzhnoberezhny-lajikkeen tupakkaa (viljelmien pinta-ala on 60 hehtaaria).

Viini

Alushtan laaksoon on kehittynyt suotuisat ilmasto-olosuhteet rypälelajikkeiden kasvattamiselle, joita käytetään pääasiassa kuivapöytä- ja vahvojen viinien tuotantoon [7] .

Vuodesta 1936 lähtien on valmistettu " White Surozh - portviiniä " . Palkittu 4 kultamitalia.

Vuonna 1937 yrityksessä kehitettiin tunnetuin kuiva pöytäviini " Table red Alushta ". Viini palkittiin 5 kultamitalia (joista 3 kansainvälisissä kilpailuissa) ja hopeaa kansainvälisessä kilpailussa.

Vuodesta 1944 lähtien on tuotettu viiniä "White Crimean Port". Kansainvälisessä kilpailussa viini palkittiin Grand Prix Cupilla, 2 kultamitalilla (1 kansainvälisessä kilpailussa) ja hopealla. "White South Coast" -viinin tuotanto alkoi. Kansainvälisissä kilpailuissa hänet palkittiin 5 kulta- ja 1 hopeamitalilla. Tästä vuodesta lähtien "Crymian Red Port" on tuotettu. Palkittu kolmella kultamitalilla (2 kansainvälisessä kilpailussa). Tuotettu viini " Portviinin punainen South Coast ". Viini palkittiin kansainvälisissä kilpailuissa Grand Prix Cupilla, 4 kulta- ja 4 hopeamitalilla.

Vuodesta 1945 lähtien " Kokur Dessert Surozh " on valmistettu. Palkinnot: 8 kultamitalia ja 2 hopeaa [2] .

Vuonna 1951 kehitettiin viini " Madera Massandra ". Viini sai 2 kultamitalia (1 kansainvälisessä kilpailussa) ja hopeamitalin.

Vuonna 2000 aloitettiin viinin " Nectar Demerdzhi " tuotanto. Vuonna 2003 Jaltassa kansainvälisessä kilpailussa se palkittiin hopeamitalilla [4] .

Vuonna 2004 pääviinintekijä Yu. F. Makagonov kehitti uusia puolikypsytettyjä viinejä "Korona Roman-Kosha white" ja "Korona Roman-Kosha red".

12. toukokuuta 2008 yritys tuotti viiniä "Legend of Alushta", joka 22. toukokuuta 2008 Kiovassa palkittiin hopeamitalilla.

SE "Alushtan" tuottamat viinit saivat monia palkintoja kansainvälisissä kilpailuissa [3] .

Venäjän presidentin V. V. Putinin ja Italian entisen pääministerin Silvio Berlusconin vierailun aikana Krimillä 11. syyskuuta 2015 Jaltassa Massandra -yrityksessä vieraille järjestettiin maistelua. Kokoelman eri vuosien harvinaisten viinien ohella oli myös Table Red Alushta -yrityksen valmistamia viinejä vuosina 1990 ja 2000, vuonna 1990 korjattu Kokur Dessert Surozh ja muita [8] .

Kuten lehdistö huomauttaa, V. V. Putin pitää parempana "Table Red Alushta" siitä hetkestä lähtien, kun se maisteli presidentti L. D. Kutsman kanssa, kun he maistivat vuoden 1991 satoa [9] .

Vahva

• 1936 - " Valkoinen Port Surozh " - alkoholi 17,5%, sokeri 9,5%, titrattavat hapot 3-7 g / cu. dm, (4 kultamitalia)
• 1944 - "White Crimean Port" - alkoholi 17,5%, sokeri 9,5%, titrattavat hapot 3-7 g / cu. dm, (Grand Prix Cup, 2 kultaa ja 1 hopeaa) [10]
• 1944 - "Crimean Red Port" - alkoholi 17,5%, sokeri 10%, titrattavat hapot 3-7 g / cu. dm, (3 kultamitalia)
• 1944 - "White South Coast" - alkoholi 18%, sokeri 10%, titrattavat hapot 4-6 g / cu. dm, (5 kultaa ja 1 hopeaa)
• 1944 - " South Coast Red Port Wine " - alkoholi 18%, sokeri 11%, titrattavat hapot 3-7 g / cu. dm, (Grand Prix Cup, 4 kultaa ja 4 hopeaa) [2] [11] [12]
• 1951 - "Krymskaya Madera" - alkoholi 19%, sokeri 4%, titrattavat hapot 3-7 g / cu. dm, (2 kultamitalia)
• 1997 - "Valkoinen Alushta Port Wine" - alkoholia 17%, sokeria 6%
• 1997 - "Port red Alushta" - alkoholi 17%, sokeri 6%, titrattavat hapot 3-7 g / cu. dm
• 1997 - "Portviini pinkki Alushta" - alkoholi 17%, sokeri 6%, titrattavat hapot 3-7 g / cu. dm
• 2004 - "Crown Roman-Kosha white" - alkoholi 18,5%, sokeri 5%, titrattavat hapot 4-7 g / cu. dm, (kultamitali) [13]
• 2004 - "Crown Roman-Kosha Red" - alkoholi 18,5%, sokeri 5%, titrattavat hapot 4-7 g / cu. dm

Jälkiruoat

• 1945 - " Kokur Dessert Surozh " - alkoholi 16%, sokeri 16%, titrattavat hapot 4-7 g / cu. dm, (Grand Prix Cup, 8 kultaa ja 2 hopeaa) [14] [12] [15]
• 1982 - "Old Nectar" - alkoholia 16%, sokeria 16%
• 1998 - Kagor Partenit - alkoholi 16%, sokeri 16%, titrattavat hapot 4-7 g / cu. dm
• 2000 - " Nectar Demerdzhi " - alkoholi 16%, sokeri 17%, titrattavat hapot 4-7 g / cu. dm, (2 hopeamitalia) [16] [17] [18] .
• 2003 - " Bastardo dessert Alushta " - alkoholi 16,5%, sokeri 18%, titrattavat hapot 4-6 g / cu. dm, (Grand Prix Cup, kultamitali) [13] [16] [19]
• 2003 - "Muscatel Massandra white" - alkoholi 16%, sokeri 15%, titrattavat hapot 5 g / cu. dm
• 2003 - "Muscatel Massandra pink" - alkoholi 16%, sokeri 15%, titrattavat hapot 5 g / cu. dm
• 2003 - "Muscatel Massandra black" - alkoholi 16%, sokeri 15%, titrattavat hapot 5 g / cu. dm
• 2004 - "Muscat Alushta" - alkoholi 16%, sokeri 18%, titrattavat hapot 4-7 g / cu. dm
• 2006 - "Kagor Crown of Alushta" - alkoholi 16%, sokeri 17%, titrattavat hapot 5 g / cu. dm
• 2006 - "Edelweiss Alushta" - alkoholi 16%, sokeri 16%, titrattavat hapot 4-7 g / cu. dm, (hopeamitali) [13]
• 2008 - "Legend of Alushta" - alkoholi 16%, sokeri 18%, titrattavat hapot 5-7 g / cu. dm, (hopeamitali)

Pöytä puolimakea

• 2005 - Aluston White - alkoholi 9-12%, sokeri 3-5%, titrattavat hapot 6-10 g / cu. dm, (Grand Prix Cup) [13] [19]
• 2005 - "Aluston Red" - alkoholi 9-12%, sokeri 3-5%, titrattavat hapot 5-8 g / cu. dm

Pöytä puolikuiva

• 2008 - "Eureka" - alkoholi 9-12%, sokeri 0,5-2,5%, titrattavat hapot 6,3 g / cu. dm, (kultamitali) [3] [20]

Pöytä kuivattu

• 1937 - " Pöytäpunainen Alushta " - alkoholi 11-13%, sokeri 0,3%, titrattavat hapot 4-6 g / cu. dm, (5 kulta- ja 1 hopeamitalia) [11] [12]
• 2000 - " Merlot " - alkoholi 10-13%, sokeri 0,3%, titrattavat hapot 5-7 g / cu. dm
• 2004 - " Cabernet Alushta " - alkoholi 10-13%, sokeri 0,3%, titrattavat hapot - 6 g / cu. dm, (hopea- ja pronssimitalit) [4] [13] [16]
• 2004 - Semillon Alushta - alkoholi 10-13%, sokeri 0,2-0,3%, titrattavat hapot 5-7 g / cu. dm (2 hopeamitalia) [4] [16] [21] [22]
• 2008 - "Kokur" - alkoholi 9,5-13%, sokeri 0,3%
• 2008 - "Merlot Alushta" - alkoholi 10,5-13%, sokeri 0,3%, titrattavat hapot 5-7 g / cu. dm
• 2008 - Saperavi - alkoholi 10-13%, sokeri 0,3%, titrattavat hapot 5-7 g / cu. dm
• ? - " Aligote " - alkoholi 9-13%, sokeri 0,3%
• ? - "Cabernet" - alkoholi 10-13%, sokeri 0,3%, titrattavat hapot 5-6 g / cu. dm

Muistiinpanot

1. ↑ 1 2 3 SE "Alushta" -sivustolla "Business Guide" . Haettu 25. maaliskuuta 2012. Arkistoitu alkuperäisestä 28. toukokuuta 2013. (määrätön)
2. ↑ 1 2 3 FSUE PJSC "Massandra" virallinen verkkosivusto . Haettu 29. toukokuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 17. toukokuuta 2022. (määrätön)
3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 SE "Alushta" virallinen verkkosivusto . Haettu 29. toukokuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 2. huhtikuuta 2022. (määrätön)
4. ↑ 1 2 3 4 5 6 Yu. F. Makagonov “The Fine Wines of Alushta” Arkistoitu 14. helmikuuta 2012.
5. ↑ "Kristalasin pohjalla..."  (pääsemätön linkki)
6. ↑ 1 2 SE "Alushta" sivustolla "Wines of Crimea" . Haettu 21. maaliskuuta 2012. Arkistoitu alkuperäisestä 8. heinäkuuta 2012. (määrätön)
7. ↑ SE "Alushta" verkkosivustolla "Matkamalla autolla" (linkki ei pääse) . Haettu 21. maaliskuuta 2012. Arkistoitu alkuperäisestä 26. kesäkuuta 2012. (määrätön) 
8. ↑ Putin joi viiniä Krimillä 44 ruplalla . Comments.UA (24. syyskuuta 2015). Haettu 10. kesäkuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 19. helmikuuta 2022. (määrätön)
9. ↑ Ekaterina Petukhova, Tatyana Melikyan. . _ _ _ Lenta.Ru (12. syyskuuta 2015). Haettu 10. kesäkuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 8. tammikuuta 2016. (määrätön)
10. ↑ "White Crimean Port Wine" Massandra NPAO:n virallisella verkkosivustolla (linkki ei pääse) . Käyttöpäivä: 5. tammikuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 2. joulukuuta 2012. (määrätön) 
11. ↑ 1 2 Krimin viininvalmistuksen arvokas kaulakoru . Haettu 5. tammikuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 17. huhtikuuta 2015. (määrätön)
12. ↑ 1 2 3 Sivuja historiaa: Toinen kansainvälinen rypäleviinien ja konjakkien kilpailu (Ukraina, Jalta, 1970) . Haettu 5. tammikuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 4. maaliskuuta 2016. (määrätön)
13. ↑ 1 2 3 4 5 Bolshaya Alushta, nro 19 (33), päivätty 26. toukokuuta 2006 (linkki, jota ei voi käyttää) . Haettu 21. maaliskuuta 2012. Arkistoitu alkuperäisestä 10. kesäkuuta 2015. (määrätön) 
14. ↑ Kansainvälisen kilpailun "Jalta. Kultainen Griffin 2012”  (pääsemätön linkki)
15. ↑ "Kokur Dessert Surozh" Wines of Crimea -sivustolla . Haettu 5. tammikuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 15. toukokuuta 2012. (määrätön)
16. ↑ 1 2 3 4 Viesti kansainvälisestä viinikilpailusta “Jalta. Golden Griffin 2003 Arkistoitu 23. marraskuuta 2011.
17. ↑ Alco + Soft 2005 -näyttelyn puitteissa järjestetyn ammattimaistajakilpailun voittajat selviävät  (pääsemätön linkki)
18. ↑ Tieto- ja analyyttinen aikakauslehti "Drinks", nro 4, elo-syyskuu 2005 Arkistoitu 26. tammikuuta 2012.
19. ↑ 1 2 Yhdestoista kansainvälinen näyttely "Alco + Soft 2006" Arkistokopio 4. maaliskuuta 2016 Wayback Machinessa  (ukrainalainen)
20. ↑ Energiaa säästävä tekniikka pöytäpunapuolikuivan Evrika-viinin valmistukseen
21. ↑ Alco + Soft 2007 -näyttelyn maistelukilpailujen tuloksia . Haettu 5. tammikuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 10. kesäkuuta 2015. (määrätön)
22. ↑ Maistelukilpailujen voittajien palkitseminen Alco+Soft 2007 -näyttelyn puitteissa . Haettu 5. tammikuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 10. kesäkuuta 2015. (määrätön)

Kirjallisuus

• Berezyuk V. M., Mityaev V. V. Solar Massandra. - Massandra: Grif-Fond, 1996. - S. 129, 152-153. — 414 s. — ISBN 5-85867-105-5 .
• Makagonov YF Alushtan hienot viinit. - Alushta: OJSC Alushta City Printing House, 2003.
• Makagonov Yu.F. Viininvalmistus on elämäni työni. - Alushta: OJSC Alushta City Printing House, 2003. - 58 s. — ISBN 996-7797-09-0 .
• Makagonov Yu. F. Rakastan sinua elämää .... - Alushta: OJSC Alushta City Printing House, 2004. - 137 s. — ISBN 996-7797-09-0 .
• Vlasenko S. M., Schleiger B. L. Massandra. Vintage viinit. Opas. - Jalta: SPD FL Volodchenko L.P., 2008. - 43 s.
• Rusanov IV Viinimatkailu Krimillä. - Sevastopol: Bybleks, 2008. - S. 136-139. — 216 ​​s. — ISBN 978-966-2950-16-8 .
• Valiko G.G. Viininviljely ja viininvalmistus Ukrainassa. - Simferopol: Taurida, 2011. - S. 48-54. — 228 s. - ISBN 978-966-584-018-3 .
• "Big Alushta", nro 19 (33), päivätty 26. toukokuuta 2006
• "Alushta Bulletin", nro 31 (861), päivätty 17. elokuuta 2007
• "Alushta Bulletin", nro 43 (873), päivätty 9. heinäkuuta 2007
• "Alushta Bulletin", nro 44 (874), päivätty 16. marraskuuta 2007
• "Alushta Bulletin", nro 45 (875), päivätty 23. marraskuuta 2007

Linkit

• SE "Alushta" sivustolla "Krimin viinit"
• SE "Alushta" sivustolla "Autolla matkustaminen"
• Tietoja SE "Alushta" -sivustosta "Ukrainian Information Business Portal"
• SE "Alushta" sivustolla "Business Guide"
• "Kristalasin pohjalla..."  (pääsemätön linkki)
• Sanomalehti "Alushta Vestnik", kaikki numerot 2006-2012 sähköisessä muodossa