Kazakstanin kulttuuri on Kazakstanin kansan kulttuuria , joka muodostui useiden vuosisatojen aikana nykyaikaisen Kazakstanin alueella . Nykyaikainen Kazakstan elää kansallisen herätyksen aikaa [1] ; entisen presidentin N. A. Nazarbajevin raportissa [2] maassa tapahtuneita muutoksia luonnehditaan kansallisvaltion elpymisenä [3] [4] . Myös kansankäsityöt [5] [6] , kansantavat, rituaalit ja kansallisurheilu [7] , nimikansakunnan uskonto [ 8] [9] [10] , kansallinen koulutus ja kazakstanin kieli [11] [12] elvytetty kappalelaji ja versio kazakstanin kielellä [13] .
Kazakstanin kansankokouksen XIII istunnossa valtionpäämies N.A. Nazarbajev korosti:
meidän on tehtävä kaikkemme kehittääksemme edelleen kazakstanin kieltä, joka on tärkein tekijä kaikkien kazakstanilaisten yhdistämisessä. Samalla luodaan suotuisat olosuhteet, jotta kaikkien maassa asuvien kansallisuuksien edustajat voivat puhua vapaasti, opiskella äidinkielellään ja kehittää sitä.
Kazakstanin tasavallan 24. joulukuuta 1996 päivätty laki nro 56-I "Kulttuurista" säätelee suhdetoimintaa Kazakstanin kansallisen kulttuurin ja muiden kansojen kulttuurin luomisen, elvyttämisen, säilyttämisen, kehittämisen, käytön ja levittämisen alalla. Kazakstanista.
Kazakstanin kulttuurille on ominaista paljon erilaisia käsitteitä, ja jokainen ansaitsee erillisen artikkelin.
Kodintarvikkeita , kuten: Jurta , Steppezergers , Piala , Kazakstanin kansallisvaatteet , Tubeteika , Saukele .
Monet erikoisnimet ammateille ja asemille yhteiskunnassa: Akyn , Biy , Zhyrau , Kagan , Khan , Batyr .
Paljon ehtoja lomille ja tapahtumille.
Nykyaikainen Kazakstan käy läpi kansallisen heräämisen ja kansallisen valtion elpymisen aikaa.
Aiemmin tapahtui tietoista perinteiden poistamista ja tuhoamista koko 1900-luvun ajan. Neuvostoliiton seitsemänkymmenen vuoden aikana Kazakstan kamppaili menneisyyden jäänteiden kanssa. Kazakstanissa perinteet otetaan erittäin vakavasti.
Shaken Aimanovin mukaan nimetty elokuvastudio Kazakhfilm
Abay Kunanbaev , M. Makataev , Shakarim , A. Baitursynov , Chokan Valikhanov , Olzhas Suleimenov , Mukhtar Auezov , Saken Seifullin jne.
Katso 200 kazakstanilaista kappaletta
Vuonna 2009 kunnostettiin historiallisia monumentteja, joita ei ollut entisöity. Kulttuuri- ja tiedotusministerin mukaan vuonna 2009 tehtiin yhteensä 49 arkeologista tutkimusta. Töitä on järjestetty 26 historiallisen ja kulttuurisen muistomerkin entisöimiseksi. [21]
Kazakstanin kieli ( kazakstanin kazak tili, قازاق ٴتىلى, qazaq tili ) on Kazakstanin tasavallan valtionkieli .
Kazakstanin kieli sisältyy turkkilaisten kielten kypchak-alaryhmään ( tatari , baškiiri , karatšai - balkari , kumyk , karaim , krimitatari , karakalpak , karagash , nogai ). Yhdessä nogai-, karakalpak- ja karagachin kielten kanssa se kuuluu kypchak-nogai-haaraan [22] .
Monien ruokien perusta on "Et" (liha). Yleisin ruokalaji on beshbarmak , joka koostuu keitetystä tuoreesta hevosenlihasta, joskus lampaanlihasta ohueksi kaulitun keitetyn taikinan (kamyr) paloineen. Annos tarjoillaan liemestä rasvassa haudutetun sipulikastikkeen kanssa. Suosittuja ovat myös kuyrdak (paistetut maksan, munuaisten, keuhkojen, sydämen palat jne.), kespe tai salma (nuudelit), sorpa (lihaliemi), ak-sorpa (maitokeitto lihalla tai vain lihakeitto kurtin kanssa ) . Pääruoat sisältävät usein myös erilaisia keitettyjä makkaroita - kazy (hevosenlihamakkara, jaettuna rasvapitoisuuden mukaan), kartta , shuzhyk . Aiemmin paimenten keskuudessa suosittu, tuhkassa paistettu vatsa (analoginen kuin haggis) sisältyi myös pääruokiin, mutta nyt se kuuluu eksoottiseen jopa kazakstanien keskuuteen.
Suosittuja ruokia ovat: "Sirne" (paistettu nuori lammas, paistettu kattilassa sipulien ja perunoiden kanssa) ja "palau" (kazakstanilainen pilaf, jossa on paljon lihaa ja porkkanoita)
Kalaruoista tunnetuin on Koktal - kuumasavukala kasviksilla maustettuna.
Lampaanlihaa, naudanlihaa, hevosenlihaa, harvemmin kamelinlihaa käytetään laajasti ruoanlaittoon. Kalan ja äyriäisten käyttö on perinteistä Kaspianmeren ja Aralin rannikon asukkaille. Paimentolaisen elämäntavan vuoksi lintua ei kasvatettu, ja se oli vain metsästäjien riistana .
Liharuokien lisäksi tarjolla on laaja valikoima meijeriruokia ja juomia: koumiss ( hapan tammanmaito ), shubat (hapan kamelinmaito), sut (lehmänmaito), airan (kefir), kaymak (smetana), kilegey ( kerma), sary-may (suolavoi), suzbe (raejuusto), katyk (jogurtin ja raejuuston välissä), kurt (kuivattu suolattu raejuusto), irimshyk (kuivattu lampaanmaidon raejuusto), shalap tai ashmal (nestemäinen jogurtti) ), kozhe (viljojen kanssa juoma) jne.
Kuuluisiin makeisiin kuuluu "shertpek" - sekoitus hunajaa ja hevosrasvaa "kazysta". Se oli enimmäkseen Kazakstanin baisin dastarkhanissa.
Kolme perinteistä leipää: baursak - pyöreät tai neliömäiset taikinanpalat, jotka on paistettu kiehuvassa öljyssä kattilassa, kiehuvassa öljyssä paistetut kakut - shelpek ja taba-nan, tandoori - savipannuissa lannan alla paistetut kakut. Yleisimmät ovat baursakit, koska ne kypsennetään helposti kenttäolosuhteissa - kattilassa, ja nyt ne valmistetaan perinteisesti mihin tahansa lomaan, mikä on epäilemättä juhlapöydän lisäkoriste, kun taas tandoori vaatii tandooriuuneja ja leivotaan pääasiassa asettuneessa paikat (kaupungit Suuren Silkkitien varrella, jotkut talvileirit laitumilla (қystau - talvikortteli)).
Myös: " talkan ", " zharma", "zhent " , " balauyz ", " balkaymak ", tokash , chak -chak
Perinteisen leivän päälajikkeet: Taba-nan (taba-paistinpannu) - hiilellä paistettu leipä (taikina paistetaan kahden vuoan välissä), baursak (pieni pulla), shelpek (ohut kakku), shek-shek (chak-chak) ) ja tandoor-nan .
Juomista tee on tärkein . Kaikki dastarkhan päättyy teen juomiseen. Lisäksi kazakstanilainen tee on vahvaa teetä kermalla, aivan kuten tee englanniksi . Kazakstanin asukkaiden teen kulutus on yksi maailman korkeimmista - 1,2 kiloa henkilöä kohden vuodessa. Vertailun vuoksi Intiassa se on vain 650 grammaa asukasta kohden.
| kazakstanilaiset | |
|---|---|
| kulttuuri | |
| Zhuzy | |
| Diaspora |
|
| Suhtautuminen uskontoon | |