Trehaloosi

Trehaloosi tai mykoosi on orgaaninen yhdiste , hiilihydraatti ei-pelkistävien disakkaridien ryhmästä . Luonnollisessa trehaloosissa 2D - glukoositähteet on liitetty α-1,1-glykosidisidoksella.

Rakenne

Trehaloosi on disakkaridi, joka muodostuu α-1,1-glykosidisidoksesta kahden α-glukoosimolekyylin välillä. Siinä on kolme isomeeriä:

• α-D-glukopyranosyyli-(1,1)-α-D-glukopyranoosi (α,α-trehaloosi)
• α-D-glukopyranosyyli-(1,1)-β-D-glukopyranoosi (α,β-trehaloosi, neotrehaloosi)
• β-D-glukopyranosyyli-(1,1)-β-D-glukopyranoosi (β,β-trehaloosi).

Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

Se on valkoinen kiteinen aine, hyvin veteen liukeneva, hajuton, maultaan makea (trehaloosin makeus on noin 45 % sakkaroosin makeudesta ). Trehaloosi on rakenteeltaan ei-pelkistävä disakkaridi , koska siinä ei ole vapaata hemiasetaalista (glykosidista) hydroksyyliä [1] . α(1→1)-sidoksen ansiosta trehaloosilla on korkea sulamispiste, 203°C, ja se kestää happohydrolyysiä korkeissa lämpötiloissa ja voimakkaasti happamissa ympäristöissä. Ei reagoi Fehlingin nesteen kanssa . Hydrolysoituessaan se muodostaa vain glukoosia . Entsyymiä, joka hydrolysoi trehaloosia, kutsutaan trehalaasiksi .

Biologiset ominaisuudet

Trehaloosi antaa useille organismeille kyvyn toipua pitkittyneestä kuivumisesta, kuten kironomidin Polypedilum vanderplanki [2] ja valkosipulisienen [3] toukille .

Käytetään kuivasilmäisyyden ehkäisyyn ja lievittämiseen osana kosteuttavaa liuosta [4] .

Luonnossa oleminen

Trehaloosi eristettiin ensin torajyväästä ; löytyy myös levistä, hiivasta , korkeammista sienistä , jäkäläistä , joistakin korkeammista kasveista, useiden matojen ja hyönteisten hemolymfistä . Hyönteisten pistoista peräisin oleva tuhka ( Trehala manna ) on runsas trehaloosin lähde . Trehaloosijohdannaisia ​​löydettiin tuberkuloosibasilleista : erittäin myrkyllinen " nuoratekijä " (trehaloosi liittyy 2 molekyyliin korkeampaa rasvahappoa ) ja fosfoglukaani , jossa trehaloositähteet on liitetty fosfodiesterisidoksella lineaariseen ketjuun. Trehaloosifosfaatin biosynteesi tapahtuu uridiinidifosfaattiglukoosin osallistuessa.

Muistiinpanot

1. ↑ Trehaloosi - The Great Encyclopedia of Oil and Gas, artikkeli . Haettu 5. huhtikuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 4. maaliskuuta 2016. (määrätön)
2. ↑ Minoru Sakurai. Lasitus on välttämätöntä anhydrobioosille afrikkalaisessa kironomidissa, Polypedilum vanderplanki // Proc Natl Acad Sci USA: Artikkeli. - 2008. - Nro 105 . — S. 5093–5098 .
3. ↑ Mihail Vishnevsky - Valkosipuli YouTubessa
4. ↑ Thealoz-liuos silmien suojaamiseen kosteuttava / voiteleva 10ml - osta Moskovasta edulliseen hintaan verkkoapteekista . apteka.ru. Haettu 19. huhtikuuta 2018. Arkistoitu alkuperäisestä 20. huhtikuuta 2018. (Venäjän kieli)

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Suuri katalaani