Mänty Siperian setri | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||
tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaAarre:korkeampia kasvejaAarre:verisuonikasvejaAarre:siemenkasvejaSuperosasto:GymnosspermsOsasto:HavupuutLuokka:HavupuutTilaus:MäntyPerhe:MäntySuku:MäntyAlasuku:StrobusNäytä:Mänty Siperian setri | ||||||||||||||||
Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||||||||
Pinus sibirica Du Tour , 1803 | ||||||||||||||||
Synonyymit | ||||||||||||||||
katso tekstiä | ||||||||||||||||
suojelun tila | ||||||||||||||||
Least Concern IUCN 2.3 Least Concern : 42415 |
||||||||||||||||
|
Siperiansetrimänty [1] [2] tai siperiansetri [1] [3] ( lat. Pínus sibírica ) on yksi mänty -suvun lajeista ; ikivihreä puu , 35-44 m korkea ja 2 m rungon halkaisija [4] . Suurin elinajanodote on 500 (joidenkin lähteiden mukaan 800-850) vuotta [4] .
Siperiansetripuun tärkein etu on sen siemenet (pähkinät) - arvokas korkeakalorinen elintarvike [5] .
Siperiansetri on lähisukulainen Korean setrille , kääpiömäntylle ja Euroopan setrille , jotka kaikki kuuluvat setrimäntyjen epäviralliseen ryhmään [ 4] .
Tieteellisesti ( biologinen systematiikka ) tämä laji kuuluu Pine -sukuun (sukulainen lajille mänty , mänty , jolla on samankaltaisia siemeniä), eikä Cedar -sukuun (esimerkiksi lajit - Libanonin setri , Atlas setri tai Himalajan setri ), jonka käpyt eroavat suuresti männystä.
Venäjällä kasvi tuli tunnetuksi 1600-1800-luvun vaihteessa suositulla nimellä "Siperian setri" tai yksinkertaisesti "setri" [6] . Esimerkiksi 1600-luvun Savva Esipovin niin sanotussa Siperian kronikassa : "...samalla kivellä kasvaa eri puu: setrit ja muut ..." [7] .
Siperiansetri on 20-25 (40) m korkea ikivihreä puu. Sille on tunnusomaista tiheä, usein monikärkinen kruunu , jossa on paksuja oksia . Runko on suora, jopa ruskeanharmaa, vanhoissa puissa se muodostaa halkeamaisen hilseilevän kuoren . Haaroittuminen on pyöristetty . Viime vuoden versot ovat ruskeita, pitkät punaiset karvat [8] .
Lyhennetyissä versoissa neulat ovat tummanvihreitä ja sinertäviä, 6-14 cm pitkiä, pehmeitä, poikkileikkaukseltaan kolmion muotoisia, hieman sahalaitaisia, kasvavat rypäleissä, viisi neulaa nipussa.
Juurijärjestelmä koostuu lyhyestä hanajuuresta , josta sivujuuret ulottuvat. Jälkimmäiset päätyvät pieniin juurikarvoihin, joiden päihin kehittyy mykorritsa . Hyvin valutetuilla , erityisesti kevytrakenteisilla mailla , joissa on lyhyt hanajuuri (jopa 40–50 cm), puu kehittää voimakkaita ankkurijuuria , jotka tunkeutuvat 2–3 metrin syvyyteen. Ankkurijuuret yhdessä tyvikäpästen kanssa varmistavat rungon ja kruunun vakaus.
Kasvukausi on hyvin lyhyt (40-45 päivää vuodessa). Tästä syystä siperianmänty luokitellaan hitaasti kasvavaksi lajiksi. Puu kestää varjoa.
Siperiansetri on yksikotinen , kaksikotinen kasvi, eli uros- ja naaraskäpyt sijaitsevat samassa puussa. Kasvi on anemofiilinen : pölytys tapahtuu tuulen avulla. Uroskäpyt (mikrostrobilit) kerätään pitkänomaisten versojen tyvestä (kuluvan vuoden kasvu), naaraat (megastrobilit) muodostuvat kasvuversojen päihin, kun jälkimmäiset lopettavat kasvunsa, lähellä apikaalista silmua . Munuaiset kartiomaiset, asteittain kapenevat, 6-10 mm pitkät, eivät hartsimaiset; munuaissuomut ovat pitkiä ja vähitellen teräviä, suikalemaisia. Ponnestroobileilla on akselillaan mikrosporofylleja , jotka ovat suurempia tyvestä kuin kärjessä. Peitevaa'at asetetaan naaraskäpyjen akselille. Niiden kainaloissa on siemensuomut , joissa on kaksi munasolua . Myös käpyjen tyvessä olevat siemensuomut ovat suurempia kuin kärjessä. Pölyä kesäkuussa.
Aikuiset käpyt ovat suuria, pitkänomaisia, munamaisia, ensin violetteja ja sitten ruskeita, 5-8 cm leveitä, jopa 13 cm pitkiä; niiden suomut ovat tiheitä, painuneita, pinnalla peitetty lyhyillä jäykillä karvoilla. Scutes paksuuntunut, leveästi vinoneliön muotoinen, suuri, jopa 2 cm leveä pieni valkoinen napa. Käpyt kypsyvät 14-15 kuukaudessa ja putoavat seuraavan vuoden syyskuussa. Kartiot putoavat kokonaan avaamatta. Jokainen käpy sisältää 30-150 siementä - pinjansiemeniä . Siemenet ovat suuria, 10-14 mm pitkiä ja 6-10 mm leveitä, vinosti soikeita, tummanruskeita, ilman siipiä. 1000 siemenen paino on 250 grammaa. Yhdestä puusta saat jopa 12 kg "pähkinöitä" kauden aikana. Siperiansetri alkaa kantaa hedelmää keskimäärin 60 vuoden kuluttua, joskus myöhemmin. Runsas kylvö toistetaan 3–10 vuoden kuluttua [8] .
Nucifraga caryocatactes ja Siperian maaorava ( Eutamias sibiricus ) ovat tärkeässä roolissa siementen leviämisessä .
Aiemmin jotkut lähteet katsoivat puun johtuvan eurooppalaisen setrilajikkeista [9] :
Homotyyppinen:
Heterotyyppinen:
Setrimänty on laajalle levinnyt Länsi-Siperiassa koko metsävyöhykkeellä 48-66 ° N. sh., Itä-Siperiassa ikiroudan vuoksi levinneisyysalueen pohjoinen raja poikkeaa jyrkästi etelään. Uralista länteen se ulottuu vain Timanin harjulle . Keski - Altaissa leviämisen yläraja on 1900-2000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella ja eteläisillä alueilla 2400 metrin korkeudelle [8] . Siperiansetri kasvaa myös Itä- Kazakstanin , Pohjois - Mongolian ja Kiinan alueella ( Heilongjiangin , Sisä-Mongolian ja Xinjiangin maakunnissa [10] .
Tyypillinen tumma havupuu taigapuu , se voi muodostaa puhtaita metsiä - setrimetsiä tai olla osa sekametsiä muiden havupuiden kanssa [11] . Vuorilla ja soilla muodostaa kääpiömuotoja. Suosii hiekka- ja savimaata , mutta voi kasvaa myös kivisillä alustoilla ja sfagnum -suilla . Siperiansetrimänty on pakkasenkestävä, varjoa sietävä, vaativa lämpöä, ilmankosteutta ja maaperää. Yleensä välttää kylmää maaperää, jossa on lähellä ikiroutaa. Useimmille luonnollisen levinneisyysalueen rajojen sisällä oleville elinympäristöille on ominaista ikiroutamaiden puuttuminen.
Pohjois-Venäjän eurooppalaisella alueella istutetaan siperialaista setriä. Nämä ovat vanhoja "vallankumousta edeltäviä" setrilehtoja: Arkangelin alueella nämä ovat Koryazhma, Cherevkovskaya, Soezerskaya, Siyskaya ja kaksi Solovetskya; Vologdan alueella - Chagrinskaya lähellä Gryazovetsia , Kataevskaya ja Petryaevskaya lähellä Veliky Ustyugia . 1500-luvulla Jaroslavlin lähellä sijaitsevan Tolgsky-luostarin maille istutettiin siperiansetrilehto, jonka pinta-ala oli kymmenykset ; noin viisikymmentä puuta on yhä elossa ja kantavat runsaasti hedelmää [4] .
Viljelmissä se alkaa kantaa hedelmää 50-60-vuotiaana. Erikseen seisovat puut antavat ensimmäisen käpyn 20-25 vuoden kuluttua. "Kypsyys" riippuu metsätyypeistä ja kasvuolosuhteista. Autotallissa ensimmäinen kartio voidaan antaa klo 25-27, avometsikköissä klo 28-35, istutuksissa, joiden tiheys on 0,4-0,5, 35-40-vuotiaana [12] .
Siperian männyn ja pähkinänsärkijän välille on historiallisesti kehittynyt molempia hyödyttäviä lajien välisiä yhteenliittymiä . Siemenet toimivat pähkinänsärkijän pääruokana ja sen seurauksena evoluution aikana tämä heijastui joidenkin sen elinten rakenteeseen ja elämäntapaan, ja pähkinänsärkijän vaisto varastoida ruokaa talveksi osoittautui hyödyllinen siperiansetripuun luonnolliselle uusiutumiselle ja kivimäntymetsien muodostumiselle. Luoden siemenvarastoja Pähkinänsärkijä piilottaa ne pieninä (jopa 30 pähkinän) annoksina useisiin paikkoihin, enemmän tai vähemmän tasaisesti jaettuna peittämättömille ja metsäisille alueille ylemmillä maaperän horisontilla ja sammalpeitteellä. Tästä johtuen paikkoihin, joissa pähkinänsärkijän siemenet ovat kadonneet tai jääneet muusta syystä käyttämättä, muodostuu yksittäisiä tai ryhmätaimia [13] .
Pähkinänsärkijän lisäksi maaorava , orava , soopeli , karhu , tikka , pähkinähattu jne. ruokkivat siperiansetrimäntyjä, mutta niitä ei voida kutsua setrimäntyjen pakollisiksi puolisoiksi: näiden eläinten ruokavaliossa tämän rodun siemeniä ei ole. pakollinen. Kuten havainnot ovat osoittaneet [14] , vain soopeli vaatii tietyn määrän siemeniä normaaliin elämään ja lisääntymiseen.
Siperian setrin muilla osilla (neulat, puu, niini jne.) ruokkivien eläinten joukossa pakollisia puolisoita ei ilmeisesti ole. Siperian männyssä ei ole pakollisia puolisoita, luultavasti sienten joukossa , mukaan lukien mykoritsaa muodostavat . Vaikka siperianmänty on erittäin mykotrofinen kasvi eikä voi kasvaa mykorritsan puuttuessa, vain siperianmäntyyn liittyviä mykoritsasieniä ei ole vielä tunnistettu. Toistaiseksi tiedetään vain yksi asia: siperianmänty kehittää mykoritsaa samantyyppisillä sienillä kuin muut metsää muodostavat lajit [13] .
Siperiansetrin koostumus sisältää suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita , kasvin eri osia (puu, kuori, neulat, pähkinät) on tutkittu toistuvasti farmakologian kannalta merkittävien komponenttien tunnistamiseksi.
Siperiansetripähkinäöljy normalisoi veren lipidispektrin, alentaa kolesterolitasoja, auttaa vähentämään ylipainoa [15] . Useat tämän öljyn fysiologiset vaikutukset liittyvät tunnistettujen terpeenien esiintymiseen siinä [16] .
Siperian setripuu on pehmeää, kevyttä ja kestävää, miellyttävän tuoksuista, arvostettua, käytetään erityisesti kynien valmistukseen , sillä on kaunis rakenne , sävyjä vaaleanpunaisesta ja vaaleanbeigestä vaalean suklaan ja tummanruskeaan. Se ei anna periksi kosteudelle, eikä sitä syövytä vikoja, se ei läheskään ole alttiina rappeutumiselle, madonrei'ille. Helposti työstettävä, erittäin hyvin höylätty, kiillotettu ja kuivuu lähes halkeilematta. Näistä ominaisuuksista johtuen setripuuta käytetään huonekalujen valmistuksessa, käsityössä, asuntorakentamisessa ja sisustuksessa. Siperiansetripuulla on erinomaiset resonanssiominaisuudet : siitä valmistetaan pianoja , harppuja , kitaroita [4] .
Keski-ikäisten setrimetsien puuvarasto on 260-560 m³/ha [8] .
Hakkuualueille jääneet kannot käytetään tervan savustukseen .
Perinteisissä käsitöissä käytetään puun lisäksi ohuita setrijuuria. Niistä kudotaan erimuotoisia ja -kokoisia astioita - juurakoita .
"Pinjansiemeniä" - arvokas elintarviketuote, voidaan syödä sekä raakana että lämpökäsittelyn jälkeen. Fosfatidifosforin määrällä pinjansiemeniä ylittävät kaikki muut pähkinä- ja öljysiementyypit ja vastaavat soijapapuja , kasviraaka-aineiden rikkain lesitiinin lähde . Ihmisen päivittäinen tarve puutteellisille hivenaineille, kuten mangaani , kupari , sinkki ja koboltti , saadaan 100 grammasta pähkinän ytimiä. Ne ovat myös runsas jodin lähde . Hiilihydraateista setripuun siemenet sisältävät (%): tärkkelystä - 5,80; glukoosi - 2,83; dekstriinit - 2,26; kuitu - 2,21. Fruktoosia ja sakkaroosia on vain 0,25 ja 0,44 %. Pinjansiemenproteiinille on tunnusomaista korkea lysiinin , metioniinin ja tryptofaanin pitoisuus - puutteellisimmat välttämättömät aminohapot , jotka yleensä rajoittavat proteiinien biologista arvoa .
"Pähkinöiden" sato Länsi-Siperian erityyppisissä setrimetsissä on 10-640 kg/ha (leveäruohoiset setrimetsät ovat tuottavimpia, mäntymetsät ovat vähätuottoisia) [8] .
"Pinjanpähkinä" on suosittu nimi; tieteellisestä näkökulmasta voimisiementen siemenillä ei voi olla " pähkinä "-tyyppistä hedelmää.
PinjansiemenöljyPähkinöitä käytetään pinjansiemenöljyn valmistukseen . Se sisältää kaksi kertaa enemmän E- vitamiinia kuin saksanpähkinöitä ja manteleita , sekä P-vitamiinia (välttämättömiä rasvahappoja ). Rasvahappojen määrällä setriöljy on parempi kuin maapähkinä- , soija- , auringonkukka- , maissi- ja puuvillansiemenöljyt . Setriöljyä käytetään elintarviketeollisuudessa, lääketieteessä, saippuan valmistuksessa, kuivausöljyn ja lakkojen valmistukseen. Kakkua on käytetty ihmisten ja eläinten elintarvikkeina sekä 1900-luvun lopusta lähtien ravintolisien valmistuksessa .
Cedar neulat hoitavat keripukkia , hartsihaavoja , viiltoja ja palovammoja. Kansanlääketieteessä tuoreista saksanpähkinöiden kuorista juodaan kuurouden, hermoston häiriöiden, maksan ja munuaisten sairauksien, peräpukamien hoitoon , kädet ja jalat pestään kuoren keittimellä karvaisuuden poistamiseksi [ 17] .
Pinjansiemenöljy on täydellinen monityydyttymättömien rasvahappojen ( PUFA ) lähde. Välttämättömien rasvahappojen päivittäisen tarpeen tyydyttämiseksi on välttämätöntä kuluttaa noin 20 ml öljyä päivässä. Sillä on kolesterolia alentava vaikutus, se edistää veren lipidispektrin normalisoitumista ( HDL - kolesterolitaso nousi 29 % ja LDL-taso laski 21 %, aterogeeninen indeksi laski 40 %), alentaa systolista verenpainetta ja vähentää ylipainoa . [18] .
Murskatut pinjansiemeniä estävät mahalaukun eritystä , mahanesteen tuotanto vähenee ja sen happamuus vähenee. Sata grammaa pinjansiemeniä kattaa ihmisen päivittäisen E-vitamiinin tarpeen [19] .
Setriöljyn ehkäisevä teho on vahvistettu, kun se sisällytetään sydän- ja verisuonisairauksista kärsivien potilaiden ruokavalioon [20] .
Siperiansetrimänty (sekä siperianlehtikuus ) hartsista valmistetaan Venäjällä luonnollista purukumia suun sairauksien ehkäisyyn.
Siperian pinjansiementen ytimistä voidaan valmistaa proteiinituotteilla rikastettuja makeisia, joita voidaan suositella toiminnalliseen ja terapeuttiseen ravitsemukseen [21] . Setriöljyn pohjalta on kehitetty kasviöljyjen kolmikomponenttisten seosten formulaatioita, jotka on optimoitu happojen ω-3 ja ω-6 koostumuksen suhteen ja tarkoitettu toiminnalliseen ravintoon. Setrikakun kanssa on kehitetty yhdistelmätuotteita: juustot, majoneesit, makeispastat, pikamurot, elintarviketiivisteet - jauhomakeiset, leipomotuotteet [20] .
Vuonna 2014 tehtiin tutkimuksia Siperian kivimäntymän polymorfismista viidessä lokuksessa (RPS-124, RPS-90, PTTX-2123, PTTX-2146, PICO) alukkeen hehkutuslämpötilalla 55 ˚С. Analyysi osoitti, että RPS-124, RPS-90, PTTX-2123 mukaan vaihteluaste on pieni, puut ovat monomorfisia, mutta PTTX-2146:n mukaan tunnistettiin kolmas alleelinen variantti, joka on tyypillinen siperian kääpiölle . mänty , mikä osoittaa etähybridisaation todennäköisyyden . PICO - alleeli osoittaa korkeimman tason geneettistä polymorfismia ; nopeita alleelia on tunnistettu neljä. Tutkijat tulivat siihen johtopäätökseen, että Etelä-Jakutian (Jakutian Olekminskyn piiri ) Siperian kivimäntymäntypopulaatiolle on ominaista suhteellinen monomorfismi, ja joissakin kenopopulaatioissa (Neryuktyayinskyn kylä 2. ) polymorfia esiintyy PICO:ssa ja PTTX-2146:ssa [ 22] .
Setrimäntyä ja käpyjä käytetään venäläisessä heraldiikassa.
Hanti-Mansiyskin autonomisen piirikunnan Kondinsky -alueen vaakuna - Ugra
Sanakirjat ja tietosanakirjat | |
---|---|
Taksonomia | |
Bibliografisissa luetteloissa |