Pohjois-Makedonian keittiö

Pohjois- Makedonian keittiö  _ _ _ _ _ _ Muodostunut Välimeren ja itämaisen keittiön vaikutuksesta. Siinä on muille Balkanin keittiöille ominaisia ​​piirteitä, mutta samalla sillä on omat alkuperäiset ruoat.

Perinteisiä ruokia

• Tavche gravche  - paistetut pavut paistinpannussa.
• Turli tava  on savikattilassa paistettu kasvis- ja lihapata.
• Aivar  - kasviskaviaari.
• Kebali  - paistettua makkaraa.
• Pita  on pyöreä, litteä happamaton leipä.
• Pleskavitsa  on pyöreä litteä kotletti.
• Burekas  on suolainen leivonnainen.
• Melizano  - paistettu munakoiso-alkupala
• Moussaka  on munakoisoruoka, jota voi täydentää lihalla, kesäkurpitsalla, tomaateilla, perunoilla tai sienillä.
• Pinjur  - munakoisokaviaari.
• Popara  on maidossa tai teessä liotettu leipä.
• Pastrmalia  on avoin lihapiirakka.
• Kashkaval  on lehmän- ja lampaanmaidosta valmistettu keltainen juusto.
• Shirden  - lampaan suolet lihalla ja mausteilla, paistettu kattilassa.
• Sarma  - täytetyt rypäleen lehdet.

Galleria

• Tavche sora

• Turly tava

• Aivar

• Kebapi

• Pita täytettynä

• Ripottele koristeeksi

• Burekas

• Melizano

• Moussaka

• Pinjur

• Popara

• pastrmalia

• Kashkaval

• Sarma

Muistiinpanot