Moldovan viiniteollisuus on hyvin kehittynyt. Viinitarhojen pinta-ala on noin 147 000 hehtaaria , josta 102 500 hehtaaria on kaupallisessa käytössä. Suurin osa viineistä tuotetaan vientiin. Monilla perheillä on omat reseptinsä ja rypälelajikkeensa , jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle.
Moldovan pohjoisosassa Naslavchan kylän läheltä löydetyt "Vitis teutonica" -suvun lehtien jäljet vahvistavat, että viinirypäleet ilmestyivät tänne noin 6-25 miljoonaa vuotta sitten. Varvarovkan kylän läheltä löydetyn rypäleen siemenen kokoinen ja päivätty 2800 eKr. e., vahvistaa, että jo tuolloin täällä viljeltiin viinirypäleitä. Viininviljely ja viininvalmistus Dnesterin ja Prut -jokien välisellä alueella syntyi 4000-5000 vuotta sitten, koki vaurauden ja taantuman aikoja, mutta säilyi kaikkien sosiaalisten ja taloudellisten muodostelmien muutosten kautta. III vuosisadan lopussa. eKr e. Paikallisen väestön ja kreikkalaisten väliset siteet vahvistuivat, ja vuodesta 107 alkaen ne perustettiin roomalaisten kanssa . Näillä seikoilla oli merkittävä vaikutus alueen viininviljelyn ja viininvalmistuksen intensiiviseen kehitykseen.
Viininviljely alkoi kehittyä Moldovan feodaalivaltion muodostumisen jälkeen 1300-luvulla ja saavutti huippunsa 1400-luvulla. Stefan III Suuren hallituskaudella , joka järjesti korkealaatuisten kasvien maahantuontia eri maista ja viinin laadun parantamista. Viini oli Moldovan ruhtinaskunnan johtava vientituote keskiajalla , erityisesti Puolaan, Ukrainaan ja Venäjälle. Ottomaanien valtakunnan 300-vuotisen ikeen aikana Moldovan viininviljely oli syvässä taantumassa, koska viininvalmistus oli kielletty lailla.
Bukarestin sopimuksen jälkeen vuonna 1812 viiniteollisuus alkoi jälleen kehittyä. Tärkeimmät viinilajikkeet olivat perinteisiä: Rara Neagra, Plavai , Galbena, Zghiharda, Batuta Neagra, Fetească Fetească,Alba unkarilaisten , bulgarialaisten , kreikkalaisten ja turkkilaisten lisäksi. lajikkeita. Tänä aikana viininviljelijöille myönnettiin valtion tukea, minkä seurauksena vuonna 1837 Bessarabian (nykyisen Moldovan alue ja osa Mustanmeren rannikkoa) viinitarhojen pinta-ala ylitti 14 000 hehtaaria, ja viinintuotanto - 12 miljoonaa litraa. 1800-luvun jälkipuoliskolla Ranskasta peräisin olevia rypälelajikkeita alettiin viljellä intensiivisesti . Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligote , Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Gamay , Muscat white (Muscat Blanc) ja muut. Tänä aikana alettiin tuottaa viinejä, kuten Negru de Purcari ja Romanesti , mikä teki Bessarabiasta kuuluisan viinintuottajan. Viinitarhojen kuoltua filokserasta ( phylloxera ) 1800-luvun lopulla, kunnostaminen aloitettiin vasta vuonna 1906 käyttämällä vartettua kasvimateriaalia. Vuoteen 1914 mennessä Bessarabiasta oli tullut Venäjän suurin viininviljelyalue .
Molemmat maailmansodat aiheuttivat merkittäviä vahinkoja Moldovan viinitarhoille ja viiniteollisuudelle. Viininvalmistuksen palauttaminen Moldovassa alkoi Neuvostoliiton aikana , 1950-luvulla. Kymmenen vuoden ajan yli 150 000 hehtaaria oli istutettu viiniköynnöksiä, ja vuoteen 1960 mennessä viinitarhojen kokonaispinta-ala oli 220 000 hehtaaria.
Perestroikan aikana toteutettu ns. alkoholin vastainen kampanja aiheutti vakavia vahinkoja viininviljelylle . Tämän seurauksena rypäleiden ja viinien tuotantoa ei vain vähennetty juopottelun iskulauseiden alla, vaan myös viininviljelyn ja viininvalmistuksen infrastruktuuri tuhoutui merkittävästi.
Vuoteen 2005 mennessä Moldovan viinitarhoilla on käytössään noin 147 tuhatta hehtaaria maata eli 7,4 prosenttia Moldovan maatalousmaasta, mikä on 2,3 prosenttia kaikista tälle viljelykasville varatuista alueista maailmassa. Tasavalta sijoittui viinintuottajamaista maailman seitsemänneksi viinituotteiden viennissä mitattuna (4 % maailman määrästä), Saksan, Argentiinan ja Portugalin edellä ja 12. sijalla rahallisesti mitattuna (1,4 % maailman viennistä) [1 ] .
Vuonna 2006 poliittinen konflikti Venäjän kanssa johti väliaikaiseen Moldovan viinien tuontikieltoon tähän maahan, joka on yksi suurimmista moldovalaisten tuotteiden tuojista. Kielto kumottiin kolme vuotta myöhemmin [2] .
Moldovassa on neljä tärkeintä viininviljelyaluetta :
Valkoiset lajikkeet:
Punaiset lajikkeet:
Vuonna 2006 Syrah , Cabernet Franc ja Petit Verdot rekisteröitiin ehdollisesti tuotantotestaukseen.
Moldovalaisten viinien " Mileştii Mici" -kokoelma on 1,5 miljoonalla pullolla Guinnessin ennätysten kirjan mukaan Euroopan suurin . Sen kellarit ulottuivat 200 kilometriä, joista tällä hetkellä käytössä on vain 50 kilometriä.
Vuoden 2000 jälkeen Venäjä kielsi toistuvasti Moldovan viinin ja konjakin tuontia. Kiellot olivat voimassa vuosina 2006-2007 [Huom. 1] ja otettiin sitten uudelleen käyttöön syyskuussa 2013 [3] . Kiellon muodollinen syy oli hygienianäkökohdat (tuotteissa on torjunta -aineita [4] ). Uskotaan, että pakotteiden todellinen syy oli Venäjän hallitsevien piirien halu painostaa Moldovan hallitusta tekemään Moskovan tarvitsemat poliittiset päätökset [3] [Huom. 2] .
| Viininvalmistus maittain | ||
|---|---|---|
| Euroopassa | ||
| Amerikka | ||
| Aasiassa , Afrikassa , Australiassa ja Oseaniassa | ||
| Moldova aiheissa | |
|---|---|
| Tarina | |
| Symbolit | |
| Politiikka |
|
| Oikeusjärjestelmä |
|
| Armeija | |
| Maantiede | |
| yhteiskunta | |
| Talous | |
| Yhteys | |
| kulttuuri | |
| |