Fernet Stock ( tšekki. Fernet Stock - "Stock fernet") on tšekkiläinen yrttiliuos ( fernet ), jonka vahvuus on 40%. Sen tuotannon perusti vuonna 1884 Triestessä Itävallan kansalainen Lionello Stock. Itävalta-Unkarin romahduksen jälkeen Stock siirsi tuotannon Böömiin Tšekin tasavaltaan Plzenin lähelle .
Viina sisältää 14 yrttiä eri puolilta maailmaa, joista kolme on tšekkiläisiä. Koostumus ja resepti pidetään salassa, mutta ainakin 3 komponenttia tunnetaan varmasti: gentianjuuri , centaury ja roomalainen kamomilla . Tuotannon aikana yrttejä liotetaan useita kuukausia alkoholissa. Kuukaudessa valmistetaan 10-14 tonnia, jonka jälkeen viina kypsyy tammitynnyreissä.
| Alkoholijuomat | |
|---|---|
| Korkea alkoholipitoisuus ( 66-96 %) | |
| Vahva (31-65 %) |
|
| Keski alkoholi (9-30 %) | |
| alhainen alkoholipitoisuus (1,5-8 %) | |