Makitra

Makitra ( makotra [1] , makotert [2] , ukrainalainen makitra , valkovenäläinen makatsyor, makotra, tsyorla, tsernitsa, varcega, myalіtsa , venäläinen makalnik ) [3]  - itäslaavien keskuudessa on leveä savikartion muotoinen ruukku , jossa on karkea sisäpinta. Sen päätarkoitus on unikon, hampun tai pellavansiementen jauhaminen makogonilla . Valkovenäjät ja ukrainalaiset käyttivät usein makitraa leipätaikinan valmistukseen. Joskus käytetään vihannesten keittämiseen uunissa, samoin kuin raejuustoakuumentamalla piimää .

Uskotaan, että unikkoa jauhattaessa makitrassa sen maku säilyy paremmin kuin murskattuna. Aiemmin astianpesuun käytettiin myös erityisiä suuria makitraja.

Etymologia

Sana "makitra" muodostuu kaksiosaisista sanoista *makotra, *makotrt sanoista "unikon" ja "hankaa, hieroa". -ja - muoto selitetään lainaksi ukrainan kielestä [4] .

Perinteet

Perinteisesti Ukrainassa unikonsiemenet joulukutsaan joutui jauhettua miehen, perheen isän, toimesta. Samaan aikaan hän lausui rukouksen. Tässä tavassa makitra symboloi naisellista ja makogon maskuliinisuutta. Usein ennen joulua he ostivat erityisesti uuden makitran ja makogonin.

Makitraan liittyi seuraava häätapa. Hääillallisen jälkeen sulhanen vieraat vaihtoivat vaatteet: vanhat nuoreksi ja nuoret vanhaksi. Makitra täytettiin piirakoilla, koristeltiin kukilla ja värikkäillä nauhoilla ja luovutettiin vanhimmalle. Hän tanssi makitran kanssa, ja kaikki vieraat menivät morsiamen vanhempien luo. Tätä kulkuetta kutsuttiin "piirakkaiden kanssa menemiseksi". Tanssi makitran kanssa jatkui koko matkan ajan. Morsiamen vanhemmat kutsuivat vieraita pöytään, jossa näkyvällä paikalla istui makitralla varustettu päällikkö. Morsiamen vieraat lähestyivät häntä, ja hän kohteli heitä piirakoilla. Illallisen jälkeen vieraat palasivat makitran kanssa täynnä morsiamen äidin leipomia piirakoita vastapareille ja paritsijoille.

Arvoituksia

Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ T. F. Efremova. Uusi venäjän kielen sanakirja. Selittävä johdannainen. - Venäjän kieli, 2000. - V. 1. - ISBN 5-200-02800-0 .
  2. ↑ Mack  // Elävän suuren venäjän kielen selittävä sanakirja  : 4 osassa  / toim. V. I. Dal . - 2. painos - Pietari. : M. O. Wolfin  kirjapaino , 1880-1882.
  3. ↑ Lyakhovskaya, 2001 , s. 309.
  4. ↑ Makitra  // Venäjän kielen etymologinen sanakirja  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : 4 osassa  / toim. M. Vasmer  ; per. hänen kanssaan. ja ylimääräistä Vastaava jäsen Neuvostoliiton tiedeakatemia O. N. Trubacheva . - Toim. 2nd, sr. - M .  : Progress , 1986. - T. II: E - Aviomies. - S. 561.

Kirjallisuus

Linkit