Kyssäkaali

Kyssäkaali
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:kaalin kukkiaPerhe:KaaliHeimo:BrassiceaeSuku:KaaliNäytä:puutarhakaaliLajike:Kyssäkaali
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Brassica oleracea var. gongylodes L. , 1753
Systematiikka Wikispeciesissä Kuvat Wikimedia Commonsissa SE ON   530960 NCBI   109379 VIRNE   t: 7676 IPNI   60452376-2

Kyssäkaali  ( lat.  Brassica oleracea var. gongylodes ) on kaksivuotinen ruohokasvi; puutarhakaalin kasvitieteellinen lajike , joka kuuluu Cabbage -heimon sukuun Cabbage ( Brassica ) .

Etymologia

Vihanneksen nimi voidaan kääntää "kaali-nauriksi", tulee siitä.  Kohlrabi , Kohlista  - "kaali" ja Rübe (sveitsiläis-saksan murreessa Rabi ) - " nauris ". Italialainen nimi (samalla merkityksellä "kaali nauris") on cavolo rapa.

Jakelu ja ekologia

Alkuperäpaikan uskotaan olevan itäinen Välimeri . Kulttuurissa se on ollut laajalti tunnettu antiikin Rooman ajoista lähtien .

Kasvitieteellinen kuvaus

Lehdet ovat pitkänomaisia ​​suuria tummanvihreitä , paremmin sopeutuneet kylmään ilmastoon , varsi muodostuu nopeammin kuin pää .

Merkitys ja sovellus

Kyssäkaalin syötävä osa on varsi , joka ilmaosassa saa pallon tai nauris muodon. Se on arvokas ruokavaliotuote , massa on runsaasti glukoosia , fruktoosia , rikkiyhdisteitä , kaliumsuoloja , vitamiineja B1 , B2 , PP , askorbiinihappoa .
C - vitamiinipitoisuudeltaan kyssäkaali on parempi kuin sitruuna ja appelsiini .

Se maistuu kaalin varrelta, mutta mehukkaammalta, makeammalta, ilman valkokaalille ominaista terävyyttä .

Muistiinpanot

1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .

Linkit

• Kohlrabi  (englanniksi)tietoaEncyclopedia of Life(EOL) -verkkosivustolta. (englanniksi) Haettu 23. helmikuuta 2009.
• Kyssäkaali // Suuri Neuvostoliiton Encyclopedia  : [30 osassa]  / ch. toim. A. M. Prokhorov . - 3. painos - M .  : Neuvostoliiton tietosanakirja, 1969-1978. Haettu 10. lokakuuta 2009.

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Suuri tanskalainen Suuri katalaani Hienoa norjalaista
Taksonomia	GBIF VIRNE iNaturalist NCBI IPNI ITIS TSN POWO Tropicos WFO
Bibliografisissa luetteloissa	NKC : ph182421