Durra | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||
tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Yksisirkkaiset [1]Tilaus:ViljatPerhe:ViljatAlaperhe:hirssiHeimo:BorodachevnikovyeSuku:Durra | ||||||||||||||
Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||||||
Sorghum Moench , 1794 | ||||||||||||||
Synonyymit | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
tyyppinäkymä | ||||||||||||||
Sorghum bicolor ( L. ) Moench [2] - viljadurra | ||||||||||||||
Durran leviäminen | ||||||||||||||
|
Durra ( lat. Sorghum , lat. Sorgus - nousta [3] ) on yksivuotisten ja monivuotisten ruohomaisten kasvien suku ruohojen heimosta tai siniruohosta ( Poaceae ). Sisältää noin 30 lajia [4] , jotka kasvavat Aasiassa , Afrikassa , Etelä- ja Pohjois-Amerikassa , Euroopassa ja Australiassa . Useita durralajeja kasvatetaan viljelykasveina - viljana, teknisenä ja rehuna [5] .
Lämpöä rakastava, kuivuutta kestävä , suolankestävä ruohokasvi , ulkoapäin maissia muistuttava. Mukautuu helposti erilaisiin maaperään [5] .
Kasvitieteellinen kuva vuodelta 1543
Kasvin ulkonäkö
Paniikki
siemenet
Suoran korkean varren korkeus voi olla kääpiömuodoissa 0,5 m ja joissakin trooppisissa lajikkeissa 7 m [5] . Sisäistä onteloa ei ole [6] . Sisäosa on täynnä parenkyymiä [7] . Useimmissa lajikkeissa varsi kuivuu kypsyessään, sokeridurrassa se pysyy mehukkaana. Viljellyillä durran muodoilla on yleensä useita varsia. Juurijärjestelmä on hyvin kehittynyt, sen syvyys voi olla 2-2,5 m. Lehtilevyn muoto on lansolaattinen, reunat terävät. Kukinto -piikkimäinen, pystysuora, leviävä, riippuva tai taipunut. Tyynyvarren tavallinen pituus on 10-70 cm, joissain tapauksissa se voi olla pidempi. Siemen - jyvä, yleensä soikea tai munamainen, voi olla kalvomainen tai paljas. Väri valkoinen, pinkki, punainen tai keltainen. Viljan massa on 5-32 mg. [5] .
Ristipölytys [ 8] . Kasvukausi on 120-130 päivää.
Viljellyssä tai luonnonvaraisessa muodossa sitä tavataan Aasiassa , pääasiassa lounaisosassa, Päiväntasaajan ja Etelä- Afrikassa , Etelä- ja Pohjois-Amerikassa , Etelä- Euroopassa , Australiassa . Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa durraa kasvatetaan Etelä- Venäjällä , Ukrainan aroalueella , Moldovassa , Kazakstanissa [5] .
Durran syntymäpaikka on Päiväntasaajan Afrikka, toissijaiset jakelukeskukset ovat Intia ja Kiina, Intiassa durraa on kasvatettu 3. vuosituhannella eKr. e. , ja Kiinassa ja Egyptissä - II vuosituhanneelta eKr. e. 1400-luvulla durra tuotiin Eurooppaan ja 1600-luvulla Amerikkaan [5] .
Akateemikko N. I. Vavilov piti Afrikkaa ja Kiinaa itsenäisinä durran kulttuurimuotojen alkuperäkeskuksina . N. I. Vavilov kutsui Intiaa viljelynsä toissijaiseksi keskukseksi, jossa se on edelleen yksi tärkeimmistä viljoista.
Biologisten ominaisuuksien mukaan durraryhmien välillä ei ole suuria eroja. Durra on lämpöä rakastava, lämpöä ja kuivuutta kestävä viljelykasvi. Optimaalinen lämpötila siementen itämiselle, kasvien kasvulle ja kehitykselle on +20…+30 °C. Kasvit eivät siedä pakkasta missään kehitysvaiheessa. Kevätpakkaset voivat tuhota sadon kokonaan tai ohentaa merkittävästi, joten älä kiirehdi istutuspäiviin. Jäähdytys kukinnan aikana , jopa positiivisissa lämpötiloissa, voi johtaa liialliseen viljaan .
Useimpien durralajikkeiden täysi kypsyminen edellyttää positiivisten lämpötilojen summan olevan 3000–3800 °C päivässä. [8] .
Durra ei vaadi kosteutta. Durran siementen turvotukseen tarvittava vesimäärä on 35% siementen kokonaismassasta ( maissille - 40%, chumizalle - 42%, mogarille - 58%, vehnälle - 60%). On myös todettu, että durra kuluttaa 300 osaa vettä muodostaakseen kuiva-aineyksikön ( Sudanin ruoho - 340, maissi - 338, vehnä - 515, ohra - 534, kaura - 600, herneet - 730, sinimailas - 830, auringonkukka - 895, risiinipavut - 1200).
Durran anatomisen rakenteen, biologisten ja fysiologisten ominaisuuksien tutkimukset osoittivat sen korkean kserofyyttipitoisuuden , mikä ei johdu pelkästään juurijärjestelmän voimasta ja selektiivisestä kyvystä, vaan myös lehtien pinnan rakenteellisista ominaisuuksista, stomataleista, tiheä epidermis ja valkoinen vahapinnoite.
Durran ominaisuus on alhainen kasvuvauhti sen alkuvaiheessa sekä kyky keskeyttää kasvunsa kasvun ja kehityksen kannalta epäsuotuisissa olosuhteissa ja pysyä anabioottisessa tilassa, kunnes suotuisat olosuhteet syntyvät.
Durrakasvit kasvavat hyvin leikkaamisen jälkeen, jota käytetään aktiivisesti rehuntuotannossa. Stavropolin alueen olosuhteissa kastelulla voit saada jopa 4 täysimittaista niittoa kauden aikana. Kastelua käytettäessä taloudellisesti edullisin on Sudanin ruohon leikkaaminen "alkuvaiheessa", mikä mahdollistaa leikkausvälin lyhentämisen ja kolmen täysimittaisen niittokerran per kausi Saratovin alueen olosuhteissa. .
Korkeasta kuivuudenkestävyydestä huolimatta durra reagoi voimakkaasti kosteuden saantiin ja lisää merkittävästi satoa. Kazakstanin juurella sijaitsevan kuivan aroalueen olosuhteissa viljadurra pystyy kasteltuna tuottamaan jyviä 52,6 - 62,5 c /ha.
Durra on valoystävällinen lyhytpäiväinen kasvi. Tämä johtuu sen sopeutumisesta korkeaan päivänseisaukseen ja siihen liittyy suuria vaatimuksia lyhytaaltosäteilyn intensiteetille. Suurimmassa osassa durraliittymiä kasvillisuus vähenee lyhyellä päivällä ja lisääntyy pitkän (yli 15 tunnin) päivän myötä. Samaan aikaan on durran lajikkeita ja muotoja, jotka ovat neutraaleja ja hieman herkkiä päivän pituudelle.
Durra on melko vaatimaton viljelykasvi maaperälle ja voi kasvaa hedelmällisillä savimailla , kevyellä hiekkaisella ja hyvin ilmastuttavalla savimaisella , rikkaruohottamattomalla maaperällä. Usein durraa käytetään neitseellisten ja kunnostettujen maiden kehittämiseen. Lisäksi, koska durralla on voimakas juuristo , se voi tuottaa tyydyttäviä ja hyviä satoja useiden vuosien ajan maaperällä, joka on köyhtynyt ja kulunut muihin viljoihin. Durra ei siedä vain kylmiä, vesistä maaperää, eikä se kasva hyvin happamassa maaperässä. Maaperän vaatimattomuus mahdollistaa durran käytön ensimmäisenä viljelykasvina kuluneiden rinteiden kehittämisessä.
Maaperälle vaatimaton durra reagoi positiivisesti kivennäisravinnon olosuhteiden paranemiseen erityisesti köyhillä maaperällä.
Durrajyvät jalostetaan viljaksi, jauhoiksi ja tärkkelykseksi, alkoholiksi. Vihermassaa käytetään karjan rehuun , säilörehu mukaan lukien , mutta ei mihinkään, koska monentyyppisten durran nuoret kasvit ovat myrkyllisiä [5] .
Kuivia ruohomaisia osia käytetään polttoaineena , joidenkin lajien kukintoja käytetään raaka -aineena vahan ja punaisen väriaineen saamiseksi nahalle [5] [9] . Oljesta valmistetaan punontateoksia, paperia, luutoja ja sitä käytetään kattojen ja aitojen rakennusmateriaalina [5] .
Durran viljelyn tarkoituksenmukaisuuden maapallon kuivilla ja puolikuivilla alueilla määrää sen monipuolisuus ja korkea tuottavuus. Vihreää massaa ja viljaa syövät helposti monenlaiset kotieläimet . Durra ei ole vain korkeasatoinen sato, vaan se sisältää runsaasti hiilihydraatteja , proteiineja , karoteenia , tanniineja , vitamiineja , joilla on tärkeä rooli eläinten tuottavuuden lisäämisessä.
Ravintoominaisuuksiltaan durran jyvät ja vihreä massa ovat melkein yhtä hyviä kuin maissi , ja joillakin alueilla jopa ylittävät sen. Rehun lisäksi durran jyviä käytetään alkoholi- ja tärkkelysteollisuudessa. Kolmannen maailman maissa teknistä (luuta) durraa käytetään laajalti erilaisten luutojen ja luutojen valmistukseen .
Joidenkin durralajien nuoret kasvit sekä korkealaatuinen vilja ja vihreä massa sisältävät tanniinia jyvissä ja syaanihappoa kasvien lehdissä ja varsissa , mikä joissain tapauksissa johti eläinten myrkytykseen.
Sokeridurra ja Sudanin ruoho ovat osoittautuneet hyvin sekakasveissa, joissa on palkokasveja , maissia ja auringonkukkia . Mehukas, runsaasti sokereita sisältävä varsi mahdollistaa säilörehun ja heinärehun tasapainon , kun sadon tuottavuus pysyy erittäin korkeana.
FAO : n mukaan suurin durran tuottaja vuonna 2016 oli Amerikan Yhdysvallat (9,7 miljoonaa tonnia). Niitä seuraavat Nigeria , Sudan , Meksiko , Etiopia ja Intia tärkeimpinä durran tuottajina . Myös paljon durraa kasvatetaan seuraavissa maissa: Australia , Brasilia , Kiina , Burkina Faso , Argentiina , Mali , Kamerun , Egypti , Niger , Tansania , Tšad , Uganda , Mosambik , Venezuela ja Ghana [10] . Venäjällä tuotettiin 351 tuhatta tonnia durraa vuonna 2007 [ 11] , vuonna 2016 - 313 tuhatta tonnia [12] .
Maailmanlaajuisesti korjattiin 55,6 miljoonaa tonnia durraa vuonna 2010 ja 63,9 miljoonaa tonnia vuonna 2016 [12] . Keskisato oli 1,37 tonnia hehtaarilta. Tuottavimmat tilat olivat Jordaniassa , jossa sato oli 12,7 tonnia hehtaarilta. Suurimman durran tuottajan, Yhdysvaltojen, keskisato oli 4,5 tonnia hehtaarilta [12] .
Durran viljelyala pienenee ja hehtaarisato kasvaa. Viimeisten 40 vuoden aikana maailman suurin määrä durraa on tuotettu vuonna 1985 - 77,6 miljoonaa tonnia.
Maa | 1985 | 1995 | 2005 | 2012 | 2014 | 2016 |
---|---|---|---|---|---|---|
USA | 28456 | 11650 | 9848 | 6272 | 10987 | 12199 |
Nigeria | 4911 | 6997 | 8028 | 6900 | 6741 | 6939 |
Sudan | 3597 | 2450 | 2600 | 1883 | 6281 | 6466 |
Meksiko | 6597 | 4170 | 6300 | 6969 | 8394 | 5006 |
Etiopia | — | 1141 | 1800 | 3604 | 4339 | 4752 |
Intia | 10197 | 9327 | 8000 | 6010 | 5390 | 4410 |
Argentiina | 6200 | 1649 | 2900 | 4252 | 3466 | 3029 |
Kiina | 5696 | 4854 | 2593 | 2003 | 2885 | 2401 |
Niger | 329 | 266 | 944 | 1376 | 1426 | 1808 |
Australia | 1369 | 1273 | 1748 | 2238 | 1282 | 1791 |
Burkina Faso | 798 | 1266 | 1553 | 1923 | 1707 | 1742 |
Brasilia | 268 | 277 | 1530 | 2016 | 2279 | 1154 |
Huolimatta siitä, että kasvia on käytetty ja tutkittu muinaisista ajoista lähtien, yleisesti hyväksyttyä luokitusta ei ollut mahdollista kehittää pitkään aikaan. Tämä johtuu lajikkeiden ja välimuotojen suuresta määrästä, niiden laajasta levinneisyydestä sekä erilaisista ekologisista ja maantieteellisistä kasvuolosuhteista [13] . T. Snowden, De Wett, J. P. Hyukbay ja muut jakoivat durra-suvun kahteen osaan, joista yksi sisälsi 28 viljeltyä ja toinen 24 luonnonvaraista alalajia. Shtapf ja Snowden jakoivat osat kahteen alaosastoon: ensimmäinen oli yksivuotinen laji, toinen monivuotinen.
Durran tieteellisen biologisen luokituksen perusteet kehittivät Snowden, Shtapf ja Ivanyukovich. Vuonna 1969 Yakushevsky ehdotti durran eri muotojen yhdistämistä ryhmiin niiden taloudellisen käytön mukaan, eikä biologisten ominaisuuksien perusteella. Tällainen luokittelu on kätevämpi käytännön sovelluksissa, vaikka sen käyttö ei ole suositeltavaa teoreettisissa tutkimuksissa [14] .
Bicolor durra ( Sorghum bicolor ) on yhdistelmälaji, sisältää useita muotoja [9] , mukaan lukien sokeridurra ( Sorghum saccuratum ), tekninen durra ( Sorghum technicum ) ja viljadurra Negro ( Sorghum bantuorum Jakuschev )> [14] , guinealainen ( Sorghum guineense ) ), kiina ( Sorghum chinense ) ja kaffir ( Sorghum caffrorum ) [15] , joita pidettiin Yakushevskyn luokituksessa lajeina.
Neuvostoliitossa ja joissakin muissa durran viljelymaissa käytettiin E. S. Yakushevskyn vuonna 1969 ehdottamaa durran systematisointia , jossa kaikki durrakasvien muodot on jaettu taloudellisen käytön periaatteen mukaan 4 ryhmään (vilja, sokeri, ruoho- ja luuta [16] ) ja 8 lajia (Guinean viljadurra, kaffir-durra, neekerijyvädurra, leipädurra, kiinalainen viljadurra, sokeridurra, ruohodurra, tekninen tai luutadurra).
Viljadurra1. Guinean viljadurra ( Sorghum guineense Stapf., Jakuschev.) – Suurin lajikevalikoima on Länsi-päiväntasaajan Afrikan maissa, jotka sijaitsevat Saharan eteläpuolella, mukaan lukien Guineanlahden vieressä olevat maat [14] .
2. Kaffir viljadurra - Sorghum caffrorum Beauv. Jakuschev. - Etelä-Afrikalle ominaista alueille, jotka sijaitsevat linjan 10 ° S eteläpuolella. sh, tässä on suurin lajikkeiden monimuotoisuus. Yleisin laji entisen Neuvostoliiton alueella [13] [14] .
3. Neekerijyvädurra ( Sorghum bantuorum Jakuschev.) - suurin lajike löytyy Keski- ja Itä-päiväntasaajan Afrikan maista. IVY:n alueella negrodurraa ei käytetä laajalti [14] .
4. Viljadurra ( Sorghum durra Forsk ., Jakuschev.) - päälevitysalue sijaitsee Koillis-Afrikan, Lähi- ja Lähi-idän maissa, Arabiassa, Intiassa ja Pakistanissa, missä sitä on viljelty pisimpään. Tärkeimmät edustajat ovat durra , dzhugara , milo . Piikkien, kalvojen ja rakeiden muodosta ja rakenteesta riippuen on tunnistettu seuraavat alalajit [14] :
5. Kiinalainen viljadurra ( Sorghum chinense Jakuschev.) - tai kaoliang - on suhteellisen kylmää kestävä ja varhain kypsyvä laji. Poikkeaa jyvien punertavanruskeasta väristä. Jakelu Koreassa, Kiinassa, Japanissa. Ylimääräiset tanniinit, jotka antavat viljalle kitkerän maun, estää sen laajan leviämisen. Sitä käytetään jalostusohjelmissa antamaan hybrideille kylmäkestävyys, varhainen kypsyys ja vastustuskyky tiettyjä sairauksia ja tuholaisia vastaan. Endospermin luonteen mukaan karyopsis jaetaan [14] :
Sokeridurra ( Sorghum saccuratum Jakuschev.) on yleinen viljelykasvi, jota voidaan käyttää rehun, ruoan [7] ja biopolttoaineen [17] tuotantoon . Yhdeltä hehtaarilta voidaan kerätä 220-500 senttiä varsibiomassaa ja 25-50 senttiä, joskus jopa 100 senttiä viljaa [7] . Mehu voi sisältää jopa 20 % sokereita. 100 kg sokeridurran vihreää massaa sisältää 24-25 rehuyksikköä . Varret sisältävät 14-15 % sokeria [9] . Rullapuristettu makea durramehu sisältää yhtä paljon sokereita kuin sokeriruo'omehu, mutta sisältää sakkaroosin lisäksi huomattavan määrän glukoosia, fruktoosia ja liukoista tärkkelystä. Liukoinen tärkkelys estää kiteytymistä, joten makeasta durramehusta ei saada kiteytynyttä sokeria, vaan melassia tai siirappia, jonka kiintoainepitoisuus on noin 75 %. Tällaisen mehun saanto on noin 20% varren massasta.
Ruohoinen durraSe yhdistää monia luonnonvaraisesti kasvavia yksivuotisia ja monivuotisia muotoja, joista kahta lajia viljellään [13] .
Durra teknisellä luudalla ( Sorghum technikus ( Koern. ) Rozchev. ) on varrettomat varret ja 110-120 cm pitkät varret, joissa on kuiva ydin [13] . Käytetään luutojen, harjojen, luutojen valmistukseen.
Kaksi lajiketta on tunnistettu.
Nykyaikaisessa luokituksessa suku on jaettu osiin: Chaetosorghum , Heterosorghum , Parasorghum , Sorghum [21] .
Plant List -sivuston mukaan sukuun kuuluvat seuraavat lajit [4] :
Sanakirjat ja tietosanakirjat |
|
---|---|
Taksonomia | |
Bibliografisissa luetteloissa |
|
Viljakasvit | |
---|---|
Viljakasvit | |
Palkokasvit | |
Viljakasvit | |
Pseudojyvät |