Kiinan kylvö

Kiinan kylvö
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:PalkokasvitPerhe:PalkokasvitAlaperhe:KoiHeimo:PalkokasvitSuku:KiinaNäytä:Kiinan kylvö
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Lathyrus sativus L. , 1753
Synonyymit
katso tekstiä

Kylvöleuka ( lat.  Lathyrus sativus ) on palkokasvien ( Fabaceae ) heimoon Chin ( Lathyrus ) sukuun kuuluva monivuotinen ruohokasvi . Arvokas rehu- ja elintarvikekasvi [2] .

Kasvitieteellinen kuvaus

Pensaan muotoinen kasvi 30-100 cm korkea, harvemmin 120 cm.

Juurijärjestelmä on tajuuri, juuri haarautuu voimakkaasti (lähinnä yläosassa), tunkeutuu syvälle maaperään, joskus 170-200 cm [3] .

Varsi on paljas, kolmikulmainen, makaava, tyvestä jakautuu useisiin oksiin.

Lehdet ovat yksipintaisia, pitkulaisia ​​tai suikeaisia, 60-80 mm pitkiä ja 8-10 mm leveitä ja päättyvät lonkeroon . Nastat ovat pieniä, puolipyöriä.

Pienessä lehtien kainalossa on yksi tai kaksi kukkaa , joiden pituus on 13-22 mm. Terä voi olla valkoinen, sininen, harvemmin vaaleanpunainen tai karmiininpunainen.

Hedelmä  on kaksisiipinen papu , soikea, litteä, yleensä 2-5 siementä.

1000 siemenen massa on: pienisiemenisille lajikkeille - 50-120 grammaa, suurisiemenisille - 250-600 g.

Kemiallinen koostumus

Kylvöluokan kemialliselle koostumukselle on ominaista korkea (29,5–32,5 %) proteiinipitoisuus . Tämän indikaattorin mukaan se ylittää sellaiset viljelykasvit kuin ohra, kaura, herneet, linssit, maissi jne. Se sisältää myös tärkkelystä (38-42,5%), öljyjä (0,61-0,68%), kuitua (3,9-5,8%), tuhkaa (2,7-3,4 %), kalium (0,2-0,3 %), fosfori (0,4-0,5 %). Sisältää välttämättömiä aminohappoja (jäljempänä - grammamäärä kilogrammaa viljaa kohti): leusiini  - 31,6; arginiini  - 22,7; lysiini  , 17,2; valiini  - 12,6; treoniini  - 11,8; fenyylialaniini  - 10; glysiini  , 8,2; histidiini  - 6,3; metioniini  - 4,3; tryptofaani  - 2,9; kystiini  - 2,6. Se sisältää myös stigmasterolia , mono- ja oligosakkarideja , isoflavoniglykosideja ( orobosidia ja muita).

Runsaasti vitamiineja: tokoferolit ( E- vitamiini ) - 51,4 mg/kg viljaa, nikotiinihappo (PP-vitamiini ja B3 - vitamiini ) - 30,0 mg, pantoteenihappo (B5-vitamiini ) - 13,0 mg, tiamiini (B1 - vitamiini ) - 7,2 mg, riboflaviini (B2-vitamiini ) - 2,0 mg.

Kylvöluokan merkittävä haittapuoli on sen sisältämä oksalyylidiaminopropionihappo  , jonka katsotaan aiheuttavan hermostoa rappeuttavaa sairautta . Nämä taudit olivat yleisiä Euroopassa , Pohjois-Afrikassa ja Etelä-Aasiassa nälänhädän aikana, jolloin tummansiemenet olivat pitkän ajan pääravinteiden lähde. Tällä hetkellä latyrismi on edelleen laajalle levinnyt Eritreassa , Etiopiassa ja Afganistanissa . Jalostustyö on meneillään β-oksalyyliaminoalaniinin pitoisuuden vähentämiseksi luokan siemenissä. On syytä korostaa, että vain palkokasvien jatkuva käyttö suurina määrinä voi olla haitallista terveydelle, kun taas pieninä määrinä ne ovat melko turvallisia.

Jakelu ja ekologia

Välimerta ja Lounais-Aasian maita pidetään kylvötason syntymäpaikkana . Muinaisten kreikkalaisten ja roomalaisten kasvattama se tunnettiin Egyptissä ja Intiassa . Vielä 1200-luvulla he kirjoittivat, että luokka rakastaa rasvaista, kalkkipitoista maaperää ja että karja syö sitä hyvin; ihmiset lisäsivät sitä piirakoihin ja leipään [4] . Venäjän valtakunnassa ensimmäinen maininta arvosta on vuodelta 1883 [5] . Neuvostoliitossa sitä kasvatettiin Azerbaidžanissa , Georgiassa ja muissa Keski-Aasian tasavalloissa ; Euroopan osassa - Ukrainassa , Ryazanissa , Tambovissa , Penzassa , Saratovin alueilla ja muilla alueilla. Tällä hetkellä se on yleisin Intiassa, Egyptissä, Algeriassa ja Länsi-Euroopan maissa .

Se ei ole vaativa maaperälle. Happamat , emäksiset, vesi- ja vesiperäiset maaperät eivät sovellu viljelykasveille . Kasvi kestää kuivuutta. Kukinnan ja kypsymisen aikana kosteuden tarve kasvaa [6] . Hyvän kosteuden olosuhteissa se antaa toisen leikkauskerran vihreästä massasta [7] .

Siementen itävyys kestää jopa 10 vuotta. Siemenet itävät 2-3 °C:n lämpötilassa. Taimet kestävät pakkasia -10 °C asti. Kukintavaiheessa kasvin lämmöntarve kasvaa ja voi vaurioitua jo -1 °C:n pakkasessa [7] .

Ristipölyttävä ja itsepölyttävä kasvi. Ristipölytyksen tuotto on noin 62 %. Tärkeimmät pölyttäjät ovat mehiläiset. Ne muodostavat yli 95 % hyönteisistä, jotka vierailevat sen kukissa. Mehiläisten pölytys on tärkeä agrotekninen lajikkeiden viljelymenetelmä, joka voi merkittävästi lisätä tämän arvokkaan palkokasvin viljasatoa [8] .

Syötteen arvo

Vihreässä muodossa sitä syövät hyvin lehmät ja siat. Kylvöluokissa olevien lehmien ruokkiminen lisää niiden maitotantoa [7] . Nautakarja ja lampaat syövät heinää hyvin, mutta hevoset vastahakoisesti [9] . Lampaat, naudat ja siat syövät siemeniä hyvin. Voidaan ruokkia tiivisteenä. On näyttöä siitä, että siemenet voivat aiheuttaa latyrismia hevosilla [10] .

Tuhka- ja ravinnepitoisuus [11] :
Absoluuttisesta kuiva-aineesta %
tuhka proteiinia rasvaa kuitua BEV
3.6 32.0 0.9 6.7 56.8
3.4 36.6 0.8 4.8 54.4

Ravinnepitoisuudeltaan se ei ole huonompi kuin kylvöherne ( Pisum sativum ) ja kevätvirna ( Vicia sativa ). 100 kilogrammassa viljaa on 108 rehuyksikköä ja 20,5 kg sulavaa proteiinia . Viljaproteiini sisältää 20,4 g/kg lysiiniä . 100 kg heinää sisältää 10,4 kg sulavaa proteiinia [12] .

Merkitys ja sovellus

Ruoanlaitossa

Kiinan kylvöä käytetään pääasiassa teknisenä , rehu- ja elintarvikekasvina. Ruoanlaitossa sitä käytetään viljan, keittojen ja leivän valmistukseen. Sisältyy esimerkiksi joihinkin espanjalaisiin ruokiin, kuten gachas manchegas tai gachas de almorta [13] .

Arvon haittoja ovat sen sisältämä edellä mainitun oksalyylidiaminopropionihappo sekä fytiinihappo ja huonoin maku verrattuna moniin muihin palkokasveihin.

Lääketieteessä

Yrtin vesipitoista infuusiota suositellaan yskänlääkkeeksi krooniseen keuhkoputkentulehdukseen , keuhkopaiseisiin ja keuhkokuumeeseen [4] . Siemenistä saatua alkoholitinktuuria käytetään homeopatiassa .

Hunajakasvi

Nektaria kantava kasvi: nektarin päivittäinen määrä kukkaa kohden on 0,20-1,35 mg (keskiarvo vuorokaudessa 0,5 mg) sokeripitoisuuden ollessa 35-65 %. Suhteellisen pienellä määrällä (130 tuhatta/ha) kasvavien viljelykasvien likimääräinen hunajatuotto on yli 42 kg/ha [14] . Muiden lähteiden mukaan jopa 20 kg/ha [15] . Kun lähistöllä kasvaa herneitä ( Pisum ), faceliaa ( Phacelia ) ja sinappia ( Sinapis ) , mehiläiset halusivat työskennellä kylvötyössä. Kiinin ja sinapin yhteiskylvössä mehiläisiä oli erityisen vähän kinkukilla, ja ne olivat niillä 3-4 sekuntia, ja puhtaassa sadossa chinkukilla ne viipyivät 5-6 sekuntia. Suljetun kukinnan ansiosta kukat ovat suotuisissa olosuhteissa: ylimmätkin kukat sijaitsevat ruohossa, jossa mehiläisten on helpompi työskennellä, koska tuuli puhaltaa vähemmän . Kukkien sulkeminen yön yli sateisella säällä estää nektaria huuhtoutumasta pois ja haihtumasta [16] .

Taksonomia

Lathyrus sativus  L. , Species Plantarum 2:730 . 1753.

Synonyymit

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ Medvedev, Smetannikova, 1981 , s. 311.
  3. ↑ Arvon kasvatus .
  4. ↑ 1 2 "Maatalouskasvien lääketieteelliset ominaisuudet". – 1974.
  5. ↑ Maatalouskulttuurin perusteet .
  6. ↑ Medvedev, Smetannikova, 1981 , s. 310-311.
  7. ↑ 1 2 3 Aghababyan, 1951 , s. 857.
  8. ↑ Gorodniy, Fesenko, 1975 , s. 25.
  9. ↑ Aghababyan, 1951 , s. 859.
  10. ↑ Aghababyan, 1951 , s. 860.
  11. ↑ Aghababyan, 1951 , taulukko 438, s. 859.
  12. ↑ Medvedev, Smetannikova, 1981 , s. 312.
  13. ↑ Gachas manchegas .
  14. ↑ Yakunin, 1971 , s. 24.
  15. ↑ Abdushaeva, 2008 , s. 21.
  16. ↑ Yakunin, 1971 , s. 25.

Kirjallisuus

Linkit