Öljyhappo

Öljyhappo
Kenraali
Systemaattinen nimi	cis-9-oktadekeenihappo
Perinteiset nimet	öljyhappo
Chem. kaava	C18H34O2 _ _ _ _ _
Rotta. kaava	C17H33COOH _ _ _ _
Fyysiset ominaisuudet
Osavaltio	väritön neste
Moolimassa	282,46 g/ mol
Tiheys	0,895 (+18 °C, g/cm³)
Dynaaminen viskositeetti	(mPas): 25,6 (+30 °C)
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
•  sulaminen	+16,3°C
•  kiehuva	360 °C; 10 mmHg :ssa Taide. : 225 - 226 °C
Höyryn paine	3 (175 °C); 10 (225 °C); 15 (232 °C); 100 (286 °C) mm. rt. Taide.
Kemiallisia ominaisuuksia
Liukoisuus
• vedessä	liukenematon
• bentseenissä	liukeneva
• kloroformissa	liukeneva
• etanolissa	sekaisin
• dietyylieetterissä	sekaisin
Optiset ominaisuudet
Taitekerroin	(D-linjan natriumille): 1,4582 (+20 °C)
Luokitus
Reg. CAS-numero	112-80-1
PubChem	445639
Reg. EINECS-numero	204-007-1
Hymyilee	CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O
InChI	InChI = 1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H, 2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9-ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N
RTECS	RG2275000
CHEBI	16196
ChemSpider	393217
Turvallisuus
NFPA 704	yksi 0 0
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Öljyhappo ( cis -9-oktadekeenihappo) CH 3 (CH 2 ) 7 CH \u003d CH (CH 2 ) 7 COOH on kertatyydyttymätön rasvahappo . Kuuluu omega-9-tyydyttymättömien rasvahappojen ryhmään .

Fysikaaliset ominaisuudet

Öljyinen neste, vettä kevyempi, hajuton, väritön, veteen liukenematon, mutta liukenee orgaanisiin liuottimiin.

Kemialliset ominaisuudet

Se hapetetaan ankarissa olosuhteissa kaliumpermanganaatilla, jossa kaksoissidos pilkkoutuu, muodostaen seoksen atselaiini- ja pelargonihappoja ; miedoissa olosuhteissa permanganaatilla hapetettuna muodostuu stereoisomeeristen dihydroksisteariinihappojen seos. Otsonin vaikutuksesta öljyhappo muodostaa otsonidia , joka hydrolysoituu muodostaen pelargonialdehydiä ja atselaiinihapon semialdehydiä. Hydrautuu steariinihapoksi .

Öljyhapon alkalimetallisuolat ovat erittäin vesiliukoisia ja niitä käytetään tekstiiliteollisuudessa (öljysaippua). Öljyhapon lyijysuola, toisin kuin tyydyttyneiden rasvahappojen lyijysuola, on eetteriliukoinen ; tämä liukoisuusero on perusta menetelmälle öljyhapon eristämiseksi luonnonrasvojen saippuoimalla saadusta happoseoksesta.

Öljyhapon kaksoissidoksella on cis - konfiguraatio, isomeroituminen trans - isomeeriksi - elaidiinihapoksi  - etenee erilaisten katalyyttien ( typpidioksidi , alifaattiset nitriilit ) vaikutuksesta. Öljyhapon isomerointia typpihapon vaikutuksesta korkeampaan sulamispisteeseen (sulamispiste +44 °C) Elaidiinihappoa (elaidikoe) käytetään kasviöljyjen tyypin määrittämiseen: kuivumattomista öljyistä saatu happojen seos. joka sisältää pääasiassa öljyhappoestereitä, jähmettyy huoneenlämpötilassa happaman nitriittinatriumliuoksen vaikutuksesta tiiviiksi massaksi, happojen seos, joka on saatu saippuoimalla ei-kuivuvia öljyjä, jotka sisältävät huomattavia määriä monityydyttymättömiä happoja ( linoli- ja linoleenihappoja ). elaidiininäytteen olosuhteissa pysyy nestemäisenä.

Luonnossa oleminen

Sisältää monia eläinrasvoja esterien  - glyseridien muodossa :

• naudan rasva (41-42%),
• sianrasva (37-44%),
• turskan rasva (30%),

ja löytyy myös monista kasviöljyistä:

• sasanquaöljy ( 85-89%)
• hasselpähkinäöljy ( 70-84%)
• kameliaöljy ( 80%)
• buritiöljy ( Mauritia flexuosa syn. Mauritia vinifera ) (79%)
• papaijaöljy ( 79 %)
• marulaöljy ( 70-78 %)
• moringaöljy ( 71 %)
• manteliöljy (64-82%)
• oliiviöljy (55,0-83,0 %)
• acai öljy (60%)
• cashewpähkinäöljy ( 60%)
• avokadoöljy ( 59-75 %)
• aprikoosinsiemenöljy ( 58-74 %)
• maapähkinävoita (66%)
• persikansiemenöljy ( 55-75 %)
• pistaasiöljy (51-54 %)
• makadamiapähkinäöljy ( 50-67 %)
• Pecuy -massaöljy (54 %)
• andirobaöljy ( Carapa guianensis ) (50,5%)
• neempuuöljy ( 50%)
• puteriaöljy ( 50%)
• arganöljy (48%)
• Pecuy- siemenöljy (46 %)
• kauraöljy (46%)
• Cape Calodendrum Oil ( Calodendrum capense ) (45%)
• pongamiaöljy ( 44,5-71 %)
• pekaaniöljy ( 43-51 %)
• cupuaçu voita (44 %)
• mangovoita ( 43%)
• avellanpähkinäöljy ( 42%)
• sheavoita ( 40-45 %)
• auringonkukkaöljy (14,0–39,4 %, öljypitoisuus 61,0–69,8 %)
• sinappiöljy (22-30%)
• parapähkinäöljy ( 38%)
• salipuuöljy ( 37-43 %)
• seesamiöljy (37-42%)
• kurpitsansiemenöljy (35-47%)
• palmuöljy (35-45%)
• kaakaovoita ( 34-36%)
• maidon ohdakeöljy (30%)
• maissiöljy (24-42 %)
• kokumöljy ( Garcinia indica ) (30-42%)
• illipa-pähkinäöljy ( Shorea stenoptera ) (32-38%)
• riisiöljy (32-38 %) [1] .

Sovellus

Öljyhappoa ja sen estereitä käytetään pehmitteinä maalien ja lakkojen valmistuksessa. Sitä käytetään saippuan valmistuksessa, öljyhappoa ja sen suoloja käytetään laajalti emulgointiaineina, erityisesti osana jäähdytysnestettä metallin leikkauksessa ,  hionnassa , lävistystyössä , rei'ittämisessä ja muissa koneistuksissa [2] . Sitä käytetään myös magneettisten nesteiden stabilointiaineena, joka perustuu ferromagneettisten hiukkasten hiilivetykantajiin.

Voiteluaineiden valmistuksessa (kemiallisille kuiduille), vaahdotusaineet, synteettinen kumi, vaahdonestoaineet, kostutusaineet dispersioväreillä värjäämiseen, pehmittimet. Sisältyy kosmetiikkaan. Sisältyy oleiiniin.

Oleiinihapon suolat

Koboltti(II)oleaatti

kalsiumoleaatti

Mangaani oleaatti

Kupari(II)oleaatti

Nikkeli(II)oleaatti

Tina(II)oleaatti

Elohopea(II)oleaatti

Tutkijat

• Albitsky, Aleksei Andreevich "Joistain öljyhappojen ja muiden sitä lähellä olevien happojen muunnoksista", Kazan, 1898;

Muistiinpanot

1. ↑ Öljyhappoa sisältävät kasviöljyt . Haettu 29. toukokuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 27. heinäkuuta 2013. (määrätön)
2. ↑ Voitelunesteet // "Chemical Encyclopedic Dictionary", toim. Knunyants I. L., M.: Neuvostoliiton tietosanakirja, 1983

Kirjallisuus

• "Chemical Encyclopedic Dictionary", toim. Knunyants I. L., M.: Soviet Encyclopedia, 1983, s. 407.
• Rabinovich V. A., Khavin Z. Ya. "A Brief Chemical Reference" L.: Chemistry, 1977, s. 170.

Linkit

• Mahdollisesti vaarallisten aineiden tietokortti arkistoitu 3. syyskuuta 2014 Wayback Machinessa

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Suuri tanskalainen Suuri katalaani Hienoa norjalaista Iso venäläinen Brockhaus ja Efron Uusi Britannica (verkossa) Brockhaus
Bibliografisissa luetteloissa	GND : 4327477-8 J9U : 987007539125505171 LCCN : sh87004196