Maissi | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Sokerimaissi ( Zea mays ). kukkivien kasvien ryhmä | ||||||||||||||
tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Yksisirkkaiset [1]Tilaus:ViljatPerhe:ViljatAlaperhe:hirssiHeimo:BorodachevnikovyeSuku:Maissi | ||||||||||||||
Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||||||
Zea L. , 1753 [2] | ||||||||||||||
Synonyymit | ||||||||||||||
tyyppinäkymä | ||||||||||||||
Zea mays L. [3] | ||||||||||||||
|
Maissi ( lat. Zea ) on viljakasvien ( Poaceae ) heimoon kuuluva kasvisuku , johon kuuluu kuusi lajia [4] . Kulttuurissa sukua edustaa kuitenkin ainoa Zea mays -laji , jota viljellään maailmanlaajuisesti teollisessa mittakaavassa ja joka on tärkeä elintarvike-, rehu- ja teollisuuskasvi.
Maissin latinankielinen nimi Zea tulee muusta kreikasta. ζειά , jota käytettiin yhden vehnälajin nimenä - Triticum spelta L. [5] , jota viljeltiin laajalti Euroopassa pronssikaudesta keskiaikaan.
Maissin nimi useimmilla eurooppalaisilla kielillä ( venäläinen maissi , englantilainen maissi , espanjalainen maíz , fr. ja hollanti. mais , saksalainen Mais , italialainen mais , ruotsi majs , fin. maissi jne.) tulee kielestä mahiz : näin maissia kutsuttiin tainon kielellä , joka oli yleinen useimmilla Antilleilla ennen eurooppalaisten tuloa ja kuului intialaisten kielten arawakkien perheeseen; maissin lisäksi sanat kanootti , cacique (johtaja), tupakka , bataatti tulivat Eurooppaan tainolaisten kielestä .
Sana mahiz mainitaan ensimmäistä kertaa Kristoffer Kolumbuksen kolmannen matkan päiväkirjassa (1500): " mahiz , eli siemen, joka luo korvan, [jolla on jotain] korvan kaltaista [maçorca], josta Toin sinne [Espanjaan], ja Kastiliassa sitä on jo paljon » [6] . Vuonna 1555 Bartolome de Las Casas vahvisti, että sana mahiz tulee Hispaniolan saarelta [7] .
Monet espanjalaiset kronikot mainitsivat sanan eri kirjoitusasuilla: Mayz ja maiz Fernandez de Enciso (1519) [8] , Gonzalo Ximénez de Quesada (1550) [9] , Pedro Cieza de Leon Perun Chronicle (1553) [10] ja Kroniikan toisessa osassa (1554) [11] ), sekä Pedro de Valdivia (1500-luvun puoliväli), Nicolás Monardes (1571) [12] , Gongora de Marmolejo (1572-1575), Bernal Diaza del Castillo (1574) [13] , Pedro de Aguado (1575), Juan de Castellanos (n. 1580) [14] , Cabello Balboa (1586) [15] , José de Acosta (1589-1590) [16] ; täydellisimmän ensimmäisen tieteellisen tutkimuksen ja kuvauksen kasvista teki Juan de Cardenas (1591) [17] ; Bernabe Cobo (1653) lainasi History of the New World -kirjoituksessaan tämän kasvin nimen vastaavuutta useilla Intian kielillä: ” Maissin nimi tulee Hispaniolan saarelta; meksikolaiset kutsuvat sitä nimellä tlaolli [tlaolli], ja Perulaiset kutsuvat sitä saraksi [ zara] ketsuan kielellä ja hienovaraisesti [tonco] aymaran kielellä ” [18] .
Sanan maissi etymologia venäjän ja muiden slaavilaisten ( ukrainalainen kukurudza , puolalainen kukurydza , tšekkiläinen kukuřice , slovakilainen kukurica siata , serbohorvilainen maissi , slovenialainen koruza ) sekä baltian ( Liettuan paprastasis kukurūzas ) etymologia ei ole niin yksiselitteinen. Nämä sanat tulevat joko sanoista, jotka olivat olemassa useissa slaavilaisissa kielissä, joilla on kihara ( slovenia . kukúrjav ), sekä Bolg . kukuryak , joko tämän kasvin nimistä turkin (turkin kielen kokoros - maissin varsi) tai romanian ( room . cucuruz - kuusenkäpy ) murteissa tai jopa onomatopoeettisesta kukurusta , kun sitä kutsutaan siipikarjaksi, kun sitä ruokitaan maissinjyvillä [19] . P. Ya. Chernykh kallistuu slaavilaisen etymologian puolelle huomauttaen myös, että tämä sana tuli venäjän kieleen 1800-luvun ensimmäisellä puoliskolla jostain etelästä, luultavasti Ukrainan välittämänä Balkanin niemimaalta [20] .
Maissi on korkea yksivuotinen ruohokasvi , joka saavuttaa 3 metrin korkeuden (poikkeustapauksissa jopa 6 m tai enemmän), jolla on hyvin kehittynyt juuristo . Varren alemmille solmuille voi muodostua ilmatukijuuria.
Varsi on pystysuora, halkaisijaltaan jopa 7 cm, sisällä ei ole onteloa (toisin kuin useimmat muut viljat).
Lehdet ovat suuria, lineaarisesti lansolaattisia, jopa 10 cm leveitä ja 1 m pitkiä, ja varren peittävä tuppi .
Piikki- ja piikkikukat kerätään eri kukintoihin tai yhden kukinnon erillisiin osiin. Kaskukkakukat kerätään kahteen osaan piikkikukkaisiin, joista toinen on lähes istumaton, toinen on varressa, piikit kerätään apikaaliseen panikkeliin. Pistillate -kukkia sisältävät piikkarit sijaitsevat 6-16 kukkan riveissä paksulla, mehevällä tähkäakselilla , nousevat varren keskiosaan lehtikailoista . Stigma on pitkä, lankamainen, päässä kaksilehtinen. Kukinnan aikana kaikkien piikkien leimat roikkuvat alaspäin spadixia ympäröiviin tuppilehtiin.
Maissia on kaikkiaan kuutta tyyppiä [4] . Kaikki viljelykasvina viljeltävä maissi kuuluu kuitenkin nimenomaan alalajiin Zea mays subsp. mays ; joskus tämä alalaji määritellään erilliseksi Zea saccharata Sturtev -lajiksi