Gauchot ovat eteläamerikkalainen alakulttuuri, myöhemmin etninen ryhmä hevosurheilun puolipaimenia, puolibandiitteja, joka on ollut olemassa 1700-luvun lopusta lähtien osissa Uruguayn , Paraguayn , Argentiinan ja Brasilian alueita ja on hengeltään sukulaisyhdysvaltalaisille. cowboyt , meksikolaiset vaquerot ja venezuelan llanerot .
Gauchot käyttivät perinteisiä veitsiään sekä taloudellisena välineenä että aseena - tehdessään ryöstöjä ja erityisesti Esgrima criollan aikana - veitsitaisteluja käytiin heidän välillään pienimmässäkin tilanteessa ja vain "urheilullisen edun" vuoksi. Veitsikaksintaistelujen perinne säilyi 1900-luvun puoliväliin asti.
Gaucho-veitsestä ei ollut erityistä mallia. Puukkoihinsa Gauchot käyttivät pääasiassa erikokoisia ja -muotoisia tehdasvalmisteisia teriä espanjalaisista, englantilaisista, saksalaisista, amerikkalaisista ja muista käsiin joutuneista veitseistä ja tikareista , armeijan sapelit, pistimet ja hakkurit ja jopa kokin veitset. Kauniit veitsiensä kahvat ja huotra, joskus hopeareunuksella, gauchot tilasivat paikallisilta käsityöläisiltä tai tekivät itse.
Yritykset saada gaucho-veitset yhteiseksi nimittäjäksi ovat tuomittuja epäonnistumaan, vaikka neljä päätyyppiä erottuukin niistä - Facón , Caronero , Cuchillo Сriollo ja Verijero .
Facón - yleisin gaucho-veitsi, jossa on keihään muotoinen (mutta ei puolimasto) kärki ja keskikokoinen terä.
Caronero - tehokkain kaikista gaucho-veitsityypeistä, on tikari, jossa on puolitoista teroitus ja erittäin pitkä terä. Sapelit, leveät miekat tai hakkurit muutettiin usein Caronero - veitsiksi . Nämä veitset oli tarkoitettu itsepuolustukseen ja raskaisiin kenttätöihin.
Cuchillo Сriollo ( keittiökreoli) veitset ovat pohjimmiltaan muunnettuja kokin veitsiä. Taisteluominaisuuksien parantamiseksi tällaisten veitsien takaosan yläosa teroitettiin yleensä noin kolmannekseen terästä kärjestä, kuten bowie-veitsissä .
Verijero on johdettu sanasta "verihas", joka tarkoittaa kirjaimellisesti "nivusista " . Tämän tyyppisten veitsien pieni koko mahdollisti niiden kuljettamisen edestä, jopa ilman huotraa, ilman pelkoa loukkaantumisesta [1] .
Kaksi viimeistä veitsityyppiä ovat tällä hetkellä erittäin suosittuja, mutta niitä käytetään pääasiassa piknikmatkoilla . Cuchillo Criollo ja Verijero tehdään usein lahjaksi, ja terät koristavat kaiverruksella ja kädensijat ja huotra hopeapinnoitteilla .
Veitsiä ja gaucho-hutraa käytettiin yleensä leveiden takana, koristeltuina kolikoilla ja metallisilla yksityiskohdilla, guaiaca-nahkaisilla vyöillä sivulla tai takana, kahva ylhäällä, oikean käden alla, ja koska ne ovat yleensä melko pitkiä, ne sijaitsivat perinteisesti vinossa suhteessa vyöhön, muuten olisi mahdotonta istua satulassa niiden kanssa. Tämä perinne on säilynyt tähän päivään asti.
Ulkopuolella Gaucho-hutrassa on yleensä klipsilukko, joka varmistaa turvallisemman kiinnityksen vyöhön. Gauchot kantoivat myös veitsinsä saappaidensa yläosaan. Giants Caronero - selän takana olkahihnassa, kuten kiväärit, ja pieni Verijero - kaulassa, nahkanauhalla.
Gaucho-huoren tunnusomaiset elementit ovat:
Tällä hetkellä perinteiset gaucho-veitset valmistavat pääasiassa yksityiset käsityöläiset. Tunnetuimpia ovat brasilialaisten Gustavo Vilarin, Eduardo Cunhan ja argentiinalaisen Diego Luquen (CAS) teokset. Gaucho-veitsiä valmistaa myös brasilialainen Tramontina Etnias-tuotelinjassa.