Yhdysvaltain osavaltio | |||||
Illinoisin | |||||
| |||||
Valtion suvereniteetti , kansakunnan yhtenäisyys Valtion suvereniteetti, kansallinen liitto | |||||
"Lincolnin maa" | |||||
Springfield | |||||
Suurin kaupunki |
Chicago | ||||
Isot kaupungit |
Aurora , Rockford , Joliet | ||||
▲ 13 011 844 henkilöä [1] ( 2020 ) 6. Yhdysvalloissa | |||||
tiheys |
89,4 henkilöä/ km² 12. Yhdysvalloissa | ||||
25. sija | |||||
Kaikki yhteensä |
149 998 km² | ||||
veden pintaan |
6020 km² (4 %) | ||||
leveysaste |
36°58' pohjoista leveyttä sh. 42°30' pohjoista leveyttä asti . sh. , 338 km | ||||
pituusaste | 87°30'W 91° 31'W , 635 km |
||||
Korkeus merenpinnan yläpuolella |
|||||
enimmäismäärä | 376 m | ||||
keskiverto | 180 m | ||||
minimaalinen |
85 m | ||||
Valtiuden hyväksyminen |
3. joulukuuta 1818 21 peräkkäin | ||||
ennen statusta |
Illinoisin alue | ||||
Kuvernööri |
Jay Robert Pritzker ( D ) | ||||
Varakuvernööri |
Juliana Stratton ( D ) | ||||
lainsäätäjä |
Illinoisin yleiskokous | ||||
ylempi talo | Illinoisin senaatti | ||||
Alempi kammio | Illinoisin edustajainhuone | ||||
Richard Durbin , Tammy Duckworth | |||||
UTC−6 kesällä UTC−5 | |||||
IL | |||||
Virallinen sivusto |
www.illinois.gov | ||||
Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa |
Illinois [2] [3] ( englanniksi Illinois , amerikkalainen ääntäminen: [ˌɪləˈnɔɪ] ( kuuntele ) [4] ) on osavaltio Yhdysvaltojen keskilänsiosassa . Se on 25. sijalla miehitettyyn pinta-alaan nähden - 149 998 km², ja kuudenneksi väestömäärällä [1] , joka Yhdysvaltain väestönlaskentatoimiston 2020 mukaan on 13 011 844 ihmistä [1] . Osavaltion pääkaupunki on Springfield , suurin kaupunki on Chicago , muut suuret kaupungit ovat Aurora , Rockford , Joliet .
Osavaltiolla on laaja taloudellinen perusta: teollisuusyritykset ovat keskittyneet koilliseen Chicagoon ja pieniin kaupunkeihin , maatalousyritysten keskiosaan , ja etelässä on runsaasti luonnonvaroja , kuten hiiltä, puutavaraa, öljyä jne. Illinois on Yhdysvaltojen tärkein liikennekeskus . Saint Lawrence Seawayn kautta Chicagon satama on yhteydessä muihin suurten järvien ja Atlantin valtameren suuriin satamiin , ja Illinois -joen kautta se pääsee Mississippi-joelle . Chicagon O'Haren kansainvälinen lentoasema on vuosikymmenten ajan luokiteltu maailman vilkkaimmaksi lentoasemaksi vuosi toisensa jälkeen . Illinoisin osavaltiolla on myös hyvä maine yhteiskunnassa, kulttuurissa ja politiikassa [5] .
Osavaltion virallinen lempinimi on "Land of Lincoln" ( Eng. Land of Lincoln ) sekä "Prairie State" ( Eng. Prairie State ). Virallinen motto on valtion suvereniteetti , kansallinen liitto .
Tulevan osavaltion maat kartoittivat ensimmäisen kerran vuonna 1673 kaksi ranskalaista jesuiittalähetyssaarnaajaa Jacques Marquette ja tutkimusmatkailija Louis Jollier , vuonna 1680 Illinois -joen mittasi Cavelier de La Salle . Seurauksena näistä alueista tuli osa Uutta Ranskaa , jossa ne pysyivät vuoteen 1763 asti, jolloin Englanti valloitti Ranskan siirtomaat Pohjois-Amerikassa . Britit, kuten ranskalaiset, eivät jättäneet havaittavaa jälkeä alueen historiaan. Vuonna 1778, vapaussodan aikana, George Clarkin johtamat miliisit karkottivat englantilaiset näistä paikoista , ja alueesta tuli osa Virginian osavaltiota . Vuonna 1783 tämä alue siirrettiin uuteen Yhdysvaltoihin ja siitä tuli osa Luoteisaluetta [6] [7] .
Illinoisista tuli 3. joulukuuta 1818 Yhdysvaltojen 21. osavaltio . Se oli yksi viidestä osavaltiosta, jotka muodostuivat Northwest Territorysta. Ensimmäiset siirtokunnat alkoivat ilmaantua Etelä-Illinoisiin, ja sitten ne levisivät nopeasti pohjoiseen syrjäyttäen alkuperäiskansat . Ensimmäinen osavaltion perustuslaki hyväksyttiin vuonna 1818, jota seurasi myöhemmät 1848, 1870 ja 1970.
Aluksi osavaltion pääkaupunki oli Kaskaskia , entisen Illinoisin alueen pääkaupunki. Vuonna 1819 hänet siirrettiin Vandaliaan missä hän asui 18 vuotta. Tänä aikana osavaltion pääkaupunki siirrettiin kolme kertaa eri rakennuksiin. Vuonna 1837 Sangamonin piirikuntaa edustavat lainsäätäjät Abraham Lincolnin johdolla muuttivat pääkaupungin Springfieldiin [8] .
Vuonna 1839 Myöhempien Aikojen Pyhien Jeesuksen Kristuksen Kirkon jäsenet , joiden seuraajat tunnetaan mormoneina , perustivat siirtokunnan, josta tuli Nauvoo . Kaupunki, joka sijaitsee Mississippi-joen varrella , kasvoi nopeasti 12 000 asukkaaksi ja jopa kilpaili jonkin aikaa Illinoisin suurimmasta. Nauvooseen rakennetusta kirkosta oli 1840-luvun alussa noussut yksi tuolloin osavaltion suurimmista rakennuksista. Vuonna 1844 Myöhempien aikojen pyhien liikkeen perustaja Joseph Smith Jr. murhattiin lähellä Carthagea vaikka Illinoisin oikeuslaitos suojeli häntä ja kuvernööri Thomas Ford oli henkilökohtaisesti takaanut hänet Vuonna 1846 mormonit, joita johti Brigham Young , lähtivät Illinoisista nykyiseen Utahiin , joka oli silloin Meksikon alue.
Sisällissodan aikana yli 250 000 miestä Illinoisista palveli Unionin armeijassa , ja osavaltio oli myös tärkein viljan ja lihan toimittaja pohjoisille. Presidentti Abraham Lincolnin ensimmäisestä luonnoksesta alkaen ja koko sodan ajan Illinoisin osavaltio järjesti 150 jalkaväkirykmenttiä, joiden numerot olivat 7 IL - 156 IL. 17 ratsuväkirykmenttiä nostettiin sekä kaksi kevyttä tykistörykmenttiä.
Vuoteen 1880 mennessä Illinoisin väkiluku oli neljänneksi suurin, ja sinne tuli useita eurooppalaisia maahanmuuttoaaltoja. 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa valtiosta tuli ammattiliittojen , työväen , lakkoliikkeiden ja vakavien luokkariitojen voimakas kehitys [9] .
Illinois, kuten mikään muu osavaltio, on osallistunut ydinteknologian kehittämiseen. Manhattan - projekti Chicagon yliopistossa vuonna 1942 onnistui saamaan aikaan ensimmäiset jatkuvat ydinketjureaktiot ( Chicago Woodpile-1 ). Vuonna 1946 perustettiin Argonnen kansallinen laboratorio [10] . Vuoteen 1960 mennessä ensimmäinen yksityisrahoitteinen ydinvoimala , Dresden-1 , rakennettiin lähellä Morrisin Vuonna 1967 Fermilab , kansallinen ydintutkimuskeskus, käynnisti hiukkaskiihdyttimen , joka oli 40 vuoden ajan maailman suurin [11] .
Tällä hetkellä suurten tilojen muodostumisprosessi jatkuu , suurten kaupunkien etnisen koostumuksen muutos vähemmistöjen kustannuksella , valtion asema yhtenä maan tärkeimmistä kauppa- ja rahoituskeskuksista vahvistuu.
Osavaltio sijaitsee Keskitasangolla , ja 60 % sen alueesta on preeriaa , loput kukkuloita. Kokonaispinta-ala on 149 998 km² (25. 50 osavaltiosta), veden pinta-ala on 6 020 km², suurimman osan siitä on Michigan -järvi [12] .
Korkein kohta - Charles Mound sijaitsee 376 m merenpinnan yläpuolella . Alueellisesti suurin lääni on McLean [13] .
Se rajoittuu pohjoisessa Wisconsiniin , koillisessa Michigan -järveen, idässä ja kaakossa Indianaan , etelässä Kentuckyyn , lännessä Iowaan ja Missouriin . Eteläraja kulkee Ohio - jokea pitkin , länsi - ja lounais - Mississippi - jokea . Merkittävä osa Indianan rajan eteläosuudesta seuraa Wabash - jokea .
Osavaltiossa on yli 500 jokea (suurin on Illinois , joka on yhdistetty purjehduskelpoisella kanavalla Michigan -järveen ) ja 950 järveä.
Illinois on runsaasti mineraaleja, kuten hiiltä , öljyä , maakaasua , sinkkiä , hiekkakiveä .
Illinoisin naapurivaltiot ja maantieteelliset piirteet | ||
---|---|---|
Luoteis: Iowa |
Pohjois: Wisconsin |
Koillis: Lake Michigan |
Länsi: Iowa Missouri |
Itä: Indiana | |
Lounais- Missouri |
Etelä: Kentucky |
Kaakkois: Kentucky |
Osavaltion etelä- ja pohjoisosien ääripisteiden välinen etäisyys on lähes 650 km, minkä vuoksi Illinoisin ilmasto eri leveysasteilla voi vaihdella huomattavasti. Suurin osa osavaltiosta sijaitsee kostealla mannerilmastovyöhykkeellä (Köppenin ilmastoluokitustunnus Dfa ) , jossa on kuumat, kosteat kesät ja kylmät talvet. Osavaltion eteläisin osa, suunnilleen Carbondalesta ja etelästä, sijaitsee kostealla subtrooppisella ilmastovyöhykkeellä ( Cfa ), jolle on ominaista maltillisemmat talvet. Keskimääräinen vuotuinen sademäärä vaihtelee osavaltion eteläosan 1219 mm:stä pohjoisen 889 mm:iin [14] . Ennätysten korkein lämpötila mitattiin 14. heinäkuuta 1954 [15], missä se saavutti 47 °C (117 °F)East St. Louisissa [16] .
Illinoisissa on keskimäärin noin 50 ukkosmyrskypäivää vuodessa, mikä on hieman kansallista keskiarvoa enemmän. Osavaltio on myös alttiina tornadoille , joita iskee vuosittain noin 35 [17] . Vaikka Illinoisin tornadot eivät ylitä muiden " Tornado Alley " -osavaltioiden tornadot , niiden kuolleisuus on aina ollut huomattavasti korkeampi sen korkean väestötiheyden vuoksi. Joten yhden Yhdysvaltojen historian voimakkaimmista tornadoista "The Tri-State Tornado", joka tapahtui 18. maaliskuuta 1925, 695 ihmistä kuoli kolmessa osavaltiossa, joista 613 Illinoisissa [18] . 1960-luvulta lähtien nykyaikaiset menetelmät ja keinot varoittaa ja jäljittää myrskyjä ovat vähentäneet uhrien määrää dramaattisesti.
US Census Bureaun mukaan osavaltion väkiluku oli 1. heinäkuuta 2011 12 869 257 ihmistä, mikä on 0,30 % enemmän kuin vuoden 2010 väestönlaskennassa [19] . Illinois on Keskilännen väkirikkain osavaltio , ja 65 % sen asukkaista on keskittynyt Chicagon metropolialueelle, joka kattaa vain 8 % osavaltiosta. Loput väestöstä asuu pienissä kaupungeissa ja maaseudulla. Michiganjärven rannalla on Illinoisin suurin kaupunki ja Yhdysvaltojen kolmanneksi suurin kaupunki - Chicago , jossa asuu 2 695 598 ihmistä [20] .
Vuoden 2010 väestönlaskennan mukaan 1 759 859 asukasta eli 13,7 % osavaltion väestöstä syntyi maan ulkopuolella, joista 47,9 % oli Latinalaisesta Amerikasta , 26,5 % Aasiasta , 22,1 % Euroopasta , 2,5 % Afrikasta , 0,9 % Pohjois-Amerikasta ja 0,2 % Oseaniasta . Ulkomaalaistaustaisista asukkaista 43,7 prosentilla oli Yhdysvaltain kansalaisuus [21] . Rotujako oli seuraava: 63,7 % valkoisia, 14,5 % afroamerikkalaisia , 15,8 % latinalaisamerikkalaisia, 4,6 % aasialaisia, 0,3 % amerikkalaisia ja alaskan syntyperäisiä [22] . Väestöstä 6,9 % oli alle 5-vuotiaita, 24,4 % alle 18-vuotiaita ja 12,5 % 65-vuotiaita tai vanhempia. Naisia oli noin 51,0 % Illinoisin väestöstä [22] .
Alkuperän mukaan 21,1 % väestöstä oli saksalaisia , 13,3 % - irlantilaisia , 7,9 % - puolalaisia , 6,7 % - englantilaisia , 6,4 % - italialaisia , 2,4 % - ruotsi , 2,2 % - ranska , 1,6 % - hollanti , 1,4 % - Norja ja 1,3 % - Skotlanti . Illinoisissa asuu 126 227 venäläistä eli noin 0,98 % koko väestöstä [21] .
Katoliset ovat Illinoisin suurin kirkkokunta , ja niiden osuus väestöstä on noin 30 prosenttia. Enimmäkseen keskittynyt Chicagoon ja sen ympäristöön [23] . Vuonna 2000 katolisten määrä Illinoisissa oli 3 874 933 ihmistä, jota seurasivat suurimmat protestanttiset kirkkokunnat - United Methodist Church 365 182 jäsenellä ja Southern Baptist Convention , johon kuului 305 838 jäsentä. Juutalaiset muodostivat suurimman ei-kristillisen ryhmän, jota oli yli 270 000 [24] . Lisäksi muut uskonnolliset ryhmät kasvavat nopeasti Chicagon pääkaupunkiseudulla: hindut , muslimit , bahá'it ja sikhit .
Valtiolla oli tärkeä rooli Myöhempien aikojen pyhien liikkeen nousussa : Nauvoon kaupunki oli mormonien kokoontumispaikka 1840-luvun alussa . Täällä tapahtui niin kutsuttu seuraajakriisi , joka johti liikkeen jakautumiseen ja sen jakautumiseen lahkoiksi . Suurin mormoneista irtautunut lahko oli Myöhempien Aikojen Pyhien Jeesuksen Kristuksen Kirkko , jolla on osavaltiossa nykyään yli 55 000 seuraajaa. [25]
Kymmenen suosituinta kaupunkia Illinoisissa ( 2010 väestönlaskenta ) | ||||
---|---|---|---|---|
Paikka | Kaupunki | Väestö | Kasvu | lääni |
yksi | Chicago | 2695598 [26] | ▼ 6,9 % | Du-Page , Cook |
2 | Aurora | 197 899 [27] | ▲ 38,4 % | Doo-Page , Kane , Kendall , Will |
3 | Rockford | 152 871 [28] | ▲ 1,8 % | Winnebago |
neljä | Joliet | 147 433 [29] | ▲ 38,8 % | DuPage , Will |
5 | Naperville | 141 853 [30] | ▲ 10,5 % | DuPage , Will |
6 | Springfield | 117 352 [31] | ▲ 4,3 % | Sangamon |
7 | Peoria | 115 007 [32] | ▲ 1,8 % | Peoria |
kahdeksan | Elgin | 108 188 [33] | ▲ 14,5 % | Kane , Cook |
9 | Waukegan | 89 078 [34] | ▲ 1,3 % | järvi |
kymmenen | Cicero | 85 616 [35] | ▼ 2,0 % | kokki |
Elokuussa 2011 Illinoisin BKT oli 654,4 miljardia dollaria, joka on 5. Yhdysvalloissa, mikä on verrattavissa Alankomaiden kaltaisen maan BKT:hen [36] .
Helmikuussa 2012 työttömyysaste oli 9,1 %, vuotta aiemmin se oli 9,3 % [37] .
Illinoisissa tulovero lasketaan kertomalla nettotulo kiinteällä verokanta. Vuodesta 1990 lähtien korko on ollut 3 prosenttia, mutta vuonna 2010 yleiskokous äänesti väliaikaisen korotuksen puolesta 5 prosenttiin. Uusi lakiehdotus tuli voimaan 1.1.2011, ja neljän vuoden kuluttua sen on tarkoitus laskea entiselle tasolle [38] . Osavaltion liikevaihtoverolla on kaksi verokantaa : lääkkeistä, lääketieteellisistä laitteista ja terveellisistä korkealaatuisista elintarvikkeista - 1%, muista tuotteista - 6,25% [39] . Pääasiallinen verotulojen lähde on kiinteistövero , joka kannetaan vain kiinteistöistä [40] .
Teollisuus, jonka pääkeskus on Chicagon alueella 1900-luvun alusta lähtien, mahdollistaa sen, että valtio on yksi ensimmäisistä paikoista teollisessa kehityksessä maassa; johtavia toimialoja ovat nykyään öljynjalostus , konepajateollisuus , elintarviketeollisuus , sähkölaitteiden valmistus ja kemianteollisuus [41] .
Historiallisesti tärkein rooli oli valmistavalla teollisuudella - lihanjalostus , puunjalostus , ruoka . Suuria tiloja kehitetään ( maissi , soijapavut , vehnä , karjankasvatus , siankasvatus ) [42] ; 1800-luvun lopusta lähtien valtio on ollut monien maatalouden innovaatioiden aloitteentekijä . Kalastusta kehitetään sisävesillä ( karppi , monni jne.). Lisäksi merkittävä paikka taloudessa on matkailulla ja palvelusektorilla .
Illinois on maan johtava monitoimialan kuljetuskeskus. Chicagossa on yksi maailman suurimmista lentokentistä . Lisäksi osavaltion suurin kaupunki on Yhdysvaltojen tärkein rautatieliittymä [43] .
Illinoisin hiiliteollisuus juontaa juurensa 1800-luvun puoliväliin, jolloin osavaltion yrittäjät löysivät kivihiiliesiintymiä Sangamonin piirikunnasta . Jacob Bunn, joka perusti hiilikaivosyhtiön Western Coal & Mining Companyn [44] , antoi merkittävän panoksen kivihiiliteollisuuden kehitykseen . Noin 68 % osavaltiosta on Pennsylvanian hiilialueen hiilisaumojen miehittämä . Illinoisin osavaltion geologisen tutkimuskeskuksen mukaan kivihiilivarat ovat arviolta 211 miljardia tonnia, mikä on lämpöarvoltaan korkeampi kuin kaikkien Arabian niemimaan öljykenttien varannot [45] . Hiilen korkeasta rikkipitoisuudesta johtuen sen palamisen jälkeen voi syntyä saostumista happosateen muodossa , jonka estämiseksi käytetään erikoislaitteita rikkidioksidin SO 2 -päästöjen vähentämiseen [40] . Monilla osavaltion voimalaitoksilla ei kuitenkaan ole tällaisia laitteita. Vuonna 1999 Illinois tuotti 40,4 miljoonaa tonnia hiiltä, josta 17 miljoonaa tonnia (42 %) kulutettiin itse osavaltiossa, loput vietiin kotimaahan [46] .
Illinois on Keskilännen johtava öljynjalostaja , joka kuljettaa päivittäin yli 900 000 tynnyriä (140 000 m³) raakaöljyä jalostamojensa kautta. Osavaltion todistetut varannot muodostavat kuitenkin alle 1 % Yhdysvaltain kevyen öljyn varannoista . Vuonna 2009 tämä luku oli noin 66 miljoonaa tynnyriä eli 0,3 prosenttia. Öljytuotannon osalta Illinois on sijalla 14 (noin 28 tuhatta tynnyriä päivässä). Rakennusten lämmityksen raaka-aine on 81 % maakaasusta [47] .
Tämä energiahaara syntyi itse asiassa Illinoisin osavaltiosta, koska siellä rakennettiin ensimmäinen ydinreaktori nimeltä Chicago Woodpile-1 , joka sijaitsee Chicagon yliopiston kampuksella . Osavaltiossa on tällä hetkellä toiminnassa kuusi ydinvoimalaa . Jokaisessa niistä on kaksi toimivaa reaktoria, lukuun ottamatta Clintonin ydinvoimalaa, jossa on yksi voimayksikkö. Ja myös kolme ydinreaktoria on jo poistettu käytöstä: Dresden-1, Zion-1 ja Zion-2. Vuodesta 2008 lähtien Illinois sijoittui ensimmäisellä sijalla Yhdysvaltojen 50 osavaltion joukossa ydinvoimapotentiaalissa mitattuna, ja ydinenergian osuus oli 47,7 % [48] .
Vuodesta 2013 lähtien osavaltiossa sijaitsi seuraavat suurimmat yritykset ( varat , miljardia dollaria) [49] :
Valtiolla on aina ollut suuri vaikutus Yhdysvaltojen poliittiseen elämään yleensä . Jos 1800-luvulla täällä vallitsi republikaanien vaikutus , niin 1900-luvulla molemmilla poliittisilla puolueilla on tärkeä rooli politiikassa. Illinois on pitkään säilyttänyt tasapainon republikaanien ja demokraattien välillä , vain hieman poikkeamalla suuntaan tai toiseen. Vuoden 2004 presidentinvaalien jälkeen enemmistö oli demokraattisen puolueen puolella, pääasiassa Chicagon kustannuksella [50] . Vaikka osavaltion suurin kaupunki ja suurin osa Cookin piirikunnasta äänestävät perinteisesti demokraatteja, Chicagon esikaupunkialueet ovat pitkään olleet republikaanien linnoitus .
Kolme Yhdysvaltain presidenttiä on valinnut Illinoisin osavaltion poliittiseksi tukikohtakseen: Abraham Lincoln , Ulysses Grant ja Barack Obama . Kentuckyssa syntynyt Lincoln muutti Illinoisiin 21-vuotiaana ja edusti seitsemättä kongressipiiriä edustajainhuoneessa ennen kuin hänet valittiin presidentiksi . Ohiossa syntynyt Ulysses Grant teki loistavan sotilasuran. Hän muutti Illinoisiin lähellä keski-ikää ja kutsui sitä kotiin presidenttiehdokkaana. Barack Obama syntyi ja kasvoi Havaijilla ja muutti Illinoisiin valmistuttuaan lakikoulusta.
Vain yksi Yhdysvaltain presidentti oli syntyperäinen osavaltiosta - Ronald Reagan . Hän syntyi Tampicon kylässä ja varttui Dixonin kaupungissa . Myöhemmin Reagan muutti Los Angelesiin , oli Kalifornian kuvernööri ennen kuin hänet valittiin presidentiksi [52] .
Barack Obama toimi aiemmin Yhdysvaltain senaattorina Illinoisista. Vuonna 2008 hänet valittiin Yhdysvaltain 44. ja ensimmäiseksi afrikkalaisamerikkalaiseksi presidentiksi , ja kongressiedustaja Rahm Emanuel nimitettiin hänen kansliapäälliköksi . On huomionarvoista, että Yhdysvaltain perustuslain hyväksymisen jälkeen vuonna 1787 vain kuusi Yhdysvaltain senaatin jäsentä oli afroamerikkalaisia, ja heistä kolme edusti Illinoisin osavaltiota [53] .
Illinoisin keittiö ei eroa merkittävästi Keskilänsi - amerikkalaisesta keittiöstä , johon italialainen keittiö on saanut paljon vaikutteita . Siitä huolimatta monet ruoat ovat ominaisia tälle tietylle tilalle.
Monet tämän päivän suosituista resepteistä ovat ilmestyneet Chicagon ravintoloihin , kuten De Jonge Shrimp ja Vesuvius Chicken. Shrimp De Jonge on sherryhiivapohjaiseen pohjautuvaan korppujauhoon kastettu, kuorittuja katkarapuja sisältävä vuoka , joka tarjoillaan pääruokana tai alkupalana . Sen resepti ilmestyi 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa DeJonghe-ravintolassa, jonka omistavat belgialaiset maahanmuuttajat, Jonge-veljekset, jotka tulivat töihin maailmannäyttelyyn [54] . Italialais - amerikkalainen ruokalaji Chicken Vesuvio valmistetaan kananlihasta luussa lisäämällä paistettuja perunaviipaleita , kana paistetaan valkosipulin , oreganon , valkoviinin ja oliiviöljyn kanssa ja paistetaan sitten rapeaksi, valmiiseen ruokalajiin ripotellaan vihreitä herneitä . Tämän reseptin uskotaan saaneen alkunsa Vesuvio Restaurantista, suositusta 1930-luvun ravintolasta, joka sijaitsee Chicagon keskustassa Wacker Drivella [55] .
Monissa osavaltion kaupungeissa järjestettävien joukkotapahtumien aikana burgua valmistetaan perinteisesti - lihamuhennos tai muhennos.
Chicago-tyylinen pizza ja hot dog -reseptit ovat suosittuja Illinoisissa . Chicagon hot dogin perusta on unikonsiemensämpylään kääritty naudanlihamakkara , joka on täytetty keltaisella sinappilla , hienonnetulla valkosipulilla , marinoidulla vihreällä kastikkeella, tillinvarrella , viipaloidulla tomaatti- ja suolakurkkulla , marinoitua chiliä ja hienonnettuna selleriä [56] [57] . Chicago pizza keitetään pääsääntöisesti syvässä kulhossa, sen kuori on ympyrässä jopa 5-7 cm ja se on paksuudeltaan enemmän piirakkaa, maustettuna paljon juustoa ja tomaattikastiketta , joissain muunnelmissa täytettynä. juuston kanssa [58] .
Toinen Illinoisissa yleinen ruokalaji on italialainen naudanliha, joka on paahtopaistiviipaleilla , vihreillä paprikoilla ja italialaisilla suolakurkkuilla täytetty voileipä kastikkeella [59] [60] . Lisäksi osavaltion puertoricolainen yhteisö on keksinyt oman Hibarito -nimisen voileivän reseptin , jossa käytetään paistettua vihreää valkosipulilla ja majoneesilla maustettua banaania sämpylän sijaan ja täytteenä on lihaa, juustoa, salaattia ja tomaatteja. [61] [62] .
Illinois | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Iso alkukirjain | Springfield | ||||||
Suuret asutukset ? | |||||||
Aiheeseen liittyvät artikkelit | |||||||
Politiikka |
| ||||||
Maantiede |
|