K-vitamiini on lipofiilisten (rasvaliukoisten) ja hydrofobisten vitamiinien ryhmänimi, jota tarvitaan proteiinien synteesiin, jotka varmistavat normaalin veren hyytymisen . Kemiallisesti se on 2- metyyli - 1,4-naftokinonin johdannainen . Sillä on merkittävä rooli lihasten ja sidekudoksen aineenvaihdunnassa sekä munuaisten terveessä toiminnassa . Kaikissa näissä tapauksissa vitamiini osallistuu kalsiumin imeytymiseen sekä kalsiumin ja D-vitamiinin vuorovaikutuksen varmistamiseen. Muissa kudoksissa, esimerkiksi keuhkoissa ja sydämessä, löydettiin myös proteiinirakenteita, jotka voidaan syntetisoida vain K-vitamiinin mukana.
K1 - vitamiini on viskoosi keltainen neste, liukenee petrolieetteriin , kloroformiin, huonosti etanoliin, liukenematon veteen. [yksi]
K-vitamiini määritellään ryhmäksi lipofiilisiä ( hydrofobisia ) vitamiineja . K 2 -vitamiinia ( menakinoni , menatetrenoni ) tuottavat suolistossa olevat bakteerit , joten sen puutos on harvinainen, lähinnä dysbakterioosissa .
K-vitamiini on ryhmänimi useille 2-metyyli-1,4-naftokinonijohdannaisille, joilla on samanlainen rakenne ja samanlainen toiminta elimistössä. Niissä on tavallisesti metyloitu naftokinoniosa , jonka alifaattinen sivuketju vaihtelee asemassa 3 olevien yksiköiden lukumäärässä (katso kuvio 1). Fyllokinoni (kutsutaan myös K 1 -vitamiiniksi ) sisältää 4 isoprenoidiyksikköä , joista yksi on tyydyttymätön.
Luonnosta on löydetty vain kaksi K-ryhmän vitamiinia: sinimailasesta eristetty K 1 -vitamiini ja mätänevästä kalajauhosta eristetty K 2 -vitamiini . Luonnollisten K-vitamiinien lisäksi tunnetaan tällä hetkellä useita naftokinonijohdannaisia, joilla on verenvuotoa estävä vaikutus ja joita saadaan synteettisesti. Näitä ovat seuraavat yhdisteet: K3-vitamiini ( 2-metyyli-1,4-naftokinoni), K4-vitamiini ( 2-metyyli-1,4-naftohydrokinoni), K5-vitamiini ( 2-metyyli-4-amino-1- naftohydrokinoni), K6-vitamiini (2-metyyli-1,4-diaminonaftokinoni), K7-vitamiini ( 3 -metyyli-4-amino-1-naftohydrokinoni).
K-vitamiini osallistuu joidenkin proteiinien polypeptidiketjujen glutamiinihappotähteiden karboksylaatioon. Tämän entsymaattisen prosessin tuloksena glutamiinihappojäännökset muuttuvat gamma-karboksiglutamiinihappotähteiksi (lyhennettynä gla-radikaaleiksi). Gamma-karboksiglutamiinihapon (Gla-radikaalit) jäännökset osallistuvat kahden vapaan karboksyyliryhmän ansiosta kalsiumin sitomiseen. Gla-radikaaleilla on tärkeä rooli kaikkien tunnettujen Gla-proteiinien biologisessa aktiivisuudessa [2] .
Tällä hetkellä on tunnistettu 14 ihmisen Gla-proteiinia, joilla on keskeinen rooli seuraavien fysiologisten prosessien säätelyssä:
Jotkut bakteerit, kuten paksusuolessa pysyvästi elävä Escherichia coli , pystyvät syntetisoimaan K 2 -vitamiinia, mutta eivät K 1 -vitamiinia [6] .
Näissä bakteereissa K 2 -vitamiini toimii elektronien kantajana prosessissa, jota kutsutaan anaerobiseksi hengitykseksi. Esimerkiksi molekyylit, kuten laktaatit, formiaatit tai NADH, jotka ovat elektronien luovuttajia, luovuttavat kaksi K2 - elektronia entsyymin avulla . K2 - vitamiini puolestaan luovuttaa nämä elektronit elektroneja vastaanottaville molekyyleille, kuten fumaraateille tai nitraateille, jotka pelkistyvät sukkinaatteiksi tai nitriiteiksi. Tällaisten reaktioiden seurauksena solun energialähde ATP syntetisoituu samalla tavalla kuin se syntetisoidaan eukaryoottisoluissa aerobisella hengityksellä. E. coli pystyy sekä aerobiseen että anaerobiseen hengitykseen, jossa on mukana menakinonivälituotteita.
K-vitamiinin puutos voi johtua suoliston imeytymishäiriöstä (kuten sappitiehyiden tukkeutumisesta), K-vitamiiniantagonistien terapeuttisesta tai tahattomasta imeytymisestä tai, hyvin harvoin, ravinnon K-vitamiinin puutteesta.
Hankitun K-vitamiinin puutteen seurauksena gla-radikaaleja ei muodostu täysin, minkä seurauksena Gla-proteiinit eivät täysin täytä tehtäväänsä.
Edellä mainitut tekijät voivat johtaa seuraaviin: runsaisiin sisäisiin verenvuotoihin, ruston luutumiseen, kehittyvien luiden vakavaan muodonmuutokseen tai suolakertymiin valtimoiden seinämille.
K-vitamiinin puutos voi kehittyä tiettyjen kroonisten sairauksien ( enteriitti , enterokoliitti), imeytymishäiriöoireyhtymän, suoliston osan kirurgisen poiston jälkeen, eri etiologioiden hepatiitin , maksakirroosin , haimakasvaimien, sappikivitaudin, sekä pitkäaikaisessa käytössä antibiootteja , jotka tukahduttavat suoliston mikroflooraa, antikoagulantteja, kuten dikumariinia, varfariinia, koska ne ovat tämän vitamiinin antagonisteja.
Vastasyntyneillä on ensisijainen K-vitamiinin puutos, joka liittyy sen pidättymiseen istukassa sekä maksan riittämättömästä toiminnasta ja heikentyneestä rasvan imeytymisestä. Ensisijainen K-vitamiinin puutos on vastasyntyneen verenvuototaudin taustalla .
K-vitamiinin puutteen kliiniselle kuvalle on ominaista mustelman , hematooman ja verenvuoto (yleensä nenän kautta). Vastasyntyneillä voi olla verenvuotoa napahaavasta, kallonsisäistä verenvuotoa.
Iholla ja limakalvoilla ei ole peteekiaalisia ihottumia , endoteelitestit ( kiristimen oire , Konchalovskyn oire ) ovat negatiivisia. K-hypoavitaminoosissa protrombiinipitoisuus on alle 70%.
Hoito - K-vitamiinivalmisteet ( vikasol ).
Vuonna 1929 tanskalainen tiedemies Henrik Dam ( Tans . Carl Peter Henrik Dam ) tutki kolesterolin puutteen seurauksia kanoissa, joita ruokittiin kolesterolittomalla ruokavaliolla [7] . Muutamaa viikkoa myöhemmin kanoille kehittyi verenvuotoa - verenvuotoa ihonalaiseen kudokseen, lihaksiin ja muihin kudoksiin. Puhdistetun kolesterolin lisääminen ei poistanut patologisia ilmiöitä. Kävi ilmi, että viljan ja muiden kasvituotteiden jyvillä on parantava vaikutus. Kolesterolin lisäksi elintarvikkeista eristettiin aineita, jotka lisäsivät veren hyytymistä. Tälle vitamiiniryhmälle annettiin nimi K-vitamiini, koska ensimmäinen raportti näistä yhdisteistä tehtiin saksalaisessa aikakauslehdessä, jossa niitä kutsuttiin nimellä Koagulationsvitamin (koagulaatiovitamiinit).
Vuonna 1939 sveitsiläisen tiedemiehen Carrerin laboratoriossa K-vitamiini eristettiin ensimmäisen kerran sinimailasesta , sitä kutsuttiin filokinoniksi.
Samana vuonna amerikkalaiset biokemistit Binkley ja Doisy saivat mätänevästä kalajauhosta aineen, jolla on verenvuotoa estävä vaikutus, mutta jolla oli erilaiset ominaisuudet kuin sinimailasesta eristetyllä lääkkeellä. Tämä aine nimettiin K 2 -vitamiiniksi , toisin kuin sinimailasen vitamiini, jota kutsutaan K 1 -vitamiiniksi [8] .
Vuonna 1943 Dam ja Doisy saivat Nobel-palkinnon K-vitamiinin kemiallisen rakenteen löytämisestä ja vahvistamisesta.
Suositeltu päiväannos miehille (25-vuotiaat) USA :n ruokavalion vertailusaannin (DRI) mukaan on 120 mikrogrammaa / päivä .
| Ryhmä ihmisiä | Ikä | K-vitamiinin päivittäinen arvo, mcg/vrk |
|---|---|---|
| vauvat | jopa 6 kuukautta | 2.0 |
| vauvat | 7-12 kuukautta | 2.5 |
| Lapset | 1-3 vuotta | kolmekymmentä |
| Lapset | 4-8 vuotta | 55 |
| Lapset | 9-13 vuotias | 60 |
| Teini-ikäiset | 14-18 vuotias | 75 |
| aikuisia | 19 vuotta ja vanhemmat | 120 [9] |
K-vitamiinia löytyy vihreistä lehtivihanneksista, kuten pinaatista ja salaatista ; vihreässä teessä; kaalissa - rehukaali , valkokaali , kukkakaali , parsakaali ja ruusukaali ; kasveissa, kuten nokkosessa , savussa [10] , vehnässä ( leseessä ) ja muissa viljoissa , kurpitsassa, avokadossa , joissakin hedelmissä , kuten kiivissä ja banaanissa ; lihassa ; _ lehmänmaito ja maitotuotteet ; munat ; soija ja tuotteet siitä. Persilja sisältää myös merkittäviä määriä K-vitamiinia.
Allergiset reaktiot ovat mahdollisia.
| Vitamiinit ( ATC : A11 ) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rasvaliukoiset vitamiinit |
| ||||||||
| Vesiliukoiset vitamiinit |
| ||||||||
| Antivitamiinit |
| ||||||||
| Vitamiiniyhdistelmät | |||||||||