Omenapuu kotiin

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 3.5.2022 tarkistetusta versiosta . vahvistus vaatii 1 muokkauksen .
omenapuu kotiin

Malus domestica . Kasvitieteellinen kuva O. W. Thomen teoksesta Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz , Gera , 1885
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:RuusufinnitPerhe:VaaleanpunainenAlaperhe:LuumuHeimo:omenapuitaSuku:omenapuuNäytä:omenapuu kotiin
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Malus domestica Borkh. , 1803

Kotimainen omenapuu ( lat.  Malus domestica ) on puulaji Rosaceae - heimon omenapuusuvusta . Laajalle levinnyt hedelmäpuu, jota kasvatetaan hedelmiensä, omenoidensa vuoksi.

Vuonna 2010 joukko tutkijoita eri maista selvitti kotimaisen omenapuun ( Golden Delicious -lajike ) täydellisen genomin. Se sisältää noin 57 tuhatta geeniä [2] . DNA-analyysin mukaan todettiin myös, että tunnetut 2500 kotimaista omenalajiketta ovat peräisin Sieversin omenapuusta [3] [4] [5] [6] . Toinen DNA-analyysi osoitti kuitenkin, että myös villipuuomena vaikutti merkittävästi kotiomenan alkuperään [7] .

Omenapuuhun ja omenoihin liittyy monia perinteitä ja legendoja. Esimerkiksi uskotaan, että omena oli perisynnin syy (vaikka Genesiksen kirjassa ei mainita omenaa ). Tunnetaan myös antiikin kreikkalainen myytti riidan omenasta . Legendan mukaan Newtonin päähän pudonnut omena oli syy universaalin painovoiman lain löytämiseen .

Synonyymit

National Center for Biotechnology Information : n mukaan :

Kasviluettelon [8] mukaan :

Kasvitieteellinen kuvaus

Pitkäikäinen kasvi, elää jopa 100 vuotta, luonnonvaraiset yksilöt - jopa 300 vuotta.

Alkaa kantaa hedelmää (lajikkeesta ja viljelyolosuhteista riippuen) yleensä 4-12-vuotiaana, tuottoaika on 40-50 vuotta. Hedelmää lyhennettyjen oksien päissä ( renkaat , keihät , hedelmänoksat ). Kukkii huhti-toukokuussa. Kukinta kestää 8-12 päivää. Pölytys  on ristikkäistä. Runsaan kukinnan myötä noin 30 % munasarjoista on sitoutuneita ja kehittyy kypsiksi hedelmiksi , loput murenevat (hedelmöittämättömät munasarjat ja hedelmät kesäkuussa).
Kukkakaava : [9] . Omenapuu on talvenkestävä ja pakkasenkestävä (kestää jopa -42 ° C), kasvaa erilaisilla maaperäillä. Kosteuden puute, mineraaliravinto, kevätpakkaset ja muut haitalliset tekijät johtavat merkittävään munasarjojen irtoamiseen.

Kotimaan omenapuun kotimaa on nykyaikaisen Kazakstanin ja Kirgisian alue .

Omenalajikkeet ja niiden käytön ominaisuudet

Omenapuilla on pääasiassa erivärisiä (punaisia, vihreitä tai keltaisia) ja kokoisia pallomaisia ​​hedelmiä - herneestä 15 cm:iin.

Kypsymisajan mukaan erotetaan kesä-, syys- ja talvilajikkeet, myöhemmät lajikkeet erottuvat hyvästä kestävyydestä.

Hedelmät sisältävät omena-, viini-, sitruuna- ja muita orgaanisia happoja , sokereita (glukoosi, sakkaroosi ja muut), C- , A-, B1 -vitamiinia , karoteenia , tanniineja ja pektiiniä , hivenaineita ( rautaa , kaliumia , kalsiumia , magnesiumia ym.), eteeristä öljyä ja muut aineet.

Hedelmät kulutetaan tuoreina ja kuivattujen hedelmien muodossa; ne soveltuvat myös erilaisiin jalostukseen: mehujen, hillokkeiden , hyytelöiden ja hedelmäviinien , siiderin , hillon valmistukseen sekä pektiini-  , marmeladi- , hyytelö- ja moussepitoisuuden vuoksi . Omenat leivotaan sokerin kanssa taikinassa, täytteitä valmistetaan piirakoille, kakkuille ja leivonnaisille, omenapiirakkaat ovat erittäin suosittuja.

Kuivatut omenat ovat hyvä helposti sulavien sokereiden (sisältää 8-15%), hivenaineiden (jopa 0,5% eri mineraalisuoloja) lähde, ja yhden keskikokoisen hedelmän siemenet sisältävät noin päivittäisen jodintarpeen .

Esimerkiksi Antonov-omenat 100 grammassa, joiden kaloripitoisuus on 48 kcal, sisältävät: 0,3  g proteiineja, 11,5 g hiilihydraatteja, 0,02 mg B1 -vitamiinia , 4,9 mg C-vitamiinia , 16 mg kalsiumia ja 86 mg kaliumia .

Luonnonvaraisten lajien hedelmät jalostetaan pääasiassa.

Kuorimattomat käsittelemättömät omenat
(ravintoarvo per 100g)

Vesi  : 85,56 g Epäorgaaniset aineet  : 0,19 g Ravintokuitu  : 2,4 g Energia-arvo  : 52 kcal
Proteiinit  : 0,26 g Lipidit  : 0,17 g Hiilihydraatteja  : 13,81 g Monosakkaridit  : 10,39 g
hivenaineet
Kalsium  : 6 mg Rauta  : 0,12 mg Magnesium  : 5 mg Fosfori  : 11 mg
kalium  : 107 mg Kupari  : 0,027 mg Natrium  : 1 mg Sinkki  : 0,04 mg
vitamiinit
C- vitamiini  : 4,6 mg B1 -vitamiini  : 0,017 mg B2 -vitamiini  : 0,026 mg B3-vitamiini  : 0,091 mg
B5-vitamiini  : 0,061 mg B6 -vitamiini  : 0,041 mg B9-vitamiini  : 0 mcg B12-vitamiini  : 0,00 mcg
A-vitamiini  : 54 IU Retinoli  : 0 mcg E- vitamiini  : 0,18 mcg K-vitamiini  : 2,2 mcg
Rasvahappo
Kyllästetty  : 0,028 g Monotyydyttymätön  : 0,007 g Monityydyttymätön  : 0,051 g Kolesteroli  : 0 mg

Taloudellinen merkitys ja sovellus

Hedelmien lisäksi kotimainen omenapuu antaa mehiläisille erittäin arvokkaan kevään nektarilahjuksen . Omenankukkien nektarista saatu keltainen, joskus tummankeltainen hunaja on tuoksuva, maultaan miellyttävä, mutta nestemäisempi kuin kesällä kukkivien kasvien nektarista [10] .

Useimmat lajikkeet kasvatetaan perusrunkojen juurissa [11] . Kasvuprosessissa, omistajan toiveiden tai omenapuiden käytön mukaan, tehdään kruunun muotoilua, saniteettia, nuorentavaa tai esteettistä karsimista [12] .

Lajikkeet

Tuholaiset ja taudit

Omenapuun tuhohyönteisistä yleisimpiä ovat: omenakirva [13] , lehtimadot , omenaturskakoi , hämähäkkipunkit , omenakukkakuoriainen , omenasahakärpäs , omenalehtikääpiö .

Omenat mytologiassa ja uskonnossa

Erimielisyyden omena antiikin kreikkalaisessa mytologiassa  on kultainen omena, jossa on merkintä "kaunein", jonka riidan jumalatar Eris heitti kuolevaisen Peleuksen ja jumalatar Thetiksen hääjuhlaan,koska he unohtivat kutsua hänet tähän. häät. Hera , Athena ja Aphrodite alkoivat vaatia tätä omenaa. Jumalattaret pyysivät Zeusta ratkaisemaan tämän kiistan, mutta Zeus määräsi Hermeksen antamaan omenan Pariisille , jotta tämä palkitsisi omenan arvokkaimmalle ( Pariisin tuomio ). Hera lupasi Pariisille vallan ja vaurauden, Athena - viisautta ja sotilaallista kunniaa ja Aphrodite - naimisiin kauneimman naisen kanssa. Ja Pariisi tunnusti kauneimman jumalattareista Afroditen. Täyttäessään lupauksensa jumalatar auttoi Parisia sieppaamaan kauneimman kuolevaisen naisen - Spartan kuninkaan Menelaoksen vaimon Helenan . Tämä sieppaus aloitti Troijan sodan .

Paratiisin omena on kristillinen synnin symboli, kielletty houkutteleva hedelmä, joka kasvoi paratiisissa ja jolla paholainenvietteli kiusaajakäärmeen muodossa Eevan . Vaikka Raamattu ei mainitse omenaa, on mahdollista, että kielletty hedelmä yhdistettiin siihen latinan sanojen malum "paha" ja mālum "omena" homonyymin vuoksi.

Virkistävä omena on slaavilaisten satujen  aiheena, mikä tekee sen syövästä nuoreksi.

Omenapelastaja  on venäläinen nimi kristilliselle Herran kirkastumispäivälle, jolla perinteen mukaan pyhitetään uusia hedelmien ja marjojen poimintojaensimmäiset rypälesadot korjataan Kreikassa edellisen viikon päivinä ja ensimmäiset omenat ja luumut kypsyvät Keski-Venäjän puutarhoissa.

Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ Velasco R., Zharkikh A., Affourtit J., Dhingra A., Cestaro A., Kalyanaraman A., Fontana P., Bhatnagar S. et ai. Kesytetyn omenan (Malus x domestica Borkh.) genomi  (englanniksi)  // Nature genetics. - 2010. - Vol. 42 , nro. 10 . — s. 833–839 . - doi : 10.1038/ng.654 .
  3. ↑ Velasco R., Zharkikh A., Affourtit J. et ai., The genomi of the kesy omena ( Malus  ×  domestica Borkh.) Nature Genetics , 2010, 42, 10, 833
  4. ↑ Sieversin omenapuu - kaikkien Maan omenapuiden esi-isä - Maailmankuva (pääsemätön linkki) . Käyttöpäivä: 19. maaliskuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 24. huhtikuuta 2013. 
  5. ↑ Kaikkien omenoiden äiti • Sosiaalinen blogialusta Horde.me (pääsemätön linkki) . Haettu 19. maaliskuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 14. marraskuuta 2013. 
  6. ↑ Tuo takaisin Eedenin puutarhat / Yhteiskunta / Verkkosanomalehti. Kazakstan . Haettu: 19. maaliskuuta 2013.
  7. ↑ Coart, E., Van Glabeke, S., De Loose, M., Larsen, AS, Roldán-Ruiz, I. 2006. Kloroplastien monimuotoisuus Malus -suvissa : uusia näkemyksiä Euroopan villiomenan ( Malus sylvestris ) välisestä suhteesta (L.) Mill.) ja kesyomena ( Malus domestica Borkh.). Mol. ecol. 15(8) : 2171-82.
  8. ↑ Malus domestica Borkh. The Plant List -sivustolla  (Käytetty 11. marraskuuta 2015)
  9. ↑ Yakovlev G.P., Chelombitko V.A. Kasvitiede: Oppikirja yliopistoille / Toim. R.V. Kamelina. - Pietari. : Spetslit, kustantamo SPHFA, 2003. - S.  435 . — 647 s. -5000 kappaletta.  — ISBN 5-299-00237-8 .
  10. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Puutarhaomenapuu // Mehiläishoitajan sanakirja-viitekirja / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 412. Arkistoitu kopio (linkki ei ole käytettävissä) . Käyttöpäivä: 14. lokakuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 7. tammikuuta 2012. 
  11. ↑ Trunov Yu. V., Solovjov A. V., Solomatin N. M. Kloonisten omenaperusrunkojen valinnan tulokset // Agro XXI. - 2007. - Ongelma. 4-6. - S. 26-28.
  12. ↑ Omenapuun karsiminen . Puutarha moderni . Haettu: 17.5.2022.
  13. ↑ Sarantseva N.A. Kirvat - omenapuiden tuholaiset  // Kasvinsuojelu ja karanteeni. - 2008. - Nro 6 .

Kirjallisuus

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Taksonomia