Sappi [1] [2] , sappi [3] ( lat. bilis , muu kreikka χολή ) on keltaista, ruskeaa tai vihertävää, maultaan erittäin katkeraa, sillä on erityinen haju, maksa erittää ja kerääntyy sappirakon nesteeseen.
Sappien eritystä tuottavat hepatosyytit - maksasolut . Sappitiehyissä muodostuu sappi, joka puolestaan siirtyy lobulaarisiin sappitiehyisiin. Jälkimmäiset siirtyvät segmentaalisiin ja sitten sektorillisiin, sitten lobar- (oikealle ja vasemmalle) kanavaan ja lopuksi yhteiseen maksatiehyeseen. Yhteinen maksatiehy yhdistyy kystiseen tiehyeen muodostaen yhteisen sappitiehyen, joka yhdistyy haimatiehyen kanssa muodostaen hepatohaimaampullan. Ampulla avautuu pohjukaissuolessa Vaterin papillalla, jossa sappi osallistuu ruoansulatusprosessiin . Sappirakko toimii säiliönä, jonka avulla pohjukaissuoli saa maksimaalisen määrän sappia aktiivisen ruoansulatusvaiheen aikana, kun suolisto täyttyy vatsassa osittain pilkotulla ruoalla .
Maksan erittämää sappia (osa siitä menee suoraan pohjukaissuoleen) kutsutaan "maksaksi" (tai "nuoreksi"), ja sappirakon erittämää sappia kutsutaan "kystiseksi" (tai "kypsiksi").
Ihmisen maksa erittää jopa 2 litraa sappia päivässä [4] .
Maksa erittää keskimäärin 700-800 g
Vaihtoehdot | Maksan sappi | Kystinen sappi |
---|---|---|
Happamuus, pH | 7.3—8.2 | 6,5-6,8 |
Tietty painovoima | 1.01-1.02 | 1,02-1,048 |
Kuiva jäännös, g/l | 26.0 | 133,5 |
Vesi, % | 95-97 | 80-86 |
Sappien pääkomponentti on sappihapot (67 %, jos vesi jätetään huomioimatta). Puolet on primäärisiä sappihappoja: koli- ja kenodeoksikoolihappoja , loput ovat sekundaarisia: deoksikooli- , litokoli- , allokoli- ja ursodeoksikoolihappoja .
Kaikki sappihapot ovat kolaanihapon johdannaisia. Maksasoluissa muodostuu primaarisia sappihappoja - kenodeoksikolisia ja kolisia. Sappien vapautumisen jälkeen suolistossa mikrobientsyymien vaikutuksesta saadaan sekundäärisiä sappihappoja primäärisistä sappihapoista. Ne imeytyvät suolistossa, jolloin porttilaskimon veri tulee maksaan ja sitten sappeen.
Sappihapot ovat konjugaattien (yhdisteiden) muodossa glysiinin ja tauriinin kanssa : glykokoli , glykokenodeoksikoli , taurokoli ja muut niin sanotut parihapot . Sappi sisältää huomattavan määrän natrium- ja kaliumioneja , minkä seurauksena se saa emäksisen reaktion, ja sappihappoja ja niiden konjugaatteja pidetään joskus "sappisuoloina".
Komponentit | Maksa, mmol/l | Kupla, mmol/l |
---|---|---|
sappihapot | 35.0 | 310,0 |
sappipigmentit | 0,8-1,0 | 3.1—3.2 |
Kolesteroli | ~3.0 | 25,0-26,0 |
Fosfolipidit | 1.0 | 8.0 |
22 % sapesta on fosfolipidejä . Lisäksi sappi sisältää proteiineja ( immunoglobuliinit A ja M) - 4,5%, kolesterolia - 4%, bilirubiinia - 0,3%, limaa, orgaanisia anioneja ( glutationi ja kasviperäiset steroidit ), metalleja ( kupari , sinkki , lyijy , indium , magnesium , elohopea ) ja muut), lipofiiliset ksenobiootit [6] .
ioneja | Maksa, mmol/l | Kupla, mmol/l |
---|---|---|
Natrium (Na + ) | 165,0 | 280,0 |
kalium (K + ) | 5.0 | 15.0 |
Kalsium (Ca 2+ ) | 2,4-2,5 | 11,0-12,0 |
Kloori (Cl - ) | ~90 | 14,5-15,0 |
Bikarbonaatit (HCO 3 − ) | 45-46 | ~8 |
Sappi suorittaa kokonaisen joukon erilaisia toimintoja, joista suurin osa liittyy ruoansulatukseen, mikä mahdollistaa muutoksen mahalaukun sulamisesta suolistoon, eliminoi haiman entsyymeille vaarallisen pepsiinin vaikutuksen ja luo niille suotuisat olosuhteet .
Sappien sisältämät sappihapot emulgoivat rasvoja ja osallistuvat misellien muodostumiseen , aktivoivat ohutsuolen motiliteettia , stimuloivat liman ja ruoansulatuskanavan hormonien : kolekystokiniinin ja sekretiinin tuotantoa , estävät bakteerien ja proteiiniaggregaattien tarttumista vuorovaikutukseen sappiteiden epiteelisolujen kanssa [7 ] .
Sappi osallistuu myös erittymistoimintoon. Munuaiset eivät pysty suodattamaan kolesterolia , bilirubiinia ja monia muita aineita, vaan ne erittyvät elimistöstä sapen kautta. 70 % sapen kolesterolista erittyy ulosteiden (30 % imeytyy takaisin suolistosta), bilirubiinin sekä sapen koostumusta, steroideja, glutationia käsittelevässä osassa lueteltujen metallien mukana [6] .
Sappi aktivoi kinasogeenin , muuttaen sen enteropeptidaasiksi, joka puolestaan aktivoi trypsinogeenin, muuntaen sen trypsiiniksi , eli se aktivoi proteiinien pilkkomiseen tarvittavia entsyymejä.
Koostumukseltaan epätasapainoinen sappi (ns. litogeeninen sappi ) voi aiheuttaa joidenkin sappikivien esiinluiskahduksen maksassa, sappirakossa tai sappitiehyissä. Sappien litogeeniset ominaisuudet voivat ilmetä epätasapainoisen ruokavalion seurauksena, jossa eläinrasvat ovat valtaosa kasvirasvojen kustannuksella; neuroendokriiniset häiriöt; rasva-aineenvaihdunnan rikkomukset ja kehon painon nousu; tarttuva tai myrkyllinen maksavaurio; hypodynamia [8] .
Sappien puuttuessa (tai sen sisältämien sappihappojen puutteessa) rasvat lakkaavat imeytymästä ja erittyvät ulosteen mukana, joka tavallisen ruskean sijaan muuttuu valkoiseksi tai harmaaksi ja rasvaiseksi. Tätä tilaa kutsutaan steatorrheaksi , sen seurauksena on tärkeimpien rasvahappojen , rasvojen ja vitamiinien puuttuminen elimistöstä sekä alempien suoliston patologia, joka ei ole sopeutunut sulamattomilla rasvoilla niin kyllästettyyn chymeen .
Patologisissa pohjukais -maha- ja pohjukaissuolen gastroesofageaalisissa reflukseissa refluksaatissa oleva sappi pääsee huomattavan määrän mahalaukkuun ja ruokatorveen. Pitkäaikainen altistuminen sapen sisältämille sappihapoille mahalaukun limakalvolle aiheuttaa dystrofisia ja nekrobioottisia muutoksia mahalaukun pintaepiteelissä ja johtaa tilaan nimeltä refluksigastriitti [9] . Konjugoiduilla sappihapoilla ja ennen kaikkea tauriinin kanssa konjugaateilla on merkittävä haitallinen vaikutus ruokatorven limakalvolle ruokatorven happamassa pH :ssa. Konjugoimattomat sappihapot, joita esiintyy ruoansulatuskanavan yläosassa, pääasiassa ionisoituneissa muodoissa, tunkeutuvat helpommin ruokatorven limakalvolle ja ovat sen seurauksena myrkyllisempiä neutraalissa ja lievästi emäksisessä pH:ssa. Näin ollen ruokatorveen päässyt sappi voi aiheuttaa erilaisia gastroesofageaalisen refluksitaudin muunnelmia [10] [11] .
Sappien tutkimukseen käytetään fraktionaalista (monihetkistä) pohjukaissuolen luotausta . Menettely on jaettu viiteen vaiheeseen:
Normaalit sappiarvot ovat seuraavat:
Lääketieteessä kolereetteja käytetään lisäämään sappihappojen pitoisuutta sapessa . Sappirakon supistumistoiminnan stimuloimiseksi käytetään kolereettisia lääkkeitä (esimerkiksi yrttejä, kuten string , arnica , persilja , dogrose , koiruoho ). Sappihappojen koostumuksen muuttamiseksi mahdollisesti vähemmän myrkyllisten sappihappojen suuntaan käytetään ursodeoksikolisiin tai kenodeoksikolisiin sappihappoihin perustuvia valmisteita.
Sanakirjat ja tietosanakirjat | ||||
---|---|---|---|---|
|
Ruoansulatuksen fysiologia , ihmisen ruoansulatusjärjestelmä | |
---|---|
Enteraalinen hermosto | |
Enterokriininen | |
Gastroenteropankreaattinen endokriininen järjestelmä | |
Enterosyytit | |
biologiset nesteet | |
Prosessit | |
Ruoansulatuskanavan motiliteetti |