Becherovka

Becherovka [1] [2] [3] [4] [5] [6] ( tšekkiläinen Becherovka , saksaksi  Karlsbader Becher-Bitter ) on Karlovy Varyssa valmistettu tšekkiläinen yrttilikööri .

Aluksi tämä likööritinktuura valmistettiin vatsalääkkeeksi. Linnoitus on 38%.

Juoman historia

Becherovka on nimensä velkaa saksalaissyntyiselle Karlovy Varyn proviisorille Josef Vitus Becherille ( tšekki Josef Vitius Becher ), joka aloitti juoman myynnin vuonna 1807. Vuonna 1841 hänen poikansa Johann Becher avasi juoman tuotannon teollisesti.

Vuonna 1890 Gustav Becher rekisteröi tavaramerkin "Johann Becher" isänsä kunniaksi.

Vuonna 1945 Tšekkoslovakia käynnisti kampanjan Saksan väestön kansallistamiseksi ja karkottamiseksi . Osana kampanjaa Becherin perhe karkotettiin maasta. Yritys kansallistettiin, nimi muutettiin "Johann Becheristä" "Becherovkaksi" [7] .

Sodan jälkeen valtio omisti tuotannon 57 vuotta. Yksityistäminen aloitettiin vuonna 1997, mutta se saatiin päätökseen vasta vuonna 2001. Yrityksen nykyinen omistaja (lähes 100 % osakkeista) on ranskalainen Pernod Ricard , joka on yksi suurimmista alkoholijuomien ja viinien tuottajista.

Historiansa aikana Becherovka on toistuvasti saanut lukuisia palkintoja ja mitaleja kansainvälisissä näyttelyissä Pariisissa , Wienissä ja muissa kaupungeissa.

Tuotanto

Yli kahdenkymmenen yrtin seos kaadetaan luonnollisiin kangaspusseihin, jotka upotetaan alkoholilla täytettyihin astioihin ja jätetään sinne noin viikon ajaksi. Uute sekoitetaan sitten veteen ja sokeriin. Kuvattu juoma valmistetaan vain Karlovy Varyn vedestä.

Pullon etiketti on koko olemassaolonsa ajan kokenut useita muutoksia, kun taas klassisen reseptin juomapullon ominainen muoto on pysynyt muuttumattomana. Becherovka-lahjasetit, joissa on 6 50 ml:n pulloa, valmistetaan eri tuotantokausien etiketeillä.

Juominen

Becherovka kaadetaan shottilasseihin ja tarjoillaan yleensä ennen illallista tai myöhään illalla. Sitä juodaan sellaisenaan, hyvin jäähdytettynä ja lisätään myös teehen tai kahviin. Becherovka on perusta monille cocktaileille (sekoitettu herukkamehuun, tonic). Monet ihmiset haluavat juoda viinaa oluen rinnalla.

Juomalajikkeet

• Becherovka Original on klassinen tšekkiläinen likööri, jonka resepti on muuttunut vuodesta 1807 lähtien. Alkoholi - 38%.
• Becherovka Cordial on limenkukkauutetta sisältävä likööri. Alkoholi - 35%.
• Becherovka Lemond on likööri, jossa on sitrushedelmien tuoksu ja maku. Alkoholi - 20%.
• Becherovka KV 14 on punainen aperitiivi. Alkoholi 40%.
• Becherovka Unfiltered on liköörin suodattamaton versio. Väri - olki, valossa - samea (pulloa on ravistettava ennen jokaista pullotusta). Alkoholi - 38%.

Muistiinpanot

1. ↑ Todellinen tšekin ääntäminen Arkistoitu 11. tammikuuta 2014 Wayback Machinessa painottaen toista tavua - Forvo .
2. ↑ Stressi tšekin kielellä Arkistoitu 25. joulukuuta 2014 Wayback Machinessa ( Czech přízvuk ) osuu melkein aina ensimmäiseen tavuun. Tällaisen painotetun tavun ääntämistä kutsutaan hlavní přízvuk . Ensimmäisen tavun pääpainon lisäksi monimutkaisilla sanoilla, joissa on paljon vokaalia, on myös heikko painotus ( tšekki vedlejší přízvuk ), joka ilmaistaan ​​tšekin kielen sanassa Becherovka äänen O kolmannessa tavussa . Siten venäjäksi käytetyn sanan becherovka pääpaino osuu ensimmäiseen tavuun, mutta tšekin kielessä tämän pääpainon lisäksi kolmannessa tavussa on myös heikko painotus. Lisäksi ensimmäisen tavun painotuksen puolesta puhuu ensimmäisen tavun painotuksen puolesta se, että sana becherovka tulee oikeasta nimestä Becher , jossa paino osuu myös ensimmäiseen tavuun.
3. ↑ Tšekin kieli. Fonetiikkaosio Arkistoitu 23. toukokuuta 2012 Wayback Machinessa // Tšekin tasavallan virallinen verkkosivusto
4. ↑ Stressi tšekin kielellä. Fonetiikka arkistoitu 18. lokakuuta 2012 Wayback Machinessa // Site onlineczech.ru
5. ↑ O. S. Shirokov Stressi tšekin kielellä Arkistokopio päivätty 20. joulukuuta 2011 Wayback Machinessa // "Kielitiede: johdatus kielitieteeseen". Moskova, Dobrosvet, 2003, s. 294-301.
6. ↑ Stress in Czech Arkistoitu 28. joulukuuta 2011 Wayback Machinessa // Verkkosivusto www.lingvisto.org
7. ↑ Igor Burlakov Karlovarska Becherovka Arkistoitu 14. kesäkuuta 2012. // Verkkosivusto "Viron ravintoloiden Internet-opas", 2006.

Linkit

• becherovka.com - Becherovkan virallinen verkkosivusto
• Radka Hrdinova Co patří do Becherovky? Arkistoitu 11. kesäkuuta 2013 Wayback Machinessa // Website iHned.cz . 12. maaliskuuta 2012 (tšekkiksi)
• Radka Hrdinova Tajemstvím, které znají, jsou vázáni do konce života. Dva muži, kteří míchají Becherovku Arkistoitu 14. huhtikuuta 2012 Wayback Machinessa // Website Ihned.cz. 12. maaliskuuta 2012 . (tšekin kielellä)
• Nejlepši alkohol sveta? Becherovka i český absint Arkistoitu 17. toukokuuta 2012 Wayback Machinessa // Verkkosivusto Lidovky.cz. Maaliskuu 2012. (tšekin kielellä)