Inkivääri apteekki

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 20. helmikuuta 2022 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 14 muokkausta .
Inkivääri apteekki

Yleisnäkymä kasvista, jossa on kukka
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Yksisirkkaiset [1]Tilaus:Inkivääri väriPerhe:inkivääriAlaperhe:inkivääriHeimo:inkivääriSuku:InkivääriNäytä:Inkivääri apteekki
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Zingiber officinale Roscoe , 1807
Synonyymit

Farmaseuttinen inkivääri eli lääkeinkivääri tai oikea inkivääri eli tavallinen inkivääri ( lat.  Zīngiber officināle ) on monivuotinen ruohokasvi ; -tyyppiset lajit Ginger -suvusta , heimosta Ginger ( Zingiberaceae ). Venäjällä sitä kutsutaan usein yksinkertaisesti inkivääriksi; inkivääriä kutsutaan myös kasvin raa'iksi tai käsitellyiksi juurakoksi .

Jakelu

Inkivääri tulee Etelä-Aasian maista . Tällä hetkellä kasvatetaan Kiinassa , Intiassa , Indonesiassa , Australiassa , Länsi - Afrikassa , Jamaikalla ja Barbadoksella .

Keskiajalla se tuotiin Eurooppaan, missä sitä käytettiin mausteena ja lääkkeenä. Erityisesti inkivääriä pidettiin yhtenä tärkeimmistä lääkkeistä ruton ehkäisyssä . Kauppiaat kertoivat tarinoita, että inkivääri kasvaa maailman lopussa sitä valppaasti vartioivien troglodyyttien maassa [2] , mikä nosti entisestään ihmejuuren jo ennestään huomattavaa hintaa.

1500-luvun alussa yksi ensimmäisistä kasveista tuotiin Amerikkaan ja levisi siellä nopeasti.

Kasvitieteellinen kuvaus

Juuret ovat satunnaista alkuperää ja muodostavat kuituisen juurijärjestelmän. Modifioitu maanalainen verso otetaan usein juurijuuraksi , josta leviävät vihreät maanpäälliset versot ja satunnaiset juuret. juurakko - primaarirakenne: sisäkudos - korkki ; Keski-aksiaalinen sylinteri  - rengas verisuonikuitukimppuja (suljettu vakuus), parenkyymi , jossa on lukuisia verisuonikuitukimppuja (suljettu vakuus) ja solut, joissa on eteeristä öljyä (kelta-vihreä).

Varsi on pystysuora, pyöreä, ei karvainen. Solmuvälit yli 1 cm, pitkänomaiset.

Lehdet ovat vuorottelevia, yksinkertaisia, kokonaisia, lansolaattisia, kokonaisia, teräväkärkisiä, lehtituppi. Lehden pohja on sydämenmuotoinen.

Kukat ovat tsygomorfisia , sijaitsevat lyhyillä varsilla, jotka on kerätty piikin muotoisiin kukintoihin . Vihreä verhiö koostuu viidestä verholehdestä , jotka ovat yhteensulautuneet. Terä on jaettu kolmeen purppuranruskean tai kelta-oranssin kukan terälehteen. Androecium on monivelinen, yksi hede on hedelmällinen, loput ovat hedelmällisiä. Gynoecium koostuu kolmesta sulatetusta karpelosta.

Hedelmä  on kolmikulmainen kapseli .

Rhizome

Juurikon ulkonäkö

Inkiväärin juurakko on pyöreän muotoinen, ja se sijaitsee pääosin samassa tasossa, kämmenisesti jakautuneina paloina.

Kemiallinen koostumus

Inkiväärin kemialliset ainesosat ovat hyvin monimutkaisia, ja tähän mennessä on tunnistettu yli 400 yhdistettä [3] . Inkiväärin kemialliset ainesosat vaihtelevat useiden tekijöiden mukaan, mukaan lukien maantieteellinen alkuperä, sadonkorjuuprosessi ja varastointiolosuhteet [4] .

Eteerisen öljyn pitoisuus kuivissa juurakoissa on 1-3 % [3] , sen pääkomponentit ovat α- ja β-zingibereenit ( zingibereenit ; seskviterpeenit (ryhmä terpeeniluokan [5] orgaanisia yhdisteitä  - jopa 70%) , sisältää myös kamfeenia , kineolia , bisaboleenia , borneolia , sitraalia , linaloolia , shogaolia , oleohartsia , hartsia [3] , farneseenia , limoneenia , geraniaalia , kurkumeenia [ 6] Inkivääri sisältää myös C- , B1- , B2 - vitamiineja ja välttämättömiä aminohappoja .

Polttava maku johtuu aineesta gingerol [5] . 6-gingeroli on inkiväärissä eniten esiintyvä gingeroli, ja myös 8-, 10- ja 12-gingeroleja löytyy [4] . Inkivääri sisältää gingeroliin tai shogaoliin liittyviä yhdisteitä, kuten 1-dehydrogingerdionia , 6-gingerdionia ja 10-gingerdionia , sekä inkivääridioleja ja diaryyliheptanoideja [7] .

Sovellus

Ruoanlaitossa

Useimmiten inkivääriä käytetään jauhetussa muodossa. Jauhetusmauste on harmahtavan keltaista jauhoista jauhetta. Jos sillä on vahva ja pysyvä aromi, sitä pidetään laadukkaampana. Eri kansojen keittiöissä sitä käytetään mausteena:

Inkivääriä käytetään myös itsenäisenä tuotteena hillon, sokeroitujen hedelmien tai marinoidun inkiväärin muodossa.

Inkivääri on intialaisen currymausteen ainesosa .

Inkivääri sokerin ja kivennäisveden kanssa, johon on lisätty hiivaa ja mausteita , muodostavat perinteisen inkiväärioluen reseptin . Käytä usein lisäksi hunajaa , erilaisia ​​hedelmiä tai marjoja sekä teen terälehtiä.

Inkivääriolut  on alkoholijuoma . Se on valmistettu inkivääristä, sokerista ja vedestä, johon on lisätty panimo- tai leipomohiivaa ja maitohappobakteereja . Inkiväärioluen alkoholipitoisuus voi olla jopa 11 %.

Lääketieteessä


Inkiväärijuurakko ( lat.  Rhizoma Zingiberis ) tulee myyntiin apteekeissa kuorittuna tai korkittuna [5] .

Inkivääriä infuusiona , tinktuurana , jauheena käytetään nivelsairauksiin ( niveltulehdus , niveltulehdus , nivelrikko ) [8] [9] , merisairaus , mahahaava [10] , ruokahalun lisäämiseen ja ruoansulatuksen parantamiseen , ateroskleroosiin , rasvan ja kolesterolin vaihto [11] verisuonten tilan normalisoimiseksi . Lisäksi inkivääri on immunomodulaattori, jota käytetään flunssan ehkäisyyn [12] .

Inkiväärikeittoa hunajan ja sitruunan kanssa käytetään usein vilustumiseen .

Pakkaa käytetään lievittämään päänsärkyä , selkäkipuja ja kroonista reumaa .

Eteeristä öljyä käytetään laajalti aromaterapiassa psykoemotionaalisten häiriöiden, tuki- ja liikuntaelinten sairauksien, vilustumisen ja virussairauksien hoitoon. Sitä käytetään kuumissa inhalaatioissa , kylvyissä, hieronnassa, hieronnassa ja sisätiloissa.

Biologinen aktiivisuus

Lukuisat kliinisiin kokeisiin ja eläinmalleihin perustuvat tutkimukset ovat osoittaneet, että inkivääri ja sen komponentit ovat tärkeässä roolissa sairauksien ehkäisyssä geneettisen ja metabolisen toiminnan moduloinnin kautta [13] . Inkivääri on suuren määrän antioksidantteja lähde, ja sillä on myös tärkeä rooli lipidien hapettumisen vähentämisessä ja sairauksien patogeneesin estämisessä [13] .

Inkivääri sisältää gingerolia , jolla on ripulia estävää vaikutusta hiirillä [14] . Gingerolin on myös raportoitu seuraavista ominaisuuksista: kasvaintenvastainen, anti-inflammatorinen, antifungaalinen [15] , antioksidantti, hermostoa suojaava [16] ja mahaa suojaava ominaisuus [17] . Inkiväärin tärkein vaikuttava aine on [6]-gingeroli [3] .

Kaksoissokkoutettu, satunnaistettu, lumekontrolloitu tutkimus osoitti, että suun kautta otettavat inkiväärikapselit voivat parantaa lisääntymisiässä olevien naisten seksuaalista toimintaa ja seksuaalisen elämän laatua neljässä viikossa [18] .

Satunnaistettu kontrolloitu tutkimus osoitti, että inkivääri oli tehokas vähentämään leikkauksen jälkeistä pahoinvointia ja oksentelua potilailla, joille tehdään ylä- ja alaraajan leikkaus. Näiden tulosten vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia potilailla, joilla on samanaikaisia ​​sairauksia [19] .

Antimikrobinen vaikutus

Aiemmat tutkijat ovat osoittaneet, että inkivääri ja sen komponentit ovat tärkeässä roolissa mikrobien kasvun estämisessä tai antimikrobisina aineina. Tärkeä tutkimus inkivääriä antimikrobisena vaikutuksena osoitti, että inkiväärillä on antimikrobista vaikutusta E colia , Salmonella typhia ja Bacillus subtilista vastaan , ja inkiväärien etanoliuute osoitti laajimman estoalueen Salmonella typhia vastaan ​​[20] sekä sitä vastaan. sieni Candida albicans [21] .

Kasvainten vastainen aktiivisuus

Inkiväärin uskotaan toimivan syövän vastaisena aineena useiden eri komponenttien, kuten vallinoidien , eli gingerolin ja paradolin , shogaolien , zingeronien ja galanalien A ja B kautta [13] . Inkivääriä muodostavat terpenoidit indusoivat apoptoosia kohdun limakalvon syöpäsoluissa aktivoimalla P53 :n [22] . 6-shogaolilla on syöpää estävää vaikutusta rintasyöpää vastaan ​​[23] .

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso yksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Yksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ Toussaint-Samat M. Ruoan historia. – 2. painos - John Wiley & Sons, 2009. - s. 447.
  3. ↑ 1 2 3 4 Nantaporn Promdam, Pharkphoom Panichayupakaranant. [6 -Gingerol: Kertomus sen hyödyllisistä vaikutuksista ihmisten terveyteen]  (englanniksi)  // Food Chemistry Advances. - 2022-10-01. — Voi. 1 . — s. 100043 . — ISSN 2772-753X . - doi : 10.1016/j.focha.2022.100043 .
  4. ↑ 1 2 Ryoiti Kiyama. Inkiväärin ravitsemukselliset vaikutukset: kemia, biologiset toiminnot ja signalointireitit  (englanniksi)  // The Journal of Nutritional Biochemistry. - 2020-12-01. — Voi. 86 . — P. 108486 . — ISSN 0955-2863 . - doi : 10.1016/j.jnutbio.2020.108486 .
  5. ↑ 1 2 3 Blinova K. F. et al. Kasvitieteellis-farmakognostinen sanakirja: Ref. korvaus / toim. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M . : Korkeampi. koulu, 1990. - S. 191. - ISBN 5-06-000085-0 . Arkistoitu kopio (linkki ei saatavilla) . Haettu 1. huhtikuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 20. huhtikuuta 2014. 
  6. ↑ Abdollah Jafarzadeh, Sara Jafarzadeh, Maryam Nemati. Inkiväärin terapeuttinen potentiaali COVID-19:ää vastaan: Onko tarpeeksi todisteita?  (Englanti)  // Perinteisten kiinalaisten lääketieteiden lehti. – 10.10.2021. — Voi. 8 , iss. 4 . — s. 267–279 . — ISSN 2095-7548 . - doi : 10.1016/j.jtcms.2021.10.001 .
  7. ↑ Qian-Qian Mao, Xiao-Yu Xu, Shi-Yu Cao, Ren-You Gan, Harold Corke. Inkiväärin (Zingiber officinale Roscoe) bioaktiiviset yhdisteet ja bioaktiivisuus  (englanniksi)  // Ruoat. - 2019-06. — Voi. 8 , iss. 6 . - s. 185 . — ISSN 2304-8158 . - doi : 10.3390/elintarvikkeet8060185 .
  8. ↑ Drozdov VN, Kim VA, Tkachenko EV, Varvanina GG. Tietyn inkivääriyhdistelmän vaikutus gastropatiatiloihin potilailla, joilla on polven tai lonkan nivelrikko // The Journal of Alternative and Complementary Medicine. - 2012. - Vol. 18, nro 6 . - s. 583-8. doi : 10.1089 / acm.2011.0202. . — PMID 22784345 .
  9. ↑ Altman RD, Marcussen KC. Inkivääriuutteen vaikutukset polvikipuun potilailla, joilla on nivelrikko // Niveltulehdus ja reumatologia. - 2001. - Voi. 44, nro 11 . - s. 2531-8. — PMID 11710709 .
  10. ↑ Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. Katsaus inkivääri (Zingiber officinale Roscoe) mahaa suojaavista vaikutuksista // Ruoka ja toiminta. - 2013. - Vol. 4, nro 6 . - s. 845-55. doi : 10.1039 / c3fo30337c . — PMID 23612703 .
  11. ↑ M.Thomsona, KAl-Qattana, SMAl-Sawana, MAAlnaqeeba, I.Khanb, M.Ali. Inkivääri (Zingiber officinale Rosc.) mahdollisena anti-inflammatorisena ja antitromboottisena aineena  // Prostaglandiinit, leukotrieenit ja välttämättömät rasvahapot. - 2002. - Voi. 67, nro 6 . - s. 475-478. - doi : 10.1054/plef.2002.0441 .
  12. ↑ V. B. Khobrakova et ai. Kasviglukaanien immunomodulatoriset ominaisuudet ... . cyberlelninka.ru (2012).
  13. ↑ 1 2 3 Arshad H Rahmani, Fahad M Al shabrmi, Salah M Aly. Inkiväärin aktiiviset ainesosat mahdollisina ehdokkaina sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa biologisten toimintojen moduloinnin kautta  // International Journal of Physiology, Pathophysiology and Pharmacology. – 12.7.2014. - T. 6 , no. 2 . — S. 125–136 . — ISSN 1944-8171 .
  14. ↑ Jaw-Chyun Chen et ai. Inkivääri ja sen bioaktiivinen komponentti estävät enterotoksigeenisen Escherichia colin lämpölabiilin enterotoksiinin aiheuttamaa ripulia hiirillä // Journal of Agricultural and Food Chemistry. - 2007. - Voi. 55, nro 21 . - P. 8390-8397. - doi : 10.1021/jf071460f . — PMID 17880155 .
  15. ↑ C. Ficker, M. L. Smith, K. Akpagana, M. Gbeassor, J. Zhang. Biologisesti ohjattu antifungaalisten yhdisteiden eristäminen ja tunnistaminen inkivääristä  (englanniksi)  // Phytotherapy Research. - 2003-09. — Voi. 17 , iss. 8 . — s. 897–902 . — ISSN 1099-1573 0951-418X, 1099-1573 . - doi : 10.1002/ptr.1335 .
  16. ↑ Chan Lee, Gyu Hwan Park, Chang-Yul Kim, Jung-Hee Jang. [6 -Gingerol heikentää β-amyloidin aiheuttamaa oksidatiivista solukuolemaa vahvistamalla solujen antioksidanttipuolustusjärjestelmää]  //  Food and Chemical Toxicology. - 01-06-2011. — Voi. 49 , iss. 6 . — s. 1261–1269 . — ISSN 0278-6915 . - doi : 10.1016/j.fct.2011.03.005 .
  17. ↑ Manjeshwar Shrinath Baliga, Raghavendra Haniadka, Manisha Maria Pereira, Jason Jerome D'Souza, Princy Louis Pallaty. Päivitys inkiväärin ja sen fytokemikaalien kemopreventiivisistä vaikutuksista  // Elintarviketieteen ja ravitsemuksen kriittiset arviot. - 2011-07. - T. 51 , no. 6 . — S. 499–523 . — ISSN 1549-7852 . - doi : 10.1080/10408391003698669 .
  18. ↑ Z. Afshar, S. Shahali, H. Rastad. Oraalisen inkiväärikapselin vaikutukset seksuaaliseen toimintaan ja seksuaaliseen elämänlaatuun naisilla: kaksoissokkoutettu, satunnaistettu, lumekontrolloitu tutkimus  (englanniksi)  // Sexologies. - 05-07-2022 — ISSN 1158-1360 . - doi : 10.1016/j.sexol.2022.03.004 .
  19. ↑ Siavash Beiranvand, Mojtaba Alvani, Mohamad masud Sorori. Inkiväärin vaikutus leikkauksen jälkeiseen pahoinvointiin ja oksenteluun potilaiden joukossa, joille tehdään ylä- ja alaraajan leikkaus: satunnaistettu kontrolloitu tutkimus  // Journal of PeriAnesthesia Nursing. – 2022-06. - T. 37 , no. 3 . — S. 365–368 . — ISSN 1089-9472 . - doi : 10.1016/j.jopan.2021.05.006 .
  20. ↑ Nelson C. Azu, Reginald A. Onyeagba. Allium cepa (sipulit) ja Zingiber officinale (inkivääri) -uutteiden antimikrobiset ominaisuudet Escherichia colissa, Salmonella typhissa ja Bacillus subtilisissä  // The Internet Journal of Tropical Medicine. – 31.12.2006. - T. 3 , no. 2 .
  21. ↑ C. Ficker, M. L. Smith, K. Akpagana, M. Gbeassor, J. Zhang. Biologisesti ohjattu antifungaalisten yhdisteiden eristäminen ja tunnistaminen inkivääristä  // Fytoterapiatutkimus: PTR. - 2003-09. - T. 17 , no. 8 . — S. 897–902 . — ISSN 0951-418X . - doi : 10.1002/ptr.1335 .
  22. ↑ Yang Liu, Rebecca J. Whelan, Bikash R. Pattnaik, Kai Ludwig, Enkateswar Subudhi. Zingiber officinalen (Inkivääri) terpenoidit indusoivat apoptoosia kohdun limakalvon syöpäsoluissa aktivoimalla p53  // PloS One. - 2012. - Vol. 7 , no. 12 . — S. e53178 . — ISSN 1932-6203 . - doi : 10.1371/journal.pone.0053178 .
  23. ↑ H. Ling, H. Yang, S.-H. Tan, W.-K. Chui, E.-H. Pureskella. 6-Shogaol, inkiväärin aktiivinen ainesosa, estää rintasyöpäsolujen invaasiota vähentämällä matriksin metalloproteinaasi-9:n ilmentymistä estämällä ydintekijä-KB:n aktivaatiota  // British Journal of Pharmacology. - 2010-12. - T. 161 , no. 8 . - S. 1763-1777 . — ISSN 1476-5381 . - doi : 10.1111/j.1476-5381.2010.00991.x .

[yksi]

Kirjallisuus

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat
Taksonomia
  1. ↑ Inkivääritee: hunajan, sitruunan ja kanelin kanssa tehdyn inkivääriteen terveyshyötyjä  (venäläinen)  ? . Urheilu ja terveys (25.12.2021). Haettu: 23.10.2022.