Vaccinium | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||
tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:HeathersPerhe:kanervaAlaperhe:VacciniumHeimo:VacciniumSuku:Vaccinium | ||||||||||||||
Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||||||
Vaccinium L. , 1753 | ||||||||||||||
tyyppinäkymä | ||||||||||||||
Vaccinium uliginosum L. , 1753 [2] [3] | ||||||||||||||
Alasuvut, osat, lajit | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
Vaccinium ( lat. Vaccínium ) tai Yagodnik [4] on kanervaheimoon ( Ericaceae ) kuuluva ikivihreiden ja lehtipuiden pensaiden , pensaiden ja pensaiden (joskus puita , liaaneja ) suku . Suurin osa lajeista on kotoisin pohjoiselta pallonpuoliskolta , mutta joitain lajeja löytyy myös eteläiseltä pallonpuoliskolta . Tämän suvun venäläisiä nimiä käytetään venäjänkielisessä kirjallisuudessa, mukaan lukien " mustika " ja "yagodnik" .
Tähän sukuun kuuluu monia ihmisille kiinnostavia ja hyödyllisiä kasveja - puolukat , korkeat mustikat , tavalliset mustikat , karpalot , punamarjat , mustikat : näiden lajien marjat ovat syötäviä ja niillä on useita arvokkaita ominaisuuksia . Joitakin lajeja viljellään syötävien marjojen vuoksi, myös teollisessa mittakaavassa (tämä koskee pääasiassa suurihedelmäisiä karpaloita ja korkeita mustikoita ) . Myös muita kasvinosia käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin - esimerkiksi puolukan ja mustikan lehtiä . Joitakin kasveja käytetään koristekasveissa .
Suvun tieteellinen nimi on peräisin klassisesta latinasta : Plinius Vanhemmassa sana vaccinium löytyy kasvin nimestä ("marjatyyppi"; ehkä tarkoitettiin mustikoita ; latinaksi bacca - marja ) [5] . Toisinaan esitetään versio, että nimi Vaccinium tulee latinan sanasta vacca - lehmä ( vaccinus - lehmä) ja selittyy marjojen hyödyllisillä ominaisuuksilla, jotka ovat verrattavissa lehmän hyötyihin maatilalla [6] .
Tämän suvun venäläisiä nimiä on kirjallisuudessa useita: tieteellisen nimen translitteroinnin mukaan - vaccinium [7] [8] ; käännöksenä tieteellisestä nimestä - marja [9] ; omien venäläisten nimiensä mukaan tämän suvun tunnetuimpia lajeja ( puolukka , mustikka ja mustikka ) - puolukka , puolukka [10] , mustikka , mustikka [11] , mustikka , karpalo .
Vacciniumin synonyymi sisältää seuraavat nimet [12] :
Suurimman osan lajeista luonnollinen levinneisyysalue on pohjoisen pallonpuoliskon kylmän ja lauhkean ilmaston alueita . Andeilla kasvaa lajeja sekä trooppisia lajeja, jotka ovat yleisiä Havaijin saarilla , Madagaskarilla , Etelä-Afrikassa .
Tämän suvun kasvit kasvavat enimmäkseen avoimissa paikoissa tai vaaleissa metsissä , suosivat happamaa maaperää . Jotkut lajit ovat sopeutuneet elämään sfagnum-suissa: esimerkiksi tavallinen mustikka , karpalo- alasuvun jäsenet . Jotkin vaccinium-tyypit muodostavat jatkuvia paksuja: esimerkiksi tavalliset mustikat - Karpaattien subalpiinivyöhykkeellä , karpalot sfagnum-suissa [13] .
Suvun edustajat ovat yleensä pensaita tai pensaita , joskus pieniä puita . On myös epätavallisia elämänmuotoja: esimerkiksi mustikan laakeripuu ( Vaccinium laurifolium ) on puoliepifyytti - tämä laji alkaa kehittyä epifyyttinä , mutta kun riippuvat juuret saavuttavat pinnan, kasvi alkaa kasvaa kuin tavallinen maakasvi. ja saavuttaa 5 metrin korkeuden nojaten runkoa vasten puuhun, jolla se alkoi kasvaa.
Juuria on yleensä pitkä, narumainen, siinä on lukuisia pensaita. Tavallisissa mustikoissa juurakko ,joissakin vacciniumlajeissa juurakko saavuttaa 10 m .
Versot ovat joko pystyssä tai hiipiviä.
Lehdet voivat sekä pudota talveksi että lepotilaan; reunat sekä sileät reunat että rosoiset; lehden adaksiaalinen (ylempi) puoli on kirkkaan vihreä, abaksiaalinen (ala) puoli on erivärinen, kirkkaan vihreästä valkoiseen. Lehdet ovat joskus nuorena punaisia, joillakin lajeilla myös syksyllä punaisia (esim. pitkä mustikka ); usein nahkainen [9] [15] . Joissakin lajeissa lehdet rullautuvat putkeen kuivakauden alkaessa: erityisesti puolukoilla on tämä ominaisuus [14] .
Kukkia kaksinkertaisella periantilla . Terä on enemmän tai vähemmän nivelterälehtinen, alasuvun Vaccinium lajeissa se on kellomainen ( pihallinen , tynnyrimäinen ); Karpalo -alasuvun lajeissatäysin kehittynyt kukka muistuttaa syklamenikukkaa ( Cyclamen ): sen terälehdet ovat taipuneet taaksepäin. Terälehtien väri on valkoisesta kirkkaan punaiseen. Kukat ovat usein nelijäsenisiä, harvemmin viisijäsenisiä (huolimatta siitä, että useimmat kanervan kukat ovat viisijäsenisiä). Heteitä on kaksi kertaa niin paljon kuin terien suhteet [5] . Heteitä , kaksisilmäinen; kuten muut kanervat, kahdella "sarvella"; auki huokosissa; siitepölyjyvät ovat yhteydessä neljään osaan [10] [14] . Kukat ovat biseksuaaleja, mutta joskus havaitaan toiminnallisen uniseksuaalisuuden ilmiö. Esimerkiksi tavallisille mustikoille on ominaista heikko proterandria (androeciumin kypsyminen ennen gynoeciumia ) [ 14] . Munasarjan huonompi [16] . Kukkakaava : [17] . Pölytys tapahtuu hyönteisten avulla . Heteet on varustettu sarvimaisilla lisäkkeillä; kun hyönteiset vierailevat kukassatoimivat vipuina, joilla hyönteiset itse kaatavat siitepölyä päälleen . Hedelmiä muodostuu myös siinä tapauksessa, että ristipölytys ei ole mahdotonta, mutta vain sillä ehdolla, että kukkia ravistellaan; luonnossa tärinä tapahtuu tuulen avulla, joten ympäröivien kasvien tuulelta suojatuissa paikoissa mustikoita ja mustikoita on yleensä vähemmän [14] .
Hedelmä on mehukas marja . Kypsien marjojen väri on joko punainen tai sininen (eri sävyjä sinertävästä tummansiniseen, melkein musta). Suvun edustajille on ominaista endozookoria - siementen leviämismenetelmä, jossa eläimet ( linnut ja nisäkkäät ) syövät hedelmät kokonaisuutena, ja niiden sisällä olevat siemenet, jotka kulkevat ruoansulatuskanavan läpi , tulevat ulos ehjinä ulosteiden kanssa [14 ] .
Vaccinium-lajit ovat ensimmäinen lenkki monissa ravintoketjuissa , erityisesti ne ovat ravintokasveja monien perhoslajien toukille [18] .
Kemiallinen koostumus on hyvin tutkittu ensinnäkin sellaisissa vacciniumissa, joita käytetään aktiivisesti lääketieteellisiin tarkoituksiin. Yksi tärkeimmistä lääkeaineosista on glykosidi arbutiini , virtsateiden antiseptinen aine : se hajoaa elimistössä sokeriksi ja hydrokinoniksi , jolla on bakteereja tappavia ominaisuuksia . Arbutiinia löytyy puolukan ja mustikan lehdistä (puolukoissa - jopa 9%), puolukan marjoista [19] [20] . Arbutiini (vaccinin) selittää puolukan ja karpalon karvaan maun [21] .
Puolkojen ja mustikoiden lehdistä löytyi askorbiinihappoa (mustikoista jopa 250 mg% ), tanniineja , flavonoideja , triterpeeniyhdisteitä , kiniinihappoa [19] .
Puolkojen, karpaloiden ja mustikoiden marjoista löytyi sokereita , sitruunaa , askorbiinia (puolukoissa jopa 17 mg%) ja muita happoja, glykosideja. Puolukan ja karpalon marjat sisältävät bentsoehappoa , jolla on antiseptisiä ominaisuuksia, kun taas mustikat eivät sisällä sitä [19] , tämä selittää sen, että puolukan ja karpalon marjat, toisin kuin mustikoita, säilyvät pitkään märässä muodossa. lisäämättä säilöntäaineita.
Mustikat ovat merkittäviä sikäli, että ne ovat mangaanipitoisuudessa ensimmäisiä hedelmiä ja marjoja [19] .
Vasemmassa kuvassa: Vaccinium-suvun kasvien hedelmät - karpalot , pienilehtiset mustikat , mustikat , puolukat (myötäpäivään, oikeasta yläkulmasta alkaen). Keskellä ja oikealla ovat korkeiden mustikoiden hedelmät . |
Hyvin monen vaccinium-lajin marjat ovat syötäviä sekä raakana että jalostettuna; Niistä valmistetaan hilloja , hilloja , hyytelöitä , siirappeja , hedelmäjuomia , uutteita , hyytelöä ja myös viiniä [19] .
Karpalon, mustikan ja puolukan marjat ovat osa klassisia venäläisiä ruokia ja juomia , mukaan lukien sbitney ja kisselit .
Suomalaisille liharuokille on ominaista puolukkahillon, puolukkahyytelön tai liotettujen marjojen (karpalo, puolukka) käyttö liha- ja riistaruokien kastikkeena tai koristeena; liotettuja puolukoita tarjotaan myös yhden perinteisistä suomalaisista ruoista - viljamakkaroita (valmistettu riisistä ja ohrasta ) [22] .
Karpalohilloa , jota amerikkalaiset kutsuvat karpalokastikkeeksi , tarjoillaan Yhdysvalloissa perinteisesti kalkkunanlihan kanssa kiitospäivänä .
Puolukan ja karpalon lehtiä voidaan käyttää teen sijaan [19] .
Karpaloita ja mustikoita käytetään elintarviketeollisuudessa , ja karpaloita käytetään myös tislaamoteollisuudessa [19] .
Vaccinium-suvun tunnetuimpia lääkekasveja ovat mustikat ja puolukat .
Mustikaa käytetään tieteellisessä lääketieteessä supistavana aineena, mustikan versot ovat osa diabeteslääkekokoelmaa . Mustikoita käytetään silmien normaalille toiminnalle välttämättömien vitamiinien lähteenä .
Puolukan lehtiä käytetään tieteellisessä lääketieteessä - niiden keittämistä ja infuusiota käytetään desinfiointiaineena ja diureettina . Koska arbutiinia ( virtsateiden antiseptinen aine ) löytyi puolukoista, kuivien lehtien uutetta käytetään virtsatiehäiriöiden hoidossa (mutta jos annostus on väärä, tällainen uute voi aiheuttaa myrkytyksen) [20 ] .
Joitakin vaccinium-lajeja kasvatetaan teollisessa mittakaavassa erityisillä viljelmillä .
Vaccinium-suvun kasvien viljely aloitettiin suurihedelmäisillä karpaloilla ( Vaccinium macrocarpon ) 1800-luvun alussa Yhdysvalloissa ja Kanadassa . Tällä hetkellä näissä maissa on suuria alueita tämän lajin teollisuusviljelmillä. Vuosien varrella on jalostettu yli kaksisataa lajiketta. Karpaloviljelmien enimmäissato on 220 snt/ha, keskimäärin 180 snt/ha [23] . USA:ssa ja Kanadassa suuria määriä kasvatetun isohedelmäisen karpalon ominaisuus on, että sen hedelmissä on ilmakammiot, joten se on yksi harvoista veden pinnalla kelluvista marjoista. Tämä tekee marjojen poimimisesta huomattavasti vähemmän aikaa vievää kuin tavallisessa käsinpoiminnassa: kauden lopussa kypsiä marjoja sisältävät shekit täytetään vedellä ja käynnistetään erityiset harvesterit , jotka lyövät tämän veden kypsien marjojen irtoaessa. Sen jälkeen kaikki marjat ajetaan shekin yhdelle reunalle, jossa se - puhtaana ja pestynä - kaavitaan jatkokäsittelyä varten [24] .
Myös puolukkaa ( Vaccinium vitis-idaea ) on otettu viljelyyn 1960-luvulta lähtien ; tämä laji valittiin pääasiassa Ruotsissa , Suomessa , Saksassa ja Alankomaissa . Teollisuusviljelmien likimääräinen sato on 70 c/ha [23] .
Toinen teollisessa mittakaavassa laajalti viljelty laji (pääasiassa Yhdysvalloissa) on pitkä mustikka ( Vaccinium corymbosum ). Tällä hetkellä hänen viljelmänsä ovat Yhdysvalloissa , Länsi-Euroopassa , Australiassa ja Uudessa-Seelannissa [23] . Maailman korkeiden mustikoiden sato on noin 50 tuhatta tonnia vuodessa [21] . Siellä on myös kapealehtisten mustikoiden ( Vaccinium angustifolium ) istutuksia.
AmatööripuutarhanhoitoHarrastajapuutarhanhoidossa marjakasveina käytetään karpaloiden, puolukoiden ja korkeiden mustikoiden lisäksi (pääasiassa Venäjällä ) tavallisia mustikoita eli suomustikoita ( Vaccinium uliginosum ). Sadon suhteen tämä laji on huomattavasti huonompi kuin korkeiden mustikoiden (tavallisten mustikoiden sato on jopa 1 kg per pensas verrattuna 3 kg per pensas Moskovan alueen korkeisiin mustikoihin ja jopa 10 kg per pensas korkeiden mustikoiden kotimaassa mustikoita, Pohjois-Amerikassa ), mutta ylittää sen huomattavasti pakkaskestävyydessä [23] .
Joitakin vacciniumeja kasvatetaan koristekasveina , ensinnäkin tämä viittaa matalakasvuisiin, kauniisti kukkiviin pensaisiin, jotka istutetaan kivikkokasveihin ja kivikkopuutarhoihin : rahaksi tehty vaccinium ( Vaccinium nummularia ) ja puolukka ( Vaccinium vitis-idaea ). Suhteellisen korkeita koristelajeja löytyy myös puutarhoista - korkeintaan 1,8 m korkea mustikka ( Vaccinium corymbosum ), sylinterimäinen Vaccinium ( Vaccinium cylindraceum ) jopa 3 m korkea ja puumainen Vaccinium ( Vaccinium arboreum ) [9] .
MaataloustekniikkaVaccinium-suvun kasvit, kuten muut kanervat, vaativat hyvin valutettua , hapanta maaperää, joka säilyttää hyvin kosteuden ja jolla on hyvä ilmanläpäisevyys menestyäkseen. Viljelmässä vacciniumit lisääntyvät siemenillä sekä puoliksi lignoituneilla pistokkailla . Kuivat ja paksuuntuneet oksat leikataan pois talven lopulla [15] [23] .
Aikaisemmin Vaccinium-suku erotettiin omaksi perheeksi Vaccinium eli puolukka ( Vacciniaceae ), mikä perusteli tätä ensisijaisesti sillä, että tämän suvun kasveissa, toisin kuin muissa kanervissa, munasarja ei ole ylempi , vaan alempi [13] .
Nykyään Vaccinium-suku kuuluu yli kolmenkymmenen muun suvun tavoin Vaccinium-alaheimoon kuuluvaan Vaccinium -heimoon ( Vaccinieae ) tai Heather -heimon ( Ericaceae ) Puolukka ( Vaccinioideae ) [12] :
Taksonominen järjestelmäosasto Flowering tai Angiosperms (luokitus järjestelmän APG II mukaan ) | ||||||||||||||||||||||
Tilaa Heathers | 44 tilausta lisää kukkivia kasveja, joista lähimpänä kanervan kukkia ovat Geranium- , Dogwood- , Risti- ja Myrtle -kukat | |||||||||||||||||||||
kanervan perhe | 25 muuta perhettä, mukaan lukien Actinidia , Balsam , Primrose , Sapota , Tea ja Ebony | |||||||||||||||||||||
alaheimo Vacciniae ( Vaccinioideae ) | seitsemän muuta alaryhmää: Arbutus (suku Mansikkapuu , Karhunmarja ...), Cassiopeia ( Cassiopeia ) , Podelnikovye ( Allotrooppinen , Talvinvihreä , Talvea rakastava , Yksikukkainen , Ortilia , Podelnik ...) , Stypheliaceae ( Zmeelistenik ,, Richeatenono , Epacris ...), Harimanella ( Harimanella ...), Enkiantovye ( Enkianthus ...), Eric ( Kanneri , Varismarja , Rhododendron , Erika ...) | |||||||||||||||||||||
heimo Vacciniae ( Vaccinieae ) | neljä muuta heimoa, mukaan lukien Gaulteria ( Gaulteria , Hamedafne ...), Lyonilainen ( Pieris ... ) , Podbelovye ( Xenovia ja Podbel ) | |||||||||||||||||||||
Suku Vaccinium | yli 30 sukua, mukaan lukien Agapetes , Cavendishia | |||||||||||||||||||||
kaksi alasuvua, joissa on yhteensä yli kaksisataa lajia; joukossa: karpalot , mustikat , karpalot , punamarjat , mustikat | ||||||||||||||||||||||
Suvun taksonomia on kehitteillä. Esimerkiksi geneettisten tutkimusten tuloksena on havaittu, että huomattava määrä aasialaisia lajeja, jotka kuuluvat nykyään Vaccinium-sukuun, ovat paljon lähempänä Agapetes-suvun lajeja ( Agapetes ) kuin muita Vaccinium-suvun lajeja . 25] [26] .
Vaccinium-suku on jaettu kahteen alasukuun - Karpalo (alalaji. Oxycoccus ) ja alasukuun itse Vaccinium (alasuku. Vaccinium ) . Vain muutama laji kuuluu ensimmäiseen alasukuun , kaikki muut lajit kuuluvat toiseen alasukuun.
Luettelo alasukuista ja jaksoista [12] .
The Plant List (2013) -tietokannan mukaan sukuun kuuluu 223 lajia [27] .
Nykyaikaisten käsitysten mukaan suku on jaettu kahteen alasukuun - karpalo ( Oxycoccus ) ja itse Vaccinium .
Alasuku KarpaloAlasuku Karpalo ( Vaccinium subgen. Oxycoccus ) - kasvit, joilla on taipuisia hiipiviä ei-puumaisia versoja ; kukat - taivutetuilla terälehdillä. Aikaisemmin tätä alasukua käsiteltiin yleensä erillisenä suvuna Oxycoccus Hill (1756) .
Alasuku Vaccinium ( Vaccinium subgen. Vaccinium ) - kaikki muut lajit; versot ovat ohuita, pystyssä, puumaisia, kellomainen kukka. Jotkut heistä:
Vaccinium-suvun lajit | |
---|---|
Vaccinium |
|
Vaccinium |
|
Luokka Kaksisirkkainen Tilaus Heathers perhe kanerva |