Galaktaani
Galaktaanit - orgaaniset aineet, kompleksiset polysakkaridit , jotka on rakennettu galaktoosista tai galaktoosiyhdisteistä muiden sokereiden kanssa ; yleinen kaava : ( C6H10O5 ) n . _ Sisältää monia kasveja (merkittävissä määrissä - sokerijuurikkaissa ). Galaktaanit muodostavat pääasiallisen hiilivetyosan agar - agarissa , kasvikumeissa ja limassa . Galaktaanien hapettuminen tuottaa limahappoa .
Anogeissus latifolia -kasvin syntetisoimat galaktaanit sisältävät pääasiassa α(1→6)-sidoksia, kun taas akaasiagalaktaani sisältää α(1→3)-sidoksia [1] .
Katso myös.
- agar agar
- Galaktooligosakkaridit
Muistiinpanot
- ↑ Zanetti, Maurizio. Vasta-aineet (neopr.) . - Luxemburg: Harwood Academic Publishers, 1995. - S. 78. - ISBN 0-415-28466-X .
Linkit
- Galactan // Suuri Neuvostoliiton Encyclopedia : [30 nidettä] / ch. toim. A. M. Prokhorov . - 3. painos - M . : Neuvostoliiton tietosanakirja, 1969-1978.
 Sanakirjat ja tietosanakirjat |
|---|
| Multisakkaridit | |
|---|---|
| disakkarideja |
|
| Trisakkaridit |
|
| Tetrasakkaridit | |
| Pentasakkaridit |
|
| Heksasakkaridit |
|
| Oligosakkaridit |
|
| Polysakkaridit | |