Soijajauho on tuote, joka saadaan soijapapujen käsittelystä .
On olemassa täysrasvaisia ja puolirasvaisia kakkuja (jäännösöljypitoisuus 6-14 %):
Sitä käytetään täysrehujen, rehuseosten valmistukseen korkealaatuisena valkuaisainesosana maatalouseläinten ja siipikarjan lihotuksessa, ja sitä voidaan käyttää myös itsenäisenä rehuna.
Soijapapujauho on herättänyt huomiota viljeltyjen soijapapujen siementen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi. Lisäksi siementen sisältämällä proteiinilla on korkea biologinen arvo ja sulavuus, mikä tekee siitä välttämättömän karjankasvattajille. Korkealaatuisen proteiinin lisäksi soijapapujauho sisältää hivenaineita - kalsiumia , rautaa, fosforia, mangaania ja sinkkiä .
| soijatuotteet _ | |
|---|---|
| Perus | |
| Tofu |
|
| Tahnat ja kastikkeet | |
| Muut | |