Kvitteni

Kvitteni
Yleisnäkymä kasvista, jossa on hedelmiä
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:RuusufinnitPerhe:VaaleanpunainenAlaperhe:LuumuHeimo:omenapuitaSuku:Kvitteni
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Cydonia Mill. , 1768
Synonyymit
katso tekstiä
Ainoa näkymä
Cydonia oblonga  Mill. - Tavallinen kvitteni
Systematiikka Wikispeciesissä Kuvat Wikimedia Commonsissa SE ON   25159 NCBI   36610 EOL   245489 VIRNE   g: 12779 IPNI   724549-1 TPL   rjp-528

Quince ( lat.  Cydōnia ) on yksityyppinen ruusujen heimoon kuuluva puukasvien suku . Tyyppi Quince tavallinen tai kvitteni pitkulainen ( lat. Cydonia oblonga ) on tämän suvun ainoa edustaja, hedelmäsato.  

Kasvitieteellinen kuvaus

Lehtipuu tai pensas 1,5–4–5 m korkea, oksat nousevat vinosti ylöspäin .

Kuori on ohut, hilseilevä, rungossa ja vanhoissa oksissa tummanharmaa, punertavanruskea tai mustanruskea, sileä; nuorilla - ruskeanharmaa, villahuopa; versot ovat harmaanvihreitä, tiheästi huopaisia.

Lehdet vuorottelevat, soikeat tai soikeat, joskus leveän elliptiset, harvoin pyöreät, kokonaiset, kärjestä terävät tai tylpät, kiilamainen, harvoin pyöreä tai hieman sydämenmuotoinen pohja, tummanvihreä ylhäältä, kalju, harmahtava huovan karvaisuudesta, 5 -10 pitkä, enintään 12 cm, leveys enintään 7,5 cm, varrella enintään 2 cm Varret putoavat, rauhaskarvat, pitkulainen-soikea, harvoin suikalemainen, 6-12 mm pitkä, 4-6 mm leveä.

Kukat ovat säännöllisiä, enimmäkseen yksinäisiä, lyhyillä huopakarvaisilla varsilla . Verhiö on viisiosainen, jäljellä on hedelmiä. Teriö vaaleanpunainen, valkoinen tai vaaleanpunainen, suuri, halkaisijaltaan jopa 4,5-5 cm; terälehdet soikeat, lyhyet kynnet. Heteitä 15-25, yleensä 20. Emi , jossa alempi viisisoluinen munasarja yhdistettynä hypantiumiin ; sarakkeet viisi, tiheästi karvaisia, joista jokainen päättyy vinoon loveen leimaukseen ; karppeja viisi rauhashampaiset reunat, huopa-karvainen ulkopuolella, kiinnitetty yläreunaan kannun kaltainen laajennettu osa hypantium; verholehdet viisi, kokonaiset, pitkulaiset, kaarevat. Kukkii touko-kesäkuussa.

Hedelmä  on väärä omena , jossa on viisi monisiemenistä pesää, karvainen, lähes pallomainen tai päärynän muotoinen, usein tylppä uurrettu, väriltään sitruuna tai tummankeltainen, joskus punertava yksipuolinen "rusketus", aluksi huopa-karvainen, kypsä , sileä ja kova, halkaisijaltaan 2,5-3, luonnossa 5 cm ja viljellyissä muodoissa jopa 15 cm. Massa on erittäin tuoksuva, vähän mehukas, kovaa lukuisista kivisistä soluista. Maku on hapokas, supistava, makeahko. Siemenet ovat punertavanruskeita, soikeita, epäsäännöllisen kulmikkaita, ja niiden kuori on ulkopuolelta voimakkaasti limamainen; 1000 siemenen paino on 24-44 g [2] . Hedelmät kypsyvät syys-lokakuussa.

Jakelu

Kasvi on yksi vanhimmista ihmiskunnan tuntemista hedelmäkasveista yli 4000 vuoden ajan. Kvittenia pidetään Kaukasuksen syntymäpaikkana , josta se saapui Vähä- Aasiaan ja sitten antiikin Kreikkaan ja Roomaan .

Luonnossa levinneisyysalue kattaa Kaukasuksen, Transkaukasian ja Keski-Aasian [3] : Azerbaidžanin , Dagestanin ja Turkmenistanin ( Kopetdag ) [2] . Laajalti levinnyt ja kansalaistettu Välimerellä , Aasian lauhkeilla alueilla , Etelä - ja Keski - Euroopassa . Viljellään monilla alueilla Euroopassa ( Skotlantiin ja Norjaan asti , 63°50' pohjoista leveyttä), Pohjois- ja Etelä-Afrikassa , Pohjois- ja Etelä-Amerikassa , Australiassa ja Oseaniassa .

Ekologia

Kvitteni kasvaa tasangoilla metsissä reunoilla, raivauksilla ja raivauksilla, altaiden rannoilla ja rinteillä alemmassa vuoristovyöhykkeessä, kohoaen jopa 1400 m merenpinnan yläpuolelle. Suosii syvää, löysää, hedelmällistä ja kosteaa maaperää . Sitä esiintyy hiekkaisilla, tulvamailla , punamailla , chernozemeilla ja myös tulvilla suoisilla paikoilla .

Kaukasuksella se kasvaa kuivalla maaperällä yhdessä tammen , mispelin , koiranpuun , orapihlajan ja villiruusun kanssa . Samaan aikaan se kasvaa usein umpeen kasvaneiden altaiden ympärillä muodostaen pensikoita rannikon ruohojen ja persialaisen papukaijan väliin . Se voi kasvaa pitkään ilman kosteutta tai ilman kastelua ; samalla se kestää helposti voimakasta kosteutta - esimerkiksi Astrahanin alueella kvitteni kärsii vähemmän tulvista kuin muut hedelmäpuut .

Kvitteni on tuottavin raskailla savimailla , mutta hiekkamailla se kantaa hedelmää aikaisemmin. Samaan aikaan kuivalla maaperällä hedelmät ovat pienempiä ja kuivempia, ja märällä maalla ne ovat mehukkaampia, mutta puumaisia ​​ja supistavampia. Viljeltyjen puiden hedelmät saavuttavat 2 kg, luonnonvaraisten - 60-100 grammaa. Villi kvitteni kantaa huonosti hedelmää - 2-10 hedelmää kasvia kohden.

Lisääntyminen siemenillä ( saataan vahvoja villieläimiä ), pistokkeilla , juuriversoilla ja vartuksella .

Lähes kaikkiin vanhoihin puihin vaikuttaa Fomes fulva -sienen aiheuttama sydänmätä . Sclerotinia cydoniae -sieni tartuttaa lehtiä, mikä vaikuttaa suuresti puun kokonaiskokoon ja satoon.

Kasvisraaka-aineet

Kemiallinen koostumus

Siemenet sisältävät limaa (jopa 20 %), amygdaliiniglykosidia (0,53 %), tärkkelystä , tanniineja , emulsiinientsyymiä , rasvaöljyä (8,15 %) , joka sisältää myristiini- ja isoleiinihappojen glyseridejä .

Kypsät hedelmät sisältävät sokeria (jopa 10,85 %, mukaan lukien fruktoosi  - jopa 6,27 %) [2] , tanniineja (0,66 %), protopektiinejä (4,7 %), eteeristä öljyä ja orgaanisia happoja (1,22 %: omena , sitruuna , viini ). Hedelmien kuoresta löydettiin enantoetyyli- ja pellargoni -etyyliestereitä , jotka antoivat hedelmille erityisen tuoksun. Hedelmämehu sisältää omenahappoa (noin 3,5 %), sokeria ja kumia .

Valmistelu

Hedelmät korjataan kypsinä, massa lähetetään jatkojalostukseen ja siemenet kuivataan 40-50 °C:n lämpötilassa. Lehdet korjataan kesä-heinäkuussa, kuivataan sitten katoksen alla tai kuivaimessa 40-50 °C:n lämpötilassa. Siemenet ja lehdet säilytetään tiiviisti suljetussa astiassa vuoden ajan.

Farmakologiset ominaisuudet

Lääketieteellisessä käytännössä käytetään kvittenien hedelmiä, siemeniä ja lehtiä. Kvittenistä valmistetuilla lääkkeillä on tonisoiva , diureetti , supistava , haavaumia ehkäisevä ja antibakteerinen vaikutus. Tuoreita hedelmiä käytetään kolereettisena ja diureettisena aineena. Keitteen muodossa olevia kvittenien siemeniä käytetään lääketieteellisessä käytännössä vaippa-aineina vähentämään muiden lääkeaineiden paikallista ärsyttävää vaikutusta ja hidastamaan niiden imeytymistä.

Siemenillä on laksatiivisia , yskänlääkettä ja pehmentäviä ominaisuuksia ( nämä lääkkeet on jätetty pois Neuvostoliiton valtionfarmakopean VIII painoksesta [4] ).

Taloudellinen merkitys ja sovellus

Välimeren kvitteniä pidettiin antiikin aikana rakkauden ja hedelmällisyyden symbolina, ja se omistettiin jumalatar Venukselle [5] . Uskotaan, että kvitteni oli se " omena ", jonka Pariisi esitteli Afroditelle . Kitteni oli ne "kultaiset omenat", jotka kasvoivat upeassa Hesperides -puutarhassa [6] . Muinaisessa Kreikassa kvitteni oli niin kysytty ja kunnia, että vastanainut söivät sitä varmasti hääpäivänä, jotta heidän elämänsä olisi hyvä, kuten kvittenien jalo aromi [6] .

Kvittenia kasvatetaan hedelmäpuuksi, joka tuottaa kauniita ja tuoksuvia hedelmiä, sekä perusrunkoon päärynöiden varttamiseen muotoviljelmässä [7] . Kitteniin vartetut päärynät ovat kääpiökasvuisia, kantavat hedelmää aikaisemmin ja tuottavat laadukkaampia hedelmiä. I. V. Michurin jalosti pakkasenkestävän kvittenilajikkeen 'Northern' , jolla on suuri merkitys kääpiökulttuurin edistämiselle pohjoisemmilla alueilla [6] .

Hedelmät ovat syötäviä ja raakoja, mutta kovan hedelmälihan ja kirpeän maun vuoksi niitä käytetään useammin virvoitusjuomien, hillokkeiden , hyytelöiden , hillojen , säilykkeiden , marmeladin ja lihan mausteena [8] [9] . Sana " marmeladi " on johdettu kvitteni- marmelon portugalilaisesta nimestä [6] .

Kansanlääketieteessä kvittenien siemeniä käytetään ummetukseen , paksusuolentulehdukseen , ilmavaivat , hengityselinten sairauksiin , kohdun verenvuotoon ja yskään . Kypsiä hedelmiä käytetään tuberkuloosiin , keuhkoastmaan ja ruoansulatuskanavan sairauksiin . Liman vesiliuosta käytetään silmävoiteiden valmistukseen kosmeettisiin tarkoituksiin hiusten vahvistamiseen.

Limaa käytetään tekstiiliteollisuudessa kankaiden kiillotukseen [4] ; vesipitoinen keite voi korvata arabikumia .

Joissakin maissa kvitteni sijoitetaan vaatekaappiin antamaan liinavaatteille ja vaatteille miellyttävän tuoksun, joten se toimii eräänlaisena pussina [6] .

Kvittenia viljellään myös koristekasvina ; se sopii pensasaitojen luomiseen , kestää hyvin hiustenleikkausta.

Puun ominaisuudet

Kvittenin puu on pintapuuta , vaaleankeltaista tai vaaleanpunaisen keltaista, hajanaisesti verisuonista, huonosti näkyvillä kasvurenkailla , kovaa, hyvin kiillotettua. Erittäin harvoin käytetty teollisuudessa. Venäjällä hyödyntäminen ei ole lupaavaa pienten varojen vuoksi. Pohjois -Intiassa sitä käytetään käsityössä sekä veistettyjen ja sorvattujen tuotteiden, matkamuistojen ja pienten käsitöiden pientuotannossa.

Taksonomia

Cydonia oblonga  Mill. , The Gardeners Dictionary : eighth edition The gardeners dictionary: eighth edition; CYD-CYN . 1768.

Synonyymit

• Pyrus cydonia  L. , 1753
• Sorbus cydonia  Crantz , 1763
• Pyrus-Cydonia cydonia  Weston , 1770
• Cydonia cydonia  ( L. ) Pers. , 1806.
• Cydonia vulgaris  Pers. , 1807.
• Cydonia communis  Loisel. , 1809.
• Cydonia europaea  Savi , 1811.
• Cydonia sumboshia  Buch.-Ham. entinen D.Don , 1825.
• Cydonia vulgaris var. oblonga  ( Mill. ) DC. , 1825.
• Cydonia maliformis  Beck , 1890

Lomakkeet

Lajissa erotetaan useita muotoja:

• Cydonia oblonga f. pyramidalis C.K.  Schneid.  - pyramidikruunulla;
• Cydonia oblonga f. marmoraatti C.K.  Schneid.  - lehdet keltaisilla ja valkoisilla täplillä;
• Cydonia oblonga f. maliformis C.K.  Schneid.  - omenan muotoisilla hedelmillä;
• Cydonia oblonga f. pyriformis  Rehd.  - päärynän muotoisilla hedelmillä;
• Cydonia oblonga f. lusitanica C.K.  Schneid.  - päärynänmuotoisilla, uurteisilla hedelmillä.

Lajikkeet

Neuvostoliitossa kasvatetuista ja Venäjän ja naapurivaltioiden alueella viljellyistä lajikkeista eniten käytetyt ovat:

Keski-Aasialaiset lajikkeet ovat huonompia kuin valkoihoiset lajikkeet hedelmäkoon suhteen, mutta maultaan parempia. Luther Burbankin jalostamat lajikkeet ovat vähemmän suurihedelmäisiä, mutta niille on ominaista parempi ennenkypsyys, sato, kuivuuden tai pakkasenkestävyys. Vanhin eurooppalainen lajike on muinaisessa Roomassa kasvatettu portugalilainen kvitteni .

Muistiinpanot

1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
2. ↑ 1 2 3 Neuvostoliiton lääkekasvien atlas / Ch. toim. akad. N. V. Tsitsin. - M .: Medgiz, 1962. - S. 11. - 702 s.
3. ↑ GRIN-sivuston mukaan (katso kasvikortti).
4. ↑ 1 2 Ensyklopedinen sanakirja lääke-, eteerisistä öljyistä ja myrkyllisistä kasveista / Comp. G. S. Ogolevets. - M . : Selkhozgiz, 1951. - S. 10. - 584 s.
5. ↑ Gladkova, 1981 , s. 184.
6. ↑ 1 2 3 4 5 Orlova Zh. I. Kaikki hedelmistä. - Moskova: Agropromizdat, 1989. - S. 95. - 303 s.
7. ↑ Kvitteni: laji . Haettu 13. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 13. joulukuuta 2021. (määrätön)
8. ↑ Kirja maukkaasta ja terveellisestä ruoasta / alla. toim. Ya. I. Betsofen, G. B. Damaskina. - toim. oikea ja ylimääräistä - M.: Pishchepromizdat, 1955
9. ↑ Bodanov Yu. F. Tietosanakirja kodista ja perheestä . - Moskova: OLMA-Press, 2002.

Kirjallisuus

• Cydonia vulgaris // Kasvitieteellinen sanakirja / comp. N. I. Annenkov . - Pietari. : Tyyppi. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
• Rostovtsev S. Quince // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 osassa (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1905. - T. add. I. - S. 54.
• Kvitteni  // A - Acolla. - M .  : Neuvostoliiton tietosanakirja , 1926. - Stb. 755-756. - ( Great Soviet Encyclopedia  : [66 nidettä]  / päätoimittaja O. Yu. Schmidt  ; 1926-1947, osa 1).
• Kvit  // Kumi - Klasson. - M .  : Neuvostoliiton tietosanakirja , 1936. - Stb. 131. - ( Great Soviet Encyclopedia  : [66 nidettä]  / päätoimittaja O. Yu. Schmidt  ; 1926-1947, osa 32).
• Gladkova V. N. Ruusujen perhe eli ruusukukkaiset (Rosaceae) // Kasvielämä  : 6 osassa  / ch. toim. A. L. Takhtadzhyan . - M .  : Koulutus , 1981. - V. 5. Osa 2: Kukkivat kasvit  / toim. A. L. Takhtadzhyan. - S. 175-187. — 512 s. – 300 000 kappaletta.
• Maznev N. I. Lääkekasvien tietosanakirja. - 3. painos, Rev. ja ylimääräistä - M .: Martin, 2004. - ISBN 5-8475-0213-3 .
• Poyarkova A.I. Suku 725. Quince -Cydonia  // Neuvostoliiton kasvisto  : 30 osaa  / ch. toim. V. L. Komarov . - M  .; L .  : Neuvostoliiton Tiedeakatemian kustantamo , 1939. - T. 9 / toim. S. V. Yuzepchukin osat . - S. 334-335. - 540, XIX s. - 5200 kappaletta.
• Shipchinsky N.V. Suku 13. Quince -Cydonia // Neuvostoliiton puut ja pensaat  : Villi, viljelty ja lupaava esittelyyn: 6 osassa  - M  .; L  .: Neuvostoliiton tiedeakatemian kustantamo , 1954. - T. 3: Angiosperms. Perheet Trochodendronaceae - Rosaceae / toim. S. Ya. Sokolov . - S. 374-378. — 872 s. - 3000 kappaletta.

Linkit

• Cydonia oblonga  (englanniksi) : Taksonitiedot Tropicos- verkkosivustolla .
• Cydonia oblonga : Taksonitiedot Plantarium-projektissa (Plant Key ja Illustrated Species Atlas).  (Käytetty: 9. tammikuuta 2014)
• Kvitteniruokia Gastronom-portaalissa
• Kvitteni: hyödyllisiä ominaisuuksia ja ruoanlaittosalaisuuksia NTV:ssä

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Suuri tanskalainen Suuri katalaani Iso venäläinen Suuri Neuvostoliitto (1 painos) Brockhaus ja Efron Brockhaus ja Efron maailman ympäri Pieni Brockhaus ja Efron Ensyklopedinen sanakirja Britannica (verkossa) Treccani
Taksonomia	APNI EOL GBIF VIRNE iNaturalist NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Plantarium Kasviluettelo Tropicos WFO
Bibliografisissa luetteloissa	GND : 4126459-9 J9U : 987007549280305171 LCCN : sh94005757 NDL : 00576763 NKC : ph569761