2-fenyylifenoli

2-fenyylifenoli
Kenraali
Chem. kaava C12H10O _ _ _ _
Fyysiset ominaisuudet
Moolimassa 170,207 g/ mol
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
 •  sulaminen 56°C [1]
Kemiallisia ominaisuuksia
Liukoisuus
 • vedessä liukenematon
Luokitus
Reg. CAS-numero 90-43-7
PubChem 7017
Reg. EINECS-numero 201-993-5
Hymyilee   C1=CC=C(C=C1)C2=CC=CC=C2O
InChI   InChI = 1S/C12H10O/c13-12-9-5-4-8-11(12)10-6-2-1-3-7-10/h1-9,13HLLEMOWNGBBNAJR-UHFFFAOYSA-N
Codex Alimentarius E231
CHEBI 17043
ChemSpider 13839012
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

2 -Fenyylifenoli  on orgaaninen yhdiste , difenyylin johdannainen, jonka kemiallinen kaava on C12H10O , jota käytetään säilöntäaineena . Elintarvikelisäaineena se sisältyy Codex Alimentariukseen koodilla E231 .

Synonyymit: 2-hydroksidifenyyli, ortohydroksidifenyyli, ortofenyylifenoli.

Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

Sulamispiste 59-60 °C, kiehumispiste - 287 °C. Liukenee alkoholiin, eetteriin, bentseeniin, asetoniin, kloroformiin, petrolieetteriin . Ei liukene veteen [2] [3] .

Haetaan

Hanki [2] :

Sovellus

Sitä käytetään antiseptisenä aineena aidon nahan valmistuksessa, lisäreagenssina värjäykseen dispersioväreillä, säilöntäaineena hedelmien ulkoiseen käsittelyyn [2] [4] .

Kodachrome- kalvon kehittäjät L. Mannes ja L. Godowsky, Jr. yhdessä L. S. Wilderin kanssa ehdottivat vuoden 1937 patentissa US2252718 , joka kuvaa Kodachromen prosessointiliuosten alkuperäistä formulaatiota, 2-fenyylifenolin käyttöä sinistä hajaantuvana väriä muodostavana komponenttina.

Myrkyllisyys ja turvallisuus

Aineen myrkyllisyys on alhainen, mutta se on todistetusti syöpää aiheuttava . LD50 on 2980 mg/kg (rotta, suun kautta), > 5000 mg/kg (hiiret, ulkoiset) [5] .

2-Fenyylifenoli on hyväksytty Euroopan unionissa elintarvikelisäaineena E231 (tai natriumsuolana E232 ) sitrushedelmien säilönnässä rajalla 12 mg/kg tuotepainoa [6] . FAO:n ja WHO:n elintarvikelisäaineita käsittelevä sekaasiantuntijakomitea (JECFA), joka tutkii 2-fenyylifenolia, ei onnistunut määrittämään hyväksyttävää päivittäistä saantia vuonna 1962 [7] .

Euroopan unioni on rekisteröinyt tapauksia, joissa 2-fenyylifenolin turvallinen kynnys on ylitetty 50-kertaisesti hedelmissä ja vihanneksissa [8] . Direktiivin 2003/114/EY mukaan 2-fenyylifenoli ei voi enää olla turvallinen elintarvikelisäaine, ja se on kielletty aine elintarvikkeissa EU:ssa [9] .

Kuluttajaturvallisuutta käsittelevä tiedekomitea (SCCS) suosittelee 2-fenyylifenolin enimmäispitoisuudeksi 0,2 % kosmetiikassa ja katsoo, että tämä määrä on terveydelle turvallinen [10] .

Muistiinpanot

  1. ↑ Bradley J. , Williams A. , Andrew SID Lang Jean-Claude Bradley avoimen sulamispisteen tietojoukko // Figshare - 2014. - doi:10.6084/M9.FIGSHARE.1031637.V2
  2. ↑ 1 2 3 Knunyants, 1983 , s. 401.
  3. ↑ Artamonova, 1998 .
  4. ↑ SanPiN .
  5. ↑ Acros .
  6. ↑ Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA). 2-fenyylifenolin nykyisten jäämien enimmäismäärien tarkistus asetuksen (EY) N:o 396/2005 12 artiklan mukaisesti  // EFSA Journal. - 2017-02. - T. 15 , no. 2 . doi : 10.2903 /j.efsa.2017.4696 .
  7. ↑ 2-FENYLIFENOLI JA SEN NATRIUMSUOLA (056  ) . FAO:n/WHO:n yhteinen elintarvikelisäaineita käsittelevä asiantuntijakomitea .
  8. ↑ Der Gerichtshof bestätigt, dass die Kennzeichnung von Zitrusfrüchten mit der Angabe von Konservierungsmitteln und anderen bei der Behandlung nach der Ernte verwendeten chemischen Stoffen verbindlich ist  (saksa) .
  9. ↑ EU Richtlinie 2003/114 zur Streichung von E231 und E232 als Lebensmittelzusatzstoffe  (saksa) .
  10. ↑ LISÄYS o-fenyylifenolia, natrium-o-fenyylifenaattia ja kalium-o-fenyylifenaattia koskevaan tieteelliseen lausuntoon (SCCS/1555/15)  (saksa) .

Kirjallisuus

Linkit