Piparjuuri

Khrennitsa on astiasto  , kastikeveneiden alalaji piparjuuren tarjoiluun pöytään . Yleensä se on astia, jonka tilavuus on 200-400 cm³, yleensä lieriömäinen, mutta myös monimutkaisempi: pallomainen, päärynän muotoinen tai munamainen. Piparjuuressa on kannen lisäksi yksi tai kaksi kahvaa ja joskus tarjotin. Piparjuuren kanteen tehdään joskus reikä lusikalle. Valmistettu posliinista , fajanssista tai lasista. Vähittäiskaupassa piparjuuri tulee kappaletavarana tai osana ruokailusarjoja ja -sarjoja [1] .

Kressiä kutsutaan myös piparjuureksi [ 2] .

Muistiinpanot

  1. ↑ Khrennitsy // Tavarasanakirja / I. A. Pugachev (päätoimittaja). - M . : Valtion ammattikirjallisuuden kustantamo, 1961. - T. IX. - Stb. 320-321.
  2. ↑ eda-server.ru: Vesikrassi (kylvö, puutarhakrassi, kir-salaatti, pippuri, piparjuuri, tsitsmat)

Kirjallisuus