| Bakerbze | |
|---|---|
| Saksan kieli backerbse | |
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
|
Itävaltalainen keittiö Saksalainen keittiö ja sveitsiläinen keittiö |
|
| Alkuperämaa | |
| Komponentit | |
| Main | jauhot , munat , maito , suola |
| mahdollista | kasviöljy |
| Sisävuoro | |
| Ruoan tyyppi | koristele |
| Aiheeseen liittyviä ruokia | |
| Muissa keittiöissä | nyytit |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Backerbse ( backerbse ; it. Backerbse - "paistetut herneet ") on perinteinen keittotaikinatäyttö saksalaisessa , itävaltalaisessa ja sveitsiläisessä keittiössä herneenkokoisina friteerattuina taikinapalloina .
Bakerbze valmistetaan taikinasta , joka on valmistettu jauhoista , munista , maidosta ja suolasta , joskus kasviöljyllä . Taikina kaadetaan litteän raastimen läpi kiehuvaan rasvaan. Tuloksena olevat "herneet" friteerataan kullanruskeiksi, minkä jälkeen rasvan annetaan valua. Bakerbse lisätään liemiin ja keittoihin juuri ennen tarjoilua. Valmis Bakerbse on ollut markkinoilla vuodesta 1953.