Voikukkaviini on vähäalkoholinen juoma, joka on valmistettu voikukankukista , sitruunoista ja yrteistä, suosittu juoma Englannissa [1] [2] . Mausteeksi viiniä lisätään mausteisia yrttejä ( melissa , monarda , oregano , timjami , minttu , käärmepää jne.).
Juoman valmistukseen käytetään vihreästä astiasta revittyjen voikukan kukkien keltaisia terälehtiä . Kukanpäät poimitaan aamulla ennen kuin ne sulkeutuvat. On suositeltavaa valita kasveja, joissa terälehdet irtoavat erittäin helposti astiasta. Tällaisia kasveja pidetään täysin kypsinä ja pölytetyinä. Kukkia, joissa terälehtiä on vaikea erottaa astiasta, on parempi olla käyttämättä.
Keräystä ei voida suorittaa sateen jälkeen ja aikaisin aamulla, ennen kuin kaste on kuivunut ja kukat eivät ole vielä avautuneet. Voit valmistaa viiniä myös koko kukasta. Tällainen juoma on vielä terveellisempää, mutta ominaista katkeruutta ei voida välttää, ja väri voi osoittautua kaukana odotetusta.
Dandelion Wine on amerikkalaisen kirjailijan Ray Bradburyn teos , joka sijoittuu kesällä 1928 kuvitteelliseen Green Townin kaupunkiin Illinoisissa. Juonen mukaan päähenkilön isoisä valmistaa voikukista viiniä joka kesä. Hän ajattelee usein, että tämän viinin pitäisi sisältää nykyinen aika, tapahtumat, jotka tapahtuivat viiniä tehtäessä.
Voikukan viini. Nämä sanat ovat kuin kesä kielellä. Voikukkaviini - pyydetty ja pullotettu kesä [3] .
| Alkoholijuomat | |
|---|---|
| Korkea alkoholipitoisuus ( 66-96 %) | |
| Vahva (31-65 %) |
|
| Keski alkoholi (9-30 %) | |
| alhainen alkoholipitoisuus (1,5-8 %) | |