Araka ( osset . Arakh, Arakhkh ) on maissin , ohran tai muiden jyvien jyvistä valmistettu alkoholijuoma .
Juoman keskimääräinen vahvuus on 25º. Arakin kaksinkertaista tislausta käytetään usein. Kun määrä vähenee, laatu paranee. Samalla linnoitus kasvaa noin kaksinkertaiseksi. Usein pidetty maan alla.
Yleensä juomalla on hapokas savuinen haju ja vaaleankeltainen läpinäkyvä väri.
Kylmänä vuodenaikana harjoitetaan esilämmitetyn arakin käyttöä.
| Alkoholijuomat | |
|---|---|
| Korkea alkoholipitoisuus ( 66-96 %) | |
| Vahva (31-65 %) |
|
| Keski alkoholi (9-30 %) | |
| alhainen alkoholipitoisuus (1,5-8 %) | |