Spagetti alla Nerano

Spagetti alla Nerano
ital.  Spagetti alla Nerano
Sisältyy kansallisiin ruokiin
italialainen ruoka
Alkuperämaa
Esiintymisaika 20. vuosisata
Komponentit
Main spagetti , kesäkurpitsa , provolone
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Spaghetti alla Nerano ( italialainen  Spaghetti alla Nerano ) on italialainen pasta , joka on keksitty italialaisessa Neranon kylässä Sorrenton niemimaalla . Sen tärkeimmät ainesosat ovat spagetti , paistettu kesäkurpitsa ja provolone del Monaco (tai caciocavallo ) [1] [2] . Kun paimenet kävelivät kaupunkiin raskailla viitailla peitettyinä, heitä kutsuttiin "munkeiksi". Tästä johtuu heidän juustonsa nimi: Provolone del Monaco.

Ruoan alkuperää koskevista monista versioista tärkein viittaa Maria Grazia (Maria Grazia) -nimisen ravintolan omistajaan 1950-luvun puolivälissä [1] . Ravintola on olemassa tähän päivään asti [3] .

Julkkikset tulevat kaukaa nauttimaan tästä ruuasta [4] .

Nykyään spagettia alla Neranoa keitetään päivittäin Napolin kodeissa, Campanian ravintoloissa ja kaikkialla Italiassa [4] .

Muistiinpanot

  1. ↑ 1 2 Spagettia paistetun kesäkurpitsan kanssa (alla Nerano) - The Pasta Project  (englanniksi) , The Pasta Project  (6. huhtikuuta 2017). Arkistoitu alkuperäisestä 28. elokuuta 2018. Haettu 9. helmikuuta 2022.
  2. ↑ Forgione, Alfredo. Alfredon paras amica . - Rogiosi, 2016. - S. 73. - ISBN 9788869501661 . Arkistoitu 9. helmikuuta 2022 Wayback Machinessa
  3. ↑ Amann, Peter. Reise Know-How Golf von Neapel, Kampanien, Cilento.. - 7. - Bielefeld : Reise Know-How Verlag Peter Rump, 2016. - S. 292. - ISBN 9783831745760 .
  4. ↑ 1 2 Nerano Spaghettin salaisuus . Haettu 9. helmikuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 9. helmikuuta 2022.