Palmitiinihappo

Palmitiinihappo
Kenraali
Systemaattinen nimi	Heksadekaanihappo
Perinteiset nimet	Palmitiinihappo
Chem. kaava	C16H32O2 _ _ _ _ _
Rotta. kaava	CH3 ( CH2 ) 14COOH _ _
Fyysiset ominaisuudet
Osavaltio	kiinteä
Moolimassa	256,43 g/ mol
Tiheys	0,8414 g/cm³
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
•  sulaminen	62,9 °C
•  kiehuva	351-352 °C, 105 (0,01 mmHg) °C 167 (1 mmHg) °C
•  vilkkuu	192 °C
Mol. lämpökapasiteetti	460,7 J/(mol K)
Kemiallisia ominaisuuksia
Liukoisuus
• vedessä	0,0007 (20 °C)
• etanolissa	2600 (7,2°C)
Optiset ominaisuudet
Taitekerroin	1,4219
Luokitus
Reg. CAS-numero	57-10-3
PubChem	985
Reg. EINECS-numero	200-312-9
Hymyilee	CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
InChI	InChI = 1S/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H ,17,18)IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N
CHEBI	15756
ChemSpider	960
Turvallisuus
LD 50	1,3 g/kg (rotta, suun kautta), 2,5 g/kg (kanit, ihon kautta)
Lyhyt hahmo. vaara (H)	H319
varotoimenpiteitä. (P)	P305+P351+P338
merkkisana	huolellisesti
GHS-piktogrammit
NFPA 704	yksi yksi 0
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Palmitiinihappo ( heksadekaanihappo , kemiallinen kaava  - C 16 H 32 O 2 tai C 15 H 31 COOH ) on heikko kemiallinen orgaaninen happo , joka kuuluu korkeamman rajoituksen karboksyylihappojen luokkaan .

Normaaliolosuhteissa palmitiinihappo on väritön  kiteinen aine. Luonnon runsain rasvahappo .

Palmitiinihapon suoloja ja estereitä kutsutaan palmitadesiksi .

Luonnossa oleminen

Palmitiinihappo on osa useimpien eläinrasvojen ja kasviöljyjen glyseridejä , esimerkiksi: pekui- siemenöljy (48,4%), palmuöljy (40-50%), maitorasva (22-39%), pekui- hedelmämassaöljy (41,2 ). %), mustakahviöljy (34,5%), laardi  - 30%, baobaböljy (25,4%), aprikoosinsiemenöljy (3-7%). Eläimillä palmitiinihappo on asetyyli-CoA :n rasvahapposynteesin lopputuote .

Haetaan

Menetelmät palmitiinihapon saamiseksi:

• Rektifikaatio tai fraktiokiteytys rasvahappojen seoksesta, joka on saatu rasvojen saippuoimalla tai parafiinien hapettamalla .
• Setyylialkoholin lämmitys natronkalkilla 270 asteeseen (Dumas ja Stas):

C 16 H 33 OH + O 2 \u003d C 15 H 31 COOH + H 2 O

• Sulatus öljyhapon (elaidiini) kaliumhydroksidin kanssa (Varentrapp):

CH 3 (CH 2 ) 7 CH \u003d CH (CH 2 ) 7 COOH + H 2 O + O \u003d C 15 H 31 COOH + CH 3 COOH (etikkahappo)

• 2-oktodekanonin ( Kraft) typpihappohapetus :

CH 3 (CH 2 ) 15 -CO-CH 3 + 3O \u003d C 15 H 31 COOH + CH 3 COOH (etikkahappo)

• Syanidiyhdisteiden synteesi menetelmällä jodipentadekyylialkoholista ( Panics ):

C15H31J + KCN \ u003d KJ + C15H31 - CN ; C 15 H 31 -CN + 2 H 2 O \u003d C 15 H 31 COOH + NH 3

Sovellus

Palmitiinihappoa käytetään steariinin (seos steariinihapon ), napalmin , pesuaineiden ja kosmetiikan, voiteluöljyjen ja pehmittimien valmistukseen.

Katso myös

• Linolihappo on yksiemäksinen karboksyylihappo, jossa on kaksi eristettyä kaksoissidosta.
• Alfa-linoleenihappo on yksiemäksinen karboksyylihappo, jossa on kolme eristettyä kaksoissidosta.
• Napalm

Temaattiset sivustot	FMA
Sanakirjat ja tietosanakirjat	Suuri tanskalainen Suuri katalaani Suuri katalaani Hienoa norjalaista Iso venäläinen Suuri Neuvostoliitto (1 painos) Brockhaus ja Efron kroatialainen Britannica (verkossa)
Bibliografisissa luetteloissa	BNF : 12482965b GND : 4612847-5 J9U : 987007560654605171 LCCN : sh85097244