Kaliumkarbonaatti

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 10. kesäkuuta 2022 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 12 muokkausta .
Kaliumkarbonaatti
Kenraali
Systemaattinen
nimi		 Kaliumkarbonaatti
Perinteiset nimet kaliumkarbonaatti, potaska
Chem. kaava K2CO3 _ _ _
Fyysiset ominaisuudet
Osavaltio kiteinen
Moolimassa 138,205 g/ mol
Tiheys 2,44 g/cm³
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
 •  sulaminen 891 °C
 • hajoaminen 1200 °C
Entalpia
 •  koulutus -1146,1 kJ/mol
Kemiallisia ominaisuuksia
Liukoisuus
 • vedessä 110,5 g / 100 ml (20 °C)
Luokitus
Reg. CAS-numero 584-08-7
PubChem 11430
Reg. EINECS-numero 209-529-3
Hymyilee   C(=O)([O-])[O-].[K+].[K+]
InChI   InChI = 1S/CH203.2K/c2-1(3)4;;/h(H2,2,3,4);;/q;2*+1/p-2BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L
Codex Alimentarius E501(i) ja E501
RTECS TS7750000
CHEBI 131526
ChemSpider 10949
Turvallisuus
NFPA 704 NFPA 704 nelivärinen timantti 0 yksi 0
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Kaliumkarbonaatti , kaliumkarbonaatti , arch. potash K 2 CO 3 - kaliumin ja hiilihapon keskimääräinen suola . Valkoinen kiteinen aine, liukenee hyvin veteen. Matala myrkyllisyys, kuuluu vaaraluokkaan III [1] .

Suolan vanha nimi on potaska Alankomaista .  potasch suoraan tai hänen kauttaan.  Pottasche , fr.  potassi [2] .

Historia

Potaska on yksi suoloista, jotka ihmiset ovat tunteneet muinaisista ajoista lähtien. Potaska on yleensä saastunut erilaisilla epäpuhtauksilla, joten sillä ei ole jauhetun kaliumkarbonaatin puhtaan valkoista väriä. 1900-luvulle asti potaska oli yksi tärkeimmistä teollisuuskemikaaleista Euroopassa. Se saatiin vesiuutolla kasvituhkasta ja puhdistettiin edelleen vaaditulle tasolle. Tuotanto keskittyi metsäalueille Euroopassa, mutta pääasiassa Venäjälle ja Pohjois-Amerikkaan.

Venäjällä Pietari I perusti vuonna 1721 monopolin potaskan tuotantoon: "Kukaan muualla ei saa valmistaa potaskaa ja myydä sitä kenellekään peläten joutuvansa ikuiseen kovaan työhön" - pelastaakseen metsän, koska hän esitteli potaskan. teknologia potaskan valmistamiseksi "ohuista tynnyreistä, oksista ja muista romuista" [3] . Ennen monopolin käyttöönottoa 1600-luvun suurin potaskan tuotantokeskus Venäjällä ja siten myös maailmassa olivat Nižni Novgorodin , Arzamasin ja Muromin maakunnat rikkaine metsineen käyttäen Liettuasta lainattua teknologiaa ja liettualaisten asiantuntijoiden osallistuminen, jotka tuhottiin tuhkan "maidaneissa" tai "nupuissa" (kaverileirit) [4] .

Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

Normaaleissa olosuhteissa se näyttää värittömiltä tai valkoisilta kiteiltä ( monokliininen modifikaatio), joiden tiheys on 2,44 g/cm 3 . 420 °C:ssa se muuttuu kuusikulmaiseksi muunnelmaksi, jonka tiheys on 2,27 g/ cm3 . Sulaa 891 °C:ssa [5] .

Kuumennettaessa 1200 °C:seen se hajoaa hiilidioksidiksi ja kaliumoksidiksi [6] :

Liukenee hyvin veteen: 105,5 g/100 ml (0 °C), 110,5 (20 °C), 155,7 (100 °C), hygroskooppinen . Muodostaa useita kiteisiä hydraatteja : K 2 CO 3 5H 2 O, K 2 CO 3 1,5 H 2 O ja K 2 CO 3 0,5 H 2 O, joista toinen muodostuu vesiliuoksista kiteytymisen ja vedettömän muodon ilmassa varastoinnin aikana . Kaikki luetellut hydraatit ovat täysin kuivattuja 150-160 °C:ssa [5] [7] .

Kaliumkarbonaatin vesiliuokset lisäävät hiilidioksidia muodostaen kaliumbikarbonaattia [5] .

Vesiliuokset reagoivat rikkidioksidin kanssa muodostaen kaliumhydrosulfiittia ja hiilidioksidia [5] .

Haetaan

Kaliumkarbonaattia saadaan:

Lannoitteena käytettäväksi potaskaa saadaan lipeästä huuhtomalla viljan tai levien tuhka vedellä , koska juuri kaliumkarbonaattia on eniten kasvitähteiden liukoisessa osassa (palon valkoista " tuhkaa " on pääasiassa potaskaa). Kaivostyön periaate: tuhka kaadettiin poltettuun saviastiaan, jonka pohjassa oli pieni reikä, ja sitä tönättiin kevyesti. Sitten se täytettiin tietyllä määrällä vettä. Astian läpi kulkenut vesi kerättiin huolellisesti ja kaadettiin seuraavaan erään. Ja niin edelleen, kunnes neste saa siirappimaisen koostumuksen. Tämän jälkeen ylimääräinen neste haihdutettiin metallikulhossa ja saatiin potaskaa.

Sovellus

Kaliumkarbonaattia käytetään:

Turvallisuus

Food and Drug Administration (FDA) pitää kaliumkarbonaattia " yleisesti turvallisena " (GRAS) Yhdysvalloissa ihmisten ravintolisänä . Sitä käytetään aromi- ja adjuvanttina , ravintolisänä, pH :n säätöaineena tai elintarvikkeiden jalostuksen apuaineena ilman rajoituksia [9] . Euroopan unionissa kaliumkarbonaatti on lueteltu komission asetuksessa (EU) N:o 231/2012 sallituksi turvalliseksi elintarvikelisäaineeksi, ja se luokitellaan "muiksi lisäaineiksi kuin väri- ja makeutusaineiksi " [10] [11] . FAO:n ja WHO:n elintarvikelisäaineita käsittelevä sekaasiantuntijakomitea vuonna 1965 ei vahvistanut kaliumkarbonaatin hyväksyttävää päivittäistä saantia (ADI), minkä vuoksi lisäravinteen tilaksi tuli "ADI ei määritelty" [12] . Näin tapahtuu, kun eläimillä ja ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa ei pystytä määrittämään terveydelle haitallisia pitoisuuksia, joten lisäaineen määrää elintarvikkeissa ei tarvitse säännellä.

Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ Kaliumkarbonaatti . Haettu 18. huhtikuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 19. huhtikuuta 2014.
  2. ↑ * Andreev P.P. = PP ANDRÉEFF. Potaska // VENÄJÄN HYÖDYKIRJA. Kuluttavat tavarat, joka päättelee tavaran nimen, kemialliset tuotteet sekä esineet, jotka liittyvät kuitu- ja ravintoaineteknologiaan, ovat ilmaistuja synonyymejä, kuten venäjäksi ja vierailla kielillä = sanakirja russe des marchaandisa lashandisa landisa landisa landisse aurchaandisa lashandisa landisa landisa lagandisse aurchaandisa lashandisa landishaandisa lagandisa lagandisa lashandisa lashandisa lagandisa lagandisa lashandisa lashandisa lagandisa lagandisa lagandisa lagandisa lagandisa lagandisa lagandisa termes etrangers. - Russisches Waaren-Lexikon mit alphabetischem Register der Fremdwörter. - VENÄJÄN TAVARAT-SANAKIRJA ULKOMAAN TERMIEN aakkostaulukolla / VENÄJÄN IMPERIAALIN TEKNINEN YHTEYDEN TÄYSJÄSEN, TEKNOLOGIAN TEKNIIKKA P. P. Andreev . - S.-PETERSBURG = S.-PÉTERSBOURG: Julkaisija A. F. Zinzerlingin kirjakauppa. Nevski Prospekt, nro 46 = Librairie A. Zinserling Perspective Nevsky 46, 1889 . - S.  153 . - 231, 166  s.
  3. ↑ Historiallinen kuvaus Venäjän kaupasta kaikissa satamissa ja rajoilla: Muinaisista ajoista nykypäivään ja kaikki vallitsevat laillistamiset tämän suvereenin imp:n mukaan. Pietari Suuri ja nyt vauras keisarinna keisarinna. Katariina Suuri, / Säveltänyt Mikhail Chulkov V.6, v.2 . — 1786. Arkistoitu 21. helmikuuta 2019 Wayback Machineen
  4. ↑ Maidanit potaskan keräilypaikkana . Haettu 10. kesäkuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 1. maaliskuuta 2021.
  5. ↑ 1 2 3 4 Ksenzenko, 1990 .
  6. ↑ Lidin R.A. Yleisen ja epäorgaanisen kemian käsikirja. - M. , 1997. - S. 120.
  7. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Knunyants, 1983 , s. 233.
  8. ↑ Gurlev, 1988 , s. 290.
  9. ↑ CFR-Code of Federal Regulations Osasto 21 . Elintarvike- ja lääkevirasto . Haettu: 14.8.2022.
  10. ↑ Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1333/2008, annettu 16 päivänä joulukuuta 2008, elintarvikelisäaineista, Euroopan komissio.
  11. ↑ EUR-Lex - 02008R1333-20200702 - FI - EUR-  Lex . EUR-Lex . Haettu: 14.8.2022.
  12. ↑ Kaliumkarbonaatti . Maailman terveysjärjestö . Haettu: 14.8.2022.

Kirjallisuus

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat