Biotiini

Biotiini
Kenraali
Chem. kaava	C10H16N2O3S _ _ _ _ _ _ _ _
Fyysiset ominaisuudet
Moolimassa	244,31 g/ mol
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
•  sulaminen	230 °C [1]
Luokitus
Reg. CAS-numero	58-85-5
PubChem	171548
Reg. EINECS-numero	200-399-3
Hymyilee	C1C2C(C(S1)CCCC(=O)O)NC(=O)N2
InChI	InChI = 1S/C10H16N2O3S/c13-8(14)4-2-1-3-7-9-6(5-16-7)11-10(15)12-9/h6-7,9H,1-5H2 ,(H,13,14)(H2,11,12,15)/t6-,7-,9-/m0/s1YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N
CHEBI	15956
ChemSpider	149962
Turvallisuus
NFPA 704	yksi yksi 0
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Biotiini ( koentsyymi R , joskus kutsutaan H-vitamiiniksi [2] , B7 - vitamiini ) on vesiliukoinen B - vitamiini . Biotiinimolekyyli koostuu tetrahydroimidatsoli- ja tetrahydrotiofeenirenkaista , tetrahydrotiofeenirenkaassa yksi vetyatomeista on korvattu valeriaanahapolla . Biotiini on kofaktori rasvahappojen , leusiinin aineenvaihdunnassa ja glukoneogeneesiprosessissa .

Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

Biotiini muodostaa neulan muotoisia kiteitä, joiden sulamispiste on 232°. Poikkileikkaukseltaan kide on rombi, jonka terävät kulmat ovat 55°. Akselien pituus: a-5.25Ǻ, b-10.35Ǻ, c- 21.00Ǻ. Kiteiden tiheys on 1,41. Biotiinin molekyylipaino kemiallisen kaavan mukaan on 214. Röntgenanalyysin perusteella 245±6. Biotiinin kiderakennetta tutkittaessa havaittiin, että alifaattinen ketju on cis-asemassa ureidisykliseen ryhmään nähden.

Biotiini liukenee hyvin veteen ja alkoholiin, tuskin liukenee eetteriin, parafiinisiin hiilivetyihin ja jonkin verran paremmin sykloheksaaniin, bentseeniin, halogenoituihin hiilivetyihin, alkoholeihin ja ketoneihin (asetoni). Biotiini kestää UV- ja röntgensäteilyä. Se tuhoutuu vetyperoksidin, kloorivetyhapon, emästen, formaldehydin ja rikkidioksidin vaikutuksesta. Se ei muutu molekyylihapen, rikkihapon, hydroksyyliamiinin vaikutuksesta. Ultraviolettisäteissä biotiinille ei havaittu spesifistä absorptiota. [3]

Biokemiallinen rooli

Sisältyy entsyymeihin , jotka säätelevät proteiini- ja rasvatasapainoa, ja sillä on korkea aktiivisuus. Osallistuu glukokinaasin synteesiin  , entsyymiin, joka säätelee hiilihydraattiaineenvaihduntaa.

Se on eri entsyymien , mukaan lukien transkarboksylaasien , koentsyymi . Osallistuu puriininukleotidien synteesiin. Se on rikin lähde, joka osallistuu kollageenin synteesiin . Biotiinin osallistuessa CO 2 :n aktivaatio- ja siirtymisreaktiot etenevät [4] .

Suositeltu päiväsaanti

Venäjän suositukset asettavat biotiinin fysiologisen tarpeen aikuisille - 50 mcg / vrk. Lapsille - 10-50 mcg / päivä iästä riippuen. Ylempää hyväksyttävää saantitasoa ei ole vahvistettu. [5]

Riittävä biotiinin saanti eri ikäisille

Hypovitaminoosi

Syyt

• geneettiset sairaudet ( biotinidaasipuutos - enintään 5 tapausta 100 tuhatta ihmistä kohti [7] );
• antibioottien ja sulfalääkkeiden käyttö estää biotiinia syntetisoivaa tervettä suoliston mikroflooraa;
• normaalia ravitsemusta rajoittavien ruokavalioiden väärinkäyttö;
• mahalaukun ja ohutsuolen limakalvon atrofiasta johtuvat ruoansulatushäiriöt (imeytymishäiriö ohutsuolen resektion jälkeen);
• sakkariinin säännöllinen käyttö , joka vaikuttaa negatiivisesti biotiinin imeytymiseen ja aineenvaihduntaan , ja myös estää biotiinia syntetisoivaa suoliston mikroflooraa;
• raakojen munien käyttö, joiden proteiini sisältää glykoproteiinia avidiinia , joka on vuorovaikutuksessa biotiinin kanssa;
• rikkiyhdisteitä sisältävien tuotteiden käyttö säilöntäaineina (E221-E228) (rikkianhydridi, joka muodostuu tällaisten tuotteiden kuumentamisen yhteydessä sekä joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa, tuhoaa biotiinin);
• alkoholin väärinkäyttö (alkoholijuomat häiritsevät biotiinin normaalia imeytymistä).

Ilmestymiset

Biotiinin puutteessa havaittiin:

• vaurioita käsissä ja jaloissa
• kuivuus ja epäterveellinen ihon sävy
• vaalean sileä kieli
• uneliaisuus, masennus
• lihaskipu ja heikkous
• hypotensio
• korkea kolesteroli ja verensokeri, mikä johtaa hyperglykemiaan
• anemia
• ruokahaluttomuus ja pahoinvointi
• hiusten heikkeneminen
• kasvu hidastuu.

Sisältö elintarvikkeissa

Pieniä määriä biotiinia löytyy kaikista elintarvikkeista, mutta suurin osa tästä vitamiinista löytyy maksasta , munuaisista , hiivasta , palkokasveista ( soijapavut , maapähkinät ), kukkakaalista, pähkinöistä. [8] Pienemmässä määrin sitä löytyy tomaateista , pinaatista , kananmunista (raaka-aineessa biologinen hyötyosuus on heikentynyt, koska proteiiniosassa on avidiinia), sienissä .

Elimistölle riittävä biotiinin määrä tulee ruoasta [9] .

Terve suoliston mikrofloora syntetisoi merkittäviä määriä biotiinia. [10] [11]

Jakauma kehossa

Biotiini on elävässä organismissa keskittynyt maksaan ja munuaisiin .

Muistiinpanot

1. ↑ Bradley J. , Williams A. , Andrew SID Lang Jean-Claude Bradley avoimen sulamispisteen tietojoukko // Figshare - 2014. - doi:10.6084/M9.FIGSHARE.1031637.V2
2. ↑ Biotiini Arkistoitu 9. joulukuuta 2015 Wayback Machinessa // WebMD, William Blahd , MD, 26. kesäkuuta 2015
3. ↑ Biotiinin kemialliset ja fysikaaliset ominaisuudet :: Biotiinin ja tiamiinin rakenne, ominaisuudet ja biologinen rooli > dailymedicine.ru . www.dailymedicine.ru Haettu 9. huhtikuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 10. huhtikuuta 2017. (määrätön)
4. ↑ アーカイブされたコピー. Käyttöpäivä: 19. syyskuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 18. tammikuuta 2012.  (määrätön) Adrianov N.V. Biotiini{{subst:not AI}}
5. ↑ "Venäjän federaation eri väestöryhmien fysiologisten energia- ja ravintotarpeiden normit" MP 2.3.1.2432-08, 18.12.2008 Arkistokopio päivätty 19. helmikuuta 2016 Wayback Machinessa , 4.2.2.1.1.9 . Biotiini
6. ↑ Biotiini arkistoitu 9. joulukuuta 2015 Wayback Machinessa // WebMD, William Blahd , MD, 26. kesäkuuta 2015: "Adequate Intake (AI)"
7. ↑ Biotinidaasipuutos Arkistoitu 21. joulukuuta 2015 Wayback Machinessa // Genetics Home Reference. Joulukuu 2014 "Syvä tai osittainen biotinidaasipuutos esiintyy noin yhdellä 60 000 vastasyntyneestä"
8. ↑ O.A. Gromova, Perinteisiä ja uusia näkemyksiä H-vitamiinista (biotiinista) Arkistokopio 25. syyskuuta 2011 Wayback Machinessa / Pediatric Practice. Syyskuu, 2007
9. ↑ GRAS-aineita käsittelevän komitean (SCOGS) lausunto: Biotiini arkistoitu 6. lokakuuta 2015 Wayback Machinessa "tavanomaiset saannit ovat suuremmat kuin normaalin ylläpidon ja kasvun edellyttämät."
10. ↑ Bradley Hillman, Suolistobakteerien rooli ihmisen toksikologiassa ja farmakologiassa Arkistoitu 31. toukokuuta 2022 Wayback Machinessa - CRC 2004, ISBN 9780203215234 , sivu 217 "15.3.1 Suolistobakteerien ja biotiinin tarjonta   "
11. ↑ Ihmisen suoliston biotiinin imeytymisen solu- ja molekyylinäkökohdat