Pizzatoimitus ( eng. Pizza delivery ) on palvelu , jossa pizza toimitetaan asiakkaalle hänen ilmoittamaansa osoitteeseen tietyn ajan. Tilaus tehdään yleensä puhelimitse tai Internetin kautta . Toimituskulut voivat vaihdella tai (useimmiten) sisältyvät jo pizzan hintaan.
Yksi ensimmäisistä maista, joissa pizzan jakelu yleistyi, oli Yhdysvallat . Toisen maailmansodan jälkeen entiset sotilaat perustivat sinne useita pizzerioita . [1] He oppivat pizzan kaltaisesta ruuasta palvellessaan Italiassa . Vuosina 1950-1960. Pohjois -Euroopassa , esimerkiksi Saksassa, Belgiassa ja Hollannissa, pizzeriat ovat yleistyneet myös italialaisten maahanmuuttajien ansiosta.
Venäjällä pizzan toimituspalvelut alkoivat ilmestyä vasta 1990 -luvun puolivälissä - yhden ensimmäisistä tällaisista palveluista järjesti pari amerikkalaista, länsimaisten uutistoimistojen työntekijää. Moskovassa julkinen palvelu ilmestyi vuonna 1999. Ensimmäiset pizzan toimituspalveluita Moskovassa tarjosivat Domino's Pizza , City Pizza . [2] [3]
Nykyään pizzatoimituksesta on tullut yleinen palvelu, mistä on osoituksena pizzerioiden määrän, palvelun tason ja tarjousten kasvu.
Pizzan tilaaminen tapahtuu yleensä puhelimitse pizzeriaan tai Internetin kautta . Verkkotilaus on noussut suosioon maissa, joissa Internetiä käytetään paljon, kuten Yhdysvalloissa, Kanadassa, Euroopan ja Aasian kehittyneissä maissa, joissa useimmat pizzeriat tarjoavat verkkomenun ja välittömän tilauslomakkeen. Pizzaa voi tilata Internetin kautta sekä ravintolan nettisivuilta että erityisiltä ns. aggregaattorisivustoilta , joille kerätään useiden ravintoloiden ruokalistat, myös niiden, joilla ei ole omaa nettisivua (tämän vuoksi joissain tapauksissa tilaaminen tällaisen aggregaattorin kautta on kätevämpää kuin suoraan ravintolassa).
Aggregaattoreita (eli tilaussuuntautuneita palveluja) on useita. Tällaisten palvelujen pääominaisuus on, että käyttäjät voivat tehdä tilauksia eri ravintoloista samaan aikaan ja yhdessä sovelluksessa. Tämä lähestymistapa säästää paljon aikaa, koska sinun ei tarvitse rekisteröidä monia sovelluksia tai verkkopalveluita ja tehdä monia pieniä tilauksia. Voit tehdä yhden tilauksen yhdestä paikasta yhdessä hakemuksessa.
Myös toimitus ruokapaikkojen kautta on mahdollista[ termi tuntematon ] ( toimituspalvelu ?) . Heidän painopisteensä on logistiikassa : ravintoloiden ei tarvitse palkata omia kuriireita, koska ne ovat jo alustalla. Ravintolalla on monia etuja yhteistyöstä tällaisen resurssin kanssa; asiakkailla on myös useita etuja (jos esimerkiksi heidän suosikkiravintolallaan ei ollut toimitusta, vuorovaikutus tällaisen alustan kanssa ratkaisee tämän ongelman). Suurimmat tätä mallia käyttävät organisaatiot ovat Uber Eats ja Postmates .
Pizzatoimituksen organisaatio pysyy nykyaikaisen teknologian tahdissa ja sitä parannetaan jatkuvasti. Erikoistunut pizzatoimituksen yritysohjelmisto auttaa sinua käyttämään tehokkaimpia tapoja organisoida myyjän ja ostajan välistä viestintää , seurata toimituspäivien tarkkuutta ja hallita mobiilisovellusten kautta vastaanotettuja tilauksia . Vuodesta 2008 lähtien monet yritykset ovat pizzatoimituksessa käyttäneet GPS-seurantatekniikkaa seuratakseen toimituksia reaaliajassa.
Yritykset tarjoavat usein pizzan toimitusaikatakuita . Esimerkiksi Domino's Pizza kehitti 1980-luvulla ja 1990-luvun alussa mainoskampanjan , joka lupasi "toimittaa 30 minuutissa tai pizzaa ilmaiseksi". Tämä käytäntö kuitenkin lopetettiin vuonna 1993, koska kuriirien kiireen aiheuttamien onnettomuuksien seurauksena nostettiin useita oikeusjuttuja. Nyt pääsääntöisesti likimääräinen aika, jonka aikana pizza toimitetaan, neuvotellaan asiakkaan kanssa etukäteen, ilman mitään takeita todellisesta toimitusajasta. Suurissa kaupungeissa kuljetusreittien ruuhkaisuuden vuoksi keskimääräinen toimitusaika vaihtelee 30 minuutista 2 tuntiin.
Tällä hetkellä pizzan toimitus suurissa kaupungeissa suoritetaan miniskoottereilla tai pienillä autoilla taloudellisuuden vuoksi, koska pizzan hinta on keskimäärin 600 ruplaa tai 20 dollaria, mikä rajoittaa suuresti mahdollisuutta kuluttaa liikennettä. Lisäksi, jos toimitusosoite on yhden korttelin sisällä, toimitus voidaan suorittaa jalkakuriirilla. Viime aikoina on ilmestynyt monia vaihtoehtoisia ajoneuvoja ( sähköiset ja yksinkertaiset polkupyörät, gyroskoopit , sähköskootterit jne.).
Toimituksen aikana pizza on erityisessä lämpöä eristävässä pussissa, joka säilyttää lämpöä (lämpöpussi ) . Näin voit toimittaa pizzan kuumana, makua menettämättä. Lämpöpussit on yleensä valmistettu vinyylistä tai nailonista, mikä mahdollistaa niiden passiivisen lämmön säilyttämisen. Joissakin pusseissa on erityinen lämmityselementti, joka liitetään auton tupakansytyttimeen. Tämä estää pizzan jäähtymisen, vaikka kuljettaja juuttuisi liikenteeseen.
Monissa maissa on tapana antaa kuljettajalle tippiä . Niiden arvo lasketaan riippuen tilauksen hinnasta ja ajasta, joka kuriirilta kesti pizzan toimittamiseen. Joissakin maissa juomaraha on kuriirien ainoa tulo. Entisen Neuvostoliiton maissa tätä käytäntöä käytetään melko harvoin.
Pizzan toimitus voi muodostaa tietyn vaaran kuriireille, jotka joutuvat menemään vieraiden ihmisten taloon tuntemattomilla alueilla. Yhdysvalloissa pizzankuljettajia on pahoinpidelty, kidnapattu, ryöstetty ja joskus raiskattu tai tapettu työssään. Yhdysvaltain työtilastovirasto pitää kuriiriammattia viidenneksi vaarallisimpana ammatina sotilaiden, poliisien, kaskadimiesten ja palomiesten jälkeen.
Vuonna 2004 Pizza Hut erotti kuriirin, joka ampui ja tappoi ryöstäjän työssään vedoten yrityksen käytäntöön, joka kieltää työntekijöitä kantamasta aseita [4] . Monet pizzeriat kieltävät myös aseiden kantamisen, vaikka viime vuosina on kasvanut joukko yrityksiä, jotka sallivat kuriirin kantaa aseita oikeuden määräyksellä. Työnantajien aserajoitukset ovat kiistanalainen asia Yhdysvalloissa, jossa lähes kaikki osavaltiot sallivat kansalaisten kantaa aseita kätkettynä.
| Pizza | |
|---|---|
| Tärkeimmät artikkelit pizzasta | |
| Ruoanlaittotyypit |
|
| Kehitys |
|
| Vaikutus | |