Mehulinko

Mehupuristin  on laite mehun puristamiseen hedelmistä , marjoista ja vihanneksista. Yleensä yksinkertainen hedelmäpuristin .

Laji

Laitteesta riippuen tarjolla on manuaalisia, mekaanisia ja sähköisiä mehupuristimia.

Manuaalinen

Manuaaliset sitruunapuristimet ovat helpoin tapa puristaa mehua sitrushedelmistä .

Manuaalinen kierukkamehupuristin – suunniteltu tuottamaan hedelmälihaa sisältäviä mehuja tomaateista , omenoista , herukoista , viinirypäleistä sekä luumu- ja aprikoosisoseesta . Toimintaperiaate muistuttaa monella tapaa manuaalista lihamyllyä .

Mekaaninen

Mekaanisten mehupuristimien laite on hieman monimutkaisempi (katso kuva). Mehun puristamiseen käytetään vipua , joka luo tarvittavan paineen.

Sähkö

Sähkömehupuristimet käyttävät sähkömoottoreita, jotka pyörittävät hedelmien ja vihannesten hedelmälihaa jauhavaa raastinta ja erotusverkkoa, joka ohjaa ulos keskipakovoiman vaikutuksesta virtaavan mehun ja säilyttää kiinteät hiukkaset. Seuraavaksi mehu virtaa lasiin, jonka laitteen avulla voit erottaa mehun uuttoprosessin aikana muodostuneesta vaahdosta. Kiinteä jäännös poistetaan joko manuaalisesti (erityispoistoterien avulla) tai automaattisesti (keskipakovoiman vaikutuksesta) katkaistun kartion muotoisen erotusverkon avulla. Sähkömehupuristimia on useita tyyppejä:

• kotitalous;
• ammatillinen;
• teollinen.

Kotitalousmehupuristimet on tarkoitettu ensisijaisesti kotikäyttöön, eikä niitä ole suunniteltu tuottamaan suuria määriä vastapuristettua mehua. Ammattimaisia ​​mehupuristimia käytetään useimmiten catering- ja viihdelaitoksissa. Ne on suunniteltu suurten mehumäärien tuotantoon, ja niille on ominaista lisääntynyt luotettavuus ja suorituskyky. Teollisia mehupuristeja käytetään yrityksissä, jotka osallistuvat hedelmien jalostukseen ja mehun tuotantoon teollisessa mittakaavassa. Mehupuristimet jaetaan yleisiin (keskipako) ja sitrushedelmien mehupuristimiin. Sitrushedelmäpuristimet on suunniteltu puristamaan mehua appelsiineista , mandariineista , greipeistä , sitruunoista ja muista sitrusperheen hedelmistä. Universaalimehupuristimet auttavat saamaan mehua melkein kaikista hedelmistä, marjoista ja vihanneksista, lukuun ottamatta niitä, joiden murskattu massa on paksua viskoosia (mustaherukat, banaanit jne.).

• Manuaalinen kierukkamehupuristin

• Kotitalouksien sähköinen keskipakotyyppinen mehupuristin kansi irrotettuna

• Ammattimainen sitruspuristin

• Sitrushedelmien mehupuristin myymälän kauppakerroksessa

• Mekaaninen puristin sokeriruo'olle

• Teollinen viinipuristin

Katso myös

• mehupuristin

Kirjallisuus

• Juicer // Kotitalouden lyhyt tietosanakirja. - M . : Valtion tieteellinen kustantamo "Suuri Neuvostoliiton tietosanakirja", 1959.
• Mehupuristimet // Tavarasanakirja / I. A. Pugachev (päätoimittaja). - M . : Valtion ammattikirjallisuuden kustantamo, 1960. - T. VIII. - Stb. 291-294. - 630 s.
• Mehupuristin // Ruokakulttuuri. Ensyklopedinen hakuteos / Toim. I. A. Chakhovsky. – 3. painos. - Mn. : " Petrus Brovkan mukaan nimetty Valko-Venäjän tietosanakirja ", 1993. - S. 342. - 540 s. - ISBN 5-85700-122-6 .