Maatalouden historiaa

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 25. helmikuuta 2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 9 muokkausta .

Tieteen historia
Aiheen mukaan
Matematiikka
Luonnontieteet
Tähtitiede
Biologia
Kasvitiede
Maantiede
Geologia
maaperätiede
Fysiikka
Kemia
Ekologia
Yhteiskuntatieteet
Tarina
Kielitiede
Psykologia
Sosiologia
Filosofia
Talous
Tekniikka
Tietokonetekniikka
Maatalous
Lääke
Navigointi
Luokat

Maatalous  on talouden ala, jonka tavoitteena on tarjota väestölle ruokaa ( ruokaa , ruokaa ) ja hankkia raaka-aineita useille teollisuudenaloille .

Neoliittinen vallankumous

Neoliittista vallankumousta, ihmisyhteisöjen siirtymistä alkeellisesta metsästäjien ja keräilijöiden taloudesta maatalouteen ja karjanhoitoon perustuvaan maatalouteen , tutkijat (akateemikko G. B. Polyak, professori A. N. Markova) tulkitsevat siirtymäksi omistustaloudesta tuottavaan talouteen. Arkeologian mukaan eläinten ja kasvien kesyttäminen tapahtui eri aikoina itsenäisesti 7-8 alueella . Neoliittisen vallankumouksen varhaisimmaksi keskukseksi pidetään Lähi-itää , jossa kesyttäminen alkoi viimeistään 10 tuhatta vuotta sitten [1] . Maailmanjärjestelmän keskeisillä alueilla metsästäjä-keräilijäyhteiskuntien muuttuminen tai korvaaminen maataloudella juontaa juurensa laajalle ajanjaksolle 10.  - 3. vuosituhanneelta eKr. e. , useimmilla syrjäisillä alueilla siirtyminen tuottavaan talouteen saatiin päätökseen paljon myöhemmin.

Maatalouden alkuperästä on useita kilpailevia teorioita. Yleisimmät ovat seuraavat.

• Teoria "keitaista", jonka kannattaja Gordon Child itse oli [2] . Se yhdistää taloudellisen muutoksen ilmastonmuutokseen jääkauden lopussa.
• Teoria "mäkistä rinteistä". Se viittaa siihen, että kesyttäminen alkoi Turkin Taurus -vuorten ja Iranin Zagros -vuorten mäkisellä rinteellä , missä ilmasto ei ollut kuiva, ja erilaisia ​​luonnonvaraisia ​​eläimiä ja kasveja säilytettiin [3] .
• "Fiestan" teoria [4] myöntää, että paikallisen kulttuurin puitteissa tapahtui heidän voimansa ja voimansa osoittaminen.
• Karl Sauerin [5] [6] ehdottama "demografinen teoria" viittaa siihen, että väestön kasvu ei ollut seuraus, vaan syy maatalouteen siirtymisestä.
• "Tarkoituksenmukaisen evoluution" [7] teoria tarkastelee kasvien kesyttämistä ihmisten ja kasvien keskinäisen sopeutumisen seurauksena.
• Toinen vaihtoehto taloudellisen kehityksen ja ilmastonmuutoksen yhdistämiseksi on olettaa, että maatalouden syntyminen tuli mahdolliseksi pitkän vakaan ja ennustettavan ilmaston alkamisen ansiosta [8] .
• Uskonnollisen vallankumouksen hypoteesi. Syynä on se, että syy, joka sai ihmiset istuvaan elämäntyyliin, oli uusi uskonnollinen ajatus, jonka mukaan oli välttämätöntä ylläpitää yhteyttä kuolleisiin esi-isiisi.

Muinaiset keskukset

Maatalous on kokenut merkittäviä muutoksia varhaisen viljelyn jälkeen. Länsi -Aasiassa , Egyptissä ja Intiassa aloitettiin ensimmäinen järjestelmällinen viljely ja keräily aiemmin luonnosta kerättyjen kasvien osalta. Ensimmäiset viljat viljeltiin hedelmällisen puolikuun alueella  - vehnää (tarkemmin spelttiä : einkorn ja kaksijyväinen ), sitten ohraa ja ruista [9] [10] . Lähi -idästä nämä kulttuurit levisivät Pohjois-Afrikkaan, Kaakkois-Eurooppaan, Persiaan ja edelleen Intiaan.

Hieman myöhemmin itsenäinen maatalouden "löytö" tapahtui Kiinan Jangtse- ja Keltaisen joen laaksoissa , Afrikan Sahelissa , Uudessa-Guineassa ja Meso -Amerikassa . Kiinassa 7000 tuhatta vuotta eKr. e. riisiä ja hirssiä kasvatettiin ; soijapavut kesytettiin myöhemmin . Kaksituhatta vuotta myöhemmin paikallisten kasvien viljely Sahelissa (afrikkalainen riisi, durra ) aloitettiin. Uudessa - Guineassa ja Etiopiassa joitain näille alueille ainutlaatuisia kasveja on myös kesytetty.

Ensimmäiset todisteet vehnän ja palkokasvien viljelystä Indus-laaksossa ovat peräisin 6. vuosituhannelta eKr. e. 4 tuhatta vuotta eKr. e. Indus-sivilisaation kantajien esi-isät tunsivat kasveja, kuten vehnää, herneitä , seesamia , ohraa, taateleita , appelsiinia ja mangoa . Toisen 500 vuoden kuluttua puuvillan viljely aloitettiin Indus-laaksossa .

Amerikan intiaanit kesyttivät maissia , tomaatteja , kurpitsoja , perunoita ja auringonkukkia 4 tai 5 tuhatta vuotta sitten . On tapana erottaa kolme kesytyksen pääkeskusta - Etelä-Amerikan (mantereen luoteeseen), Keski-Amerikan ( Meksikon keskiosa ) ja Pohjois-Amerikan ( Mississippi - joen laakso ). Aikakautemme alussa Amerikassa oli suuria kaupunkeja aitoilla . Maatalouden peruskasveja olivat maissi, kurpitsa ja pavut (" kolmen sisaren " järjestelmä).

Maatalouden tehostaminen

Jos maatalous ymmärretään laajamittaiseksi intensiiviseksi maanviljelyksi, monokulttuuriksi , järjestäytyneeksi kasteluksi ja erikoistuneen työvoiman käyttöön, "maatalouden keksijöiden" arvonimi voidaan antaa sumereille vuodesta 5500 eaa. Intensiivinen viljely mahdollistaa paljon suuremman väestötiheyden kuin metsästys- ja keräilymenetelmät , ja se mahdollistaa myös ylijäämätuotteen keräämisen sesongin ulkopuolella, käyttöä tai myyntiä/vaihtoa varten. Maanviljelijöiden kyky ruokkia suuri joukko ihmisiä, joiden toiminnalla ei ole mitään tekemistä maatalouden kanssa, oli ratkaiseva tekijä pysyvien armeijoiden syntymiselle .

Arabikalifaatin perintö

Islamilaisen kultakauden aikana 800-1300-luvuilla. n. e. tapahtui "islamilainen agraarinen vallankumous" - suuria muutoksia arabikalifaatin maataloudessa ja niihin liittyvä kehitys maatieteissä, luonnontieteissä ja taloustieteissä [11] [12] [13] . Arabikalifaatin perustamisen seurauksena laajalle alueelle Länsi-Euroopasta Keski-Aasiaan syntyi globaali talous , joka mahdollisti arabien ja muiden muslimikauppiaiden käydä laajaa kauppaa, joka levisi koko kalifaatin alueelle. rajojen ulkopuolella monia viljelykasveja ja maataloustekniikoita sekä mukauttaa näitä kulttuureja ja käytäntöjä kalifaatin ulkopuolelle. Arabimaiden maatalouskasvien lisäksi durraa (Afrikka), sitrushedelmiä ( Kiina ), erilaisia ​​Intian viljelykasveja ( mango , riisi , puuvilla , sokeriruoko ) käytetään laajasti kotimaansa ulkopuolella [11] . Jotkut tutkijat kutsuvat tätä ajanjaksoa "viljelykasvien globalisaatioksi" [14] . Uusien viljelykasvien ilmaantuminen, maatalouden koneellistamisen kasvu johtivat suuriin muutoksiin taloudessa, väestön jakautumisessa, viljelykasvien tyypeissä [15] , maataloustuotannossa, väestön tuloissa, kaupungistumisessa, työnjaossa, infrastruktuurissa, alueen kansojen keittiössä. maailma ja vaatteet [11] .

Uusi aika

Vuodesta 1492 lähtien maailmassa on alkanut "mannertenvälinen" kasvien ja eläinten vaihto, joka tunnetaan nimellä Columbus Exchange . Kasvit ja eläimet, jotka aiemmin tunnettiin vain vanhassa maailmassa , tuotiin nyt uuteen maailmaan ja päinvastoin. Erityisesti tomaatista on tullut suosikki eurooppalaisessa keittiössä . Myös maissi ja perunat tulivat suurelle yleisölle tunnetuksi.

Brittiläinen maatalousvallankumous  on maatalouden kehitystä Isossa-Britanniassa 1400-luvun ja 1800-luvun lopun välillä. Tänä aikana voidaan havaita tähän asti ennennäkemätöntä tuottavuuden ja sadon koon kasvua, mikä lopettaa ruokapulan syklit [16] . Itämeren alue tapahtui useiden vuosisatojen ajan (enemmän evoluutiota kuin vallankumousta) ja se oli edelläkävijä tai tapahtui samaan aikaan kuin vastaavat muutokset Euroopassa ja siirtomaissa. Itämeren alueen avainasemassa oli erilaisten maataloustekniikoiden kehittäminen, joiden tarkoituksena oli estää ravinteiden häviäminen maaperästä viljelyn aikana. Samaan aikaan kehitettiin hedelmällisempiä kasvilajikkeita, jotka pystyivät tuottamaan enemmän satoa eekkeriltä. Maanviljelijät voisivat viimeisimpiä työkaluja käyttäen tuottaa enemmän satoa vähemmällä avustajalla. Itämeren alue kiihtyi, kun teollinen vallankumous ja kemian edistyminen loivat vaurautta, tieteellistä tietoa ja teknologiaa uusien lannoitteiden ja uusien, tuottavampien maatalouskoneiden organisoidumpaan kehittämiseen .

Nykyaika

Mekanisoinnin nopean kasvun myötä 1800- ja 1900 -luvun lopulla traktorit ja myöhemmin puimurit mahdollistivat maataloustöiden suorittamisen aiemmin mahdottomalla nopeudella ja valtavassa mittakaavassa.

Vihreä vallankumous  on joukko muutoksia kehitysmaiden maataloudessa, joka tapahtui 1940- ja 1970 -luvuilla  ja johti merkittävään kasvuun maailman maataloustuotannossa. Siihen sisältyi tuottavampien kasvilajikkeiden aktiivinen jalostus, kastelun laajentaminen,lannoitteiden , torjunta -aineiden käyttö ja moderni teknologia. Vihreä vallankumous sai alkunsa Meksikossa vuonna 1943 Meksikon hallituksen ja Rockefeller Foundationin maatalousohjelmasta . Tämän ohjelman suurin menestys oli Norman Borlaug , joka kehitti monia korkean suorituskyvyn vehnälajikkeita , mukaan lukien lyhyitä varret. Vuoteen 1951-1956 mennessä Meksiko toimitti itsensä täysin viljalla ja alkoi viedä sitä; 15 vuodessa viljasato maassa kasvoi 3 kertaa. Borlaugin kehitystyötä käytettiin jalostustyössä Kolumbiassa , Intiassa , Pakistanissa , vuonna 1970 Borlaug sai Nobelin rauhanpalkinnon .

Luomuviljely  on maatalouden muoto , joka tarkoituksella minimoi synteettisten lannoitteiden , torjunta -aineiden , kasvien kasvunsäätelyaineiden , rehun lisäaineiden ja geneettisesti muunnettujen organismien käytön . Päinvastoin viljelykiertojen ,orgaanisten lannoitteiden ( lanta , kompostit , sänkitähteet, viherlanta jne . ) , erilaisten maanmuokkausmenetelmienjne.vaikutuksesta maapallolla käytetään luonnonmukaisen maatalouden periaatteiden mukaisesti noin 30,5 miljoonaa hehtaaria [17] .

Muistiinpanot

1. ↑ Maanviljely oli niin mukavaa, että se keksittiin vähintään kahdesti . news.sciencemag.org. Haettu 9. marraskuuta 2015. Arkistoitu alkuperäisestä 1. marraskuuta 2015. (määrätön)
2. ↑ Gordon Childe. Ihminen tekee  itsensä . – Oxford University Press , 1936.
3. ↑ Charles E. Redman. Sivilisaation nousu: Varhaisista metsästäjistä kaupunkiyhteiskuntaan muinaisessa Lähi-idässä  (englanniksi) . San Francisco: Freeman, 1978.
4. ↑ Hayden, Brian. Kesytyksen mallit // Siirtymät maatalouteen esihistoriassa  (uuspr.) / Anne Birgitte Gebauer ja T. Douglas Price. - Madison: Prehistory Press, 1992. - S. 11-18.
5. ↑ Sauer, Carl, O. Maatalouden alkuperä ja leviäminen  (uus.) . - Cambridge, MA, 1952.
6. ↑ Binford, Lewis R. Post-pleistocene adaptations // Uusia näkökulmia arkeologiaan (venäjäksi) / Sally R. Binford ja Lewis R. Binford. - Chicago: Aldine Publishing Company, 1968. - S.  313-342 .  
7. ↑ Rindos, David. Maatalouden alkuperä : Evoluutionäkökulma  . - Academic Press , 1987. - ISBN 978-0125892810 ).
8. ↑ Wright, Ronald. Lyhyt edistyksen historia . - Anansi, 2004. - ISBN 0-88784-706-4 .
9. ↑ Jorge Dubcovsky ja Jan Dvorak, "Genomiplastisuus avaintekijä polyploidisen vehnän menestyksessä kesytyksen alla", Science 316 [numero 5833], s. 1862, 29. kesäkuuta 2007
10. ↑ Saltini Antonio. Olen semi della civilta. Grano, riso e mais nella storia delle società umane,, prefazione di Luigi Bernabò Brea Avenue Media, Bologna 1996
11. ↑ 1 2 3 Andrew M. Watson (1974), "The Arab Agricultural Revolution and Its Diffusion, 700-1100", The Journal of Economic History 34 (1), s. 8-35.
12. ↑ A. M. Watson (1981), "A Medieval Green Revolution: New Crops and Farming Techniques in the Early Islamic World", teoksessa The Islamic Middle East, 700-1900: Studies in Economic and Social History
13. ↑ Zohor Idrisi (2005), Muslim Agricultural Revolution ja sen vaikutus Eurooppaan Arkistoitu 25. kesäkuuta 2008 Wayback Machinessa , FSTC
14. ↑ The Globalization of Crops Arkistoitu 2. tammikuuta 2014 Wayback Machinessa , FSTC
15. ↑ Andrew M. Watson (1983), Agricultural Innovation in the Early Islamic World , Cambridge University Press, ISBN 0-521-24711-X .
16. ↑ Snell, KDM, osa 4 // Annals of the Laboring Poor, Social Change and Agrarian England 1660–1900 . - Cambridge : Cambridge University Press , 1985. - ISBN 0-521-24548-6 .
17. ↑ Täydennykset vuoden 2007 painokseen "The World of Organic Agriculture"  (englanniksi)  (downlink) (13. helmikuuta 2007). Arkistoitu alkuperäisestä 14. maaliskuuta 2007.

Kirjallisuutta lisälukemista varten

• Diamond J. Guns , Bakteerit ja teräs: Ihmisyhteiskuntien kohtaloita / Per. englannista. M. V. Kolopotin. — M .: AST Moskova : Corpus , 2010. — 720 s. — ISBN 978-5-17-061456-1 ISBN 978-5-403-01950-7 .
• Bar-Yosef, O. ja Meadows, RH Maatalouden alkuperä Lähi-idässä. Teoksessa TD Price ja A. Gebauer (toim.) Last Hunters – First Farmers: New Perspectives on the Prehistoric Transition to Agriculture , pp. 39-94 (1995).
• Bowman, Alan K. ja Rogan, Eugene, toim. Maatalous Egyptissä: Faraonista nykyaikaan (1999). 427 s.
• Cohen, MN Ruokakriisi esihistoriassa: Ylikansoitus ja maatalouden alkuperä (1977)
• Collingham, E. M. Sodan maku: Toinen maailmansota ja taistelu ruuasta (2011)
• Crummey, Donald ja Stewart, CC, toim. Tuotantomuodot Afrikassa: Precolonial Era (1981). 256 s.
• Federico, Giovanni, Feeding the World: An Economic History of Agriculture 1800-2000 (2005) 416s. erittäin määrällinen
• Rupert Gerritsen , Australia and the Origins of Agriculture (2008) ( Google-kirjojen online-esikatselu )
• Kasvoi, Raymond. Food in Global History (1999) verkkopainos
• Habib, Irfan . Agrarian System of Mughal India (2. painos 1999).
• Heiser, Charles B. Seed to Civilization: The Story of Food (1990).
• Hillman, GC Myöhäisen pleistoseenikauden muutokset pohjoisen hedelmällisen puolikuun metsästäjä-keräilijöiden saatavilla olevissa luonnonvaraisissa kasviruoissa: Mahdollisia alkusoittoja viljan viljelyyn. Teoksessa DR Harris (toim.) The Origins and Spread of Agriculture and Pastoralism in Eurasia , pp. 159–203. (1996).
• Kerridge, Eric. "Maatalouden vallankumous harkittu uudelleen." Agricultural History , 1969 43:4, 463-75. JSTORissa Britanniassa, 1750–1850
• Ludden, David, toim. Intian uusi Cambridgen historia: Etelä-Aasian maataloushistoria (1999). ote ja online-haku Amazon.com-sivustolta ; myös verkkoversio
• McNeill, William H. "Kuinka peruna muutti maailman historiaa." Social Research 1999 66(1): 67–83. Issn: 0037-783x Koko teksti: Ebsco , johtava historioitsija
• Mazoyer, Marcel ja Laurence Roudart: Maailman maatalouden historia: neoliittisesta ajasta nykyiseen kriisiin , New York: Monthly Review Press, 2006, ISBN 1-58367-121-8 , marxilainen näkökulma
• Mintz, Sydney. Makeus ja voima: Sokerin paikka nykyhistoriassa (1982)
• Prentice, E. Parmalee. Nälkä ja historia: nälän vaikutus ihmiskunnan historiaan (1939). verkkoversio
• Lukija, John. Propitious Esculent: The Potato in World History (2008), 315 s tavallinen tieteellinen historia
• Salaman, Redcliffe N. Perunan historia ja sosiaalinen vaikutus, (1949)
• Sato, Y. 2003 Riisinviljelyn alkuperä Jangtse-joen altaalla. Teoksessa Y. Yasuda (toim.) The Origins of Pottery and Agriculture , pp. 143-150. (2003)
• Tauger, Mark. Maatalous maailmanhistoriassa (2008)
• Donald Routledge Hill, Islamic Science and Engineering , Edinburgh University Press (1993), ISBN 0-7486-0455-3
• Morelon, Regis & Rashed, Roshdi (1996), Encyclopedia of the History of Arabic Science , voi. 3, Routledge , ISBN 0415124107 
• George Sarton, The Incubation of Western Culture in the Middle East , George C. Keizerin säätiön luento, 29. maaliskuuta 1950 , Washington DC, 1951
• Maya Shatzmiller (1994), Labor in the Medieval Islamic World , Brill Publishers, ISBN 90-04-09896-8
• Watson, Andrew. Maatalouden innovaatiot varhaisessa islamilaisessa maailmassa . Cambridge University Press.
• Harrison, LF C. Tavalliset ihmiset, historiaa normannien valloituksesta  nykypäivään . - Glasgow: Fontana, 1989. - ISBN 0006861636 .
• Kagan, Donald. Länsiperintö  (uuspr.) . - Lontoo: Prentice Hall , 2004. - S. 535-539. — ISBN 0-13-182839-8 .
• Overton, Mark. Maatalouden vallankumous Englannissa  1500-1850 . - Cambridge, Englanti: Cambridge University Press , 2002. - ISBN 0-521-56859-5 .

Linkit

• Early Agricultural Remnants and Technical Heritage on monitieteinen hanke, joka tutkii ei-teollisten maataloustekniikoiden kehitystä keskittyen Eurooppaan.
• Luonnonmukaisen/kestävän maatalouden evoluution jäljittäminen Valikoitu ja huomautettu bibliografia. Alternative Farming Systems Information Center, National Agricultural Library .
• Ison-Britannian maaseudun historia Ison-Britannian maaseudun, maatalouden ja maatalouden historia, ainutlaatuinen 3D-animaatioopas, joka kertoo viimeisestä 15 000 vuodesta 20 avainvaiheessa.
• Norman E. Borlaug "Vihreä vallankumous": eilen, tänään ja huomenna // Ecology and Life, nro 4, 2000.
• Kansainvälisen luonnonmukaisen maatalouden liikkeiden liiton (IFOAM)  verkkosivusto
• Masanobu Fukuoka "One Straw Revolution" (Johdatus luonnonviljelyyn)
• "Hampaallinen äitiluonto. Haastattelu Alex Averyn, Hudson Instituten Global Food Problems -keskuksen johtajan kanssa, joka kritisoi luomumaataloutta, Expert, 5.10.09

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Suuri tanskalainen Universalis Universalis
Bibliografisissa luetteloissa	NKC : ph488801