Upposekoitin

Upotussekoitin , joka tunnetaan myös nimellä sauvasekoitin , on keittiön tehosekoitin, jota käytetään ainesten tai soseen sekoittamiseen astiassa, jossa ne kypsennetään. Sen keksi sveitsiläinen Roger Perrignac, joka patentoi tämän idean 6. maaliskuuta 1950. Hän kutsui uutta laitetta Bamixiksi ( ranskan sanasta " batere et mixe " - "lyödä ja sekoittaa"). Käytetään keittojen , soseiden ja kastikkeiden valmistukseen .

Kuvaus

Upposekoitin sisältää sähkömoottorin , joka käyttää pyöriviä leikkuuteriä akselin päässä, joka voidaan upottaa sekoitettavaan ruokaan ja joka on kädellä pidettävässä rungossa . Joitakin niistä voi käyttää kattilan ollessa liedellä. Upotussekoittimet eroavat pöytäkoneista (kiinteistä) tehosekoittimista ja monitoimikoneista , jotka edellyttävät, että ruoka asetetaan erityiseen säiliöön käsittelyä varten. Erona sekoittimeen on se, että jälkimmäinen sekoittaa, mutta ei jauha. Erona mehupuristimeen on se, että se pitää ainesosien kuidut keskipakokorissa erottaen ne nesteosasta.

Kotitalouskäyttöön ja kevyeen kaupalliseen käyttöön tarkoitettujen mallien upotettavan akselin pituus on tyypillisesti noin 16 senttimetriä, mutta raskaaseen käyttöön tarkoitettujen kaupallisten mallien akselit voivat olla jopa 53 senttimetriä tai enemmän [1] . Kotitalousmallit voivat olla langallisia tai langattomia. Moottorin tehot vaihtelevat 120 watista [2] yli 600 wattiin raskaissa malleissa [1] . Voi olla jopa 15 nopeutta. Kotitalousmalleja voidaan valmistaa kulholla ja muilla lisävarusteilla. Upposekoitinta tulee käyttää varoen, jotta se ei vahingoita kehon osia, kuten sormia.

Muistiinpanot

1. ↑ 1 2 käsi (tikku) sekoittimet . KCM Catering Equipment . Haettu 25. toukokuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 22. tammikuuta 2020.  (määrätön) Web-sivusto, jossa on luettelo tyypillisistä kaupallisista malleista ja linkit teknisille sivuille.
2. ↑ BAMIX-KÄSIPUIKKOsekoitin, jossa on SEKOITUS, MYLLYTYÖSTÖ JA MYÖS . Ruokailuvälinetoimittaja . Haettu 25. toukokuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 1. elokuuta 2020. (määrätön)

Linkit

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Suuri katalaani

• Licuadora de mano Arkistoitu 22. tammikuuta 2020 Wayback Machineen
• Pyörivä dervish, joka uppoaa suoraan pottiin Arkistoitu 17. lokakuuta 2019 Wayback Machinessa , kirjoittaja Amanda Hesser. New York Times , 19. lokakuuta 1998.