| Teremok | |
|---|---|
| Tyyppi | Yksityisyritys |
| Pohja | 1998 |
| Sijainti | Venäjä :Moskova |
| Avainluvut | Mihail Gontšarov |
| Ala | Ateriapalvelu |
| Tuotteet | Pikaruoka |
| liikevaihto | 11,3 miljardia ruplaa (2019) |
| Työntekijöiden määrä | yli 5000 ihmistä |
| Verkkosivusto | teremok.ru |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Teremok on venäläinen pikaruokailun alalla toimiva yritys . Pääkonttori sijaitsee Moskovassa .
Vuonna 1998 Moskovan liikemies Mihail Gontšarov kehitti liiketoimintasuunnitelman kehittääkseen kansallista Teremok-pikaruokaketjua, joka perustuu venäläiseen keittiöön. Pääruoka on venäläiset pannukakut täytteillä ( kaali , sienet , juusto , kinkku , kaviaari ). Ensimmäinen Teremok avattiin Moskovassa vuonna 1999 – se oli pieni kioski Aeroportin metroasemalla . Kaikkina seuraavina vuosina ruokakauppojen verkostoa on kehitetty aktiivisesti. Maaliskuussa 2016 233 ravintolaa ja 50 katukioskia ja -paviljonkia toimii Teremok-brändin alla [1] .
Lokakuussa 2017 verkoston perustaja Mihail Goncharov ilmoitti Twitterissään , että verkosto oli sulkemisen partaalla [2] .
Helmikuussa 2019 Teremok avasi Moskovassa ensimmäisen premium-pikaruokaravintolan nimeltä Pripyok. Laitos valmistaa pannukakkuja, joissa on mustakaviaaria , katkarapuja , hanhenmaksaa , Camembert-juustoa , suolattua karamellia, marjakastikkeita ja muita ainesosia. Keskimäärin pannukakun hinta vaihtelee välillä 230-330 ruplaa, yksittäisten valikkokohtien - jopa 2222 ruplaa [3] .
Teremok-verkosto esitellään kolmessa muodossa: kahvilat kauppakeskusten ruokakentillä (ravintolapihat) , ravintolat ja kahvilat omalla istumahallilla ja katukioskeilla. Kadulla myydään vain pannukakkuja, ja kiinteiden ravintoloiden ruokalistalta löytyy myös keittoja, muroja, salaatteja, nyytiä, juustokakkuja, jälkiruokia ja muita ruokia [1] ja juomia. Palvelijat ovat pukeutuneet beigeihin univormuihin ja käyttävät vanhentuneita sanastoa, kuten "olet tervetullut" ja "pidät", viitaten vierailijoihin sanoilla " herra " ja "rouva". Pannukakut valmistetaan tilauksen tekemisen jälkeen, usein asiakkaiden edessä - kahvilan työalue sijaitsee kassalla, joten vierailijat voivat seurata ruoanlaittoprosessia.
Vuodesta 2021 lähtien suurin osa ketjun ravintoloista sijaitsee Moskovassa , Pietarissa ja Krasnodarissa . Toimipisteitä toimii myös Leningradin (Bugryn kylä ja Murinon kaupunki , Vsevolozhskin piiri , Gatšinan kaupunki ) ja Moskovan ( Mytištši , Krasnogorsk , Lytkarino , Lyubertsy , Odintsovo , Orekhovo-Zuevo , Kgihievki ) ja Moskovan alueella . Posad , Balashikha , Reutov , Kotelniki , Pushkino , Domodedovo , Rzhavkin kylä , Solnetšnogorskin piiri , Veshkin kylä , Mytishchin kaupunkialue, Nemchinovkan kylä ja Novoivanovskoje kylä , Odintsovon kaupunkipiirin kylä , ja Otradnoje -kylä , Krasnogorskin kaupunkialue) alueilla.
Juomien osalta ravintolat tarjoavat teen ja kahvin ( espresso , americano , cappuccino , latte ) lisäksi vierailijoilleen olutta , siideriä , sbiteniä , kvassia ja hedelmäjuomaa . Erilaisia pannukakkuja. Siellä on runsaita ja makeita ( tiivistemaidolla varustettuja ) pannukakkuja. Joskus heillä on tyyliteltyjä nimiä: " Ilja Muromets " ( keitettyä sianlihaa ja sieniä), " Dobrynya Nikitich " (lihatäytteellä), " Alyosha Popovich " (kanalla), " kultainen kala " ( lohen kanssa ). Joskus pannukakuilla on kansainvälisiä nimiä: "kreikkalainen" ( juustolla ja pekonilla ), "italialainen" ( salamilla , tomaateilla ja mozzarellalla ), "Caesar", "Carbonara", "Farmer". Ortodoksisen paaston aikana harjoitetaan paastonmenua. Pannukakkujen lisäksi vieraille tarjotaan tattari- ja Guryev-puuroa , nyytit , juustokakut , keitot (mukaan lukien borssi ja kalakeitto ) ja salaatteja (mukaan lukien vinegrette ja venäläinen salaatti ).
Viime vuosina on myös tarjottu valikoima amerikkalaisia merkkejä, erityisesti Coca Cola jne.