Omena mehu
Omenamehu on omenoista puristettua mehua . Makea maku johtuu omenoiden luonnollisesta sokeripitoisuudesta .
Uskotaan, että ensimmäistä kertaa omenamehua alettiin valmistaa Englannissa - viittauksia siihen löytyy anglosaksisen aikakauden asiakirjoista [1] . Nykymaailmassa merkittävä osa omenamehusta tuotetaan teollisesti, mukaan lukien pastörointi ja aseptinen pakkaaminen . Myös omenamehua valmistetaan suuria määriä tiivisteestä (vuonna 2000 maailmassa tuotettiin noin 660 tuhatta tonnia omenamehutiivistettä [2] ). Useissa maissa, kuten Yhdysvalloissa , Kiinassa , Saksassa ja Puolassa , omenamehu on yksi yleisimmistä virvoitusjuomista [3] .
Useiden lääketieteen tutkijoiden mukaan tämä juoma on suuren C- vitamiinin ja muiden komponenttien [4] vuoksi hyödyllinen terveydelle, vähentää tupakointiin liittyvien sairauksien riskiä [5] ja parantaa muistia [6] [ 7] ; Monissa maissa sitä käytetään lastenruokiin .
Omenamehun puristamiseen käytetään omenapuristinta . Pienille maatiloille ja esikaupunkialueille on olemassa suuria teollisuuspuristimia sekä pieniä ruuvipuristimia (tynnyritilavuudella 10 tai 20 litraa) ja hydraulipuristimia (30 litraa). Tällaisen puristimen avulla voit valmistaa nopeasti suuren määrän mehua (yli 30 litraa tunnissa).
Kirjallisuus
- Omenamehu // Tavarasanakirja / I. A. Pugachev (päätoimittaja). - M . : Valtion ammattikirjallisuuden kustantamo, 1961. - T. IX. - Stb. 975-976. — 890 s.
- Omenamehu // Hedelmien, vihannesten, lihan ja kalan säilöntätekniikka / Toim. B. L. Flaumenbaum. - 2. - M .: "Piikki", 1993. - S. 147-148 . – 320 s. - (Oppikirjat ja opinto-oppaat korkeakoulujen opiskelijoille). - 6700 kappaletta. — ISBN 5-10-001708-2 .
Muistiinpanot
- ↑ Omenamehu (linkki ei saatavilla) . maataloustuotteetsindia.com . Haettu 28. huhtikuuta 2010. Arkistoitu alkuperäisestä 16. lokakuuta 2012.
- ↑ Tilastojen ja maailman mehutuotannon erityispiirteistä , Teollisuuskatsaus "Mehut ja alkoholittomat juomat" , RosBusinessConsulting. Haettu 27. tammikuuta 2014.
- ↑ USDA Foreign Agricultural Service. Maailman omenamehutilanne. 2004-2005. Haettu 20.02.2008. Arkistoitu 26. elokuuta 2009 Wayback Machinessa
- ↑ Sandringham Estate: Apple Juice (linkki ei saatavilla) . Haettu 21. lokakuuta 2012. Arkistoitu alkuperäisestä 31. elokuuta 2009.
- ↑ Apple Juice (downlink) . soymilkquick.com . Haettu 28. huhtikuuta 2010. Arkistoitu alkuperäisestä 5. marraskuuta 2007.
- ↑ Lawson, Willow Apples ja omenamehu sisältävät antioksidantteja, jotka suojaavat soluja koko kehossa, erityisesti aivoissa ja sydämessä . Psychology Today (8. maaliskuuta 2006). Käyttöpäivä: 19. kesäkuuta 2010. Arkistoitu alkuperäisestä 18. joulukuuta 2012.
- ↑ Apple Juice voi lisätä muistia // WebMD
Linkit
| Mehut | ||
|---|---|---|
| hedelmämehut | ||
| Marjamehut |
| |
| kasvismehut |
| |
| puun mehu |
| |
 Sanakirjat ja tietosanakirjat | |
|---|---|
| Bibliografisissa luetteloissa |