Natriumortofosfaatti

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 13.10.2020 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 8 muokkausta .
Natriumortofosfaatti
Kenraali
Systemaattinen
nimi		 natriumortofosfaatti
Perinteiset nimet trinatriumfosfaatti; natriumfosfaatti neutraali
Chem. kaava Na3PO4 _ _ _
Rotta. kaava Na3PO4 _ _ _
Fyysiset ominaisuudet
Osavaltio kiinteä kiteinen aine
epäpuhtaudet vesi, on osa natriumortofosfaattien kiteisiä hydraatteja
Moolimassa 163,94067 g/ mol
Tiheys vedetön - 2,536; kiteinen hydraatti - 1,62 g / cm3
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
 •  sulaminen vedetön - 1340; kiteinen hydraatti - 73,3-76,7 °C
Entalpia
 •  koulutus vedetön -1922,8; kiteinen hydraatti -4471,6 kJ/mol
Kemiallisia ominaisuuksia
Liukoisuus
 • vedessä vedettömänä 12,1 (0 °C); 94,6 (100 °C)
Luokitus
Reg. CAS-numero 7601-54-9
PubChem 24243
Reg. EINECS-numero 231-509-8
Hymyilee   [O-]P(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+].[Na+]
InChI   InChI = 1S/3Na.H3O4P/c;;;1-5(2,3)4/h;;;(H3,1,2,3,4)/q3*+1;/p-3RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K
Codex Alimentarius E339(iii)
RTECS TC9575000
CHEBI 37583
ChemSpider 22665
Turvallisuus
Rajoita keskittymistä 10 mg/dm³ (fosfaatti-ioneille)
Myrkyllisyys 5660 mg/kg -1
NFPA 704 NFPA 704 nelivärinen timantti 0 2 yksi
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Natriumortofosfaatti (natriumfosfaatti, puhekielessä - trinatriumfosfaatti, neutraali natriumfosfaatti; natriumfosfaatti) on epäorgaaninen yhdiste , ortofosforihapon natriumsuola , jonka kemiallinen kaava on Na 3 PO 4 . Se muodostaa koostumuksen Na 3 PO 4 12H 2 O kiteisen hydraatin. Se sisältyy Codex Alimentariukseen elintarvikelisäaineena E339 (iii), jota käytetään myös vedenpehmennysaineena.

Kuvaus

Trinatriumfosfaatti näyttää valkoiselta jauheelta. Sulaa hajoamatta 1340 °C:ssa, termisesti stabiili. Liukenee hyvin veteen - 12,1 g / 100 ml. Veden kanssa se muodostaa kiteisen hydraatin, jonka yleinen kaava on Na 3 PO 4 · 12H 2 O [1] .

Haetaan

1. H3PO4 : n vuorovaikutus Na 2CO 3 : n kanssa :

2. H3PO4 : n vuorovaikutus NaOH : n kanssa :

3. Fuusio alkalin, oksidin, karbonaatin, peroksidin ja muiden suolojen kanssa:

Sovellus

Käytetään vähentämään veden kovuutta . Kun natriumortofosfaatti on vuorovaikutuksessa kalsium- ja magnesiumyhdisteiden kanssa, tapahtuu ioninvaihtoreaktio, jolloin muodostuu liukoisia natriumsuoloja ja liukenemattomia kalsium- ja magnesiumfosfaatteja, jotka saostuvat [2] .

Natriumfosfaatin käyttö pyykinpesuaineissa on kielletty tai rajoitettu monissa maissa vesistöjen rehevöitymisen vähentämiseksi .

Rekisteröity elintarvikelisäaineeksi E339 (se on sekoitus erilaisia ​​natriumfosfaatteja, mukaan lukien ortofosfaatti E339iii). Sitä käytetään taikinan leivinjauheena ( kun se on vuorovaikutuksessa ruokasoodan kanssa ) ja emulgointiaineena sulatejuustolle , makkaralle , kondensoidulle maidolle .

Sitä käytetään lasin värin muuttamiseen sen sulamisen aikana.

Turvallisuus

Natriumortofosfaatti on myrkytön normaaleissa olosuhteissa. LD50 hiirillä on noin 5660 mg/kg.

MPC - 10 mg / dm³ (pakollinen polyfosfaattien valvonta). Vaaraluokka IV hygieniastandardien mukaisesti [3] .

Muistiinpanot

  1. ↑ Komissarov, 1992 .
  2. ↑ Käsitellyn veden pH:ssa > 10,5 kalsiumkarbonaatti muuttuu emäksiseksi ... - Kemistin käsikirja 21 . Haettu 15. heinäkuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 15. heinäkuuta 2019.
  3. ↑ nimi= https://studwork.org_Natriumfosfaatti Na3PO4

Kirjallisuus

Linkit