Rafinose

Rafinose
Kenraali
Systemaattinen
nimi		 (2R,3R,4S,5S,6R)-​2-[​(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroksi-2,5-bis(hydroksimetyyli) oksolan-2-yyli]oksi-6-[[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroksi-6- (hydroksimetyyli) oksan-2-yyli]oksimetyyli]oksaan-3,4,5-trioli
Chem. kaava C18H32O16 _ _ _ _ _
Fyysiset ominaisuudet
Moolimassa 504,42 g/ mol
Tiheys 1,815 g/cm³
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
 •  kiehuva 884 °C
 •  sytytys 488 °C
Optiset ominaisuudet
Taitekerroin 1,676
Luokitus
Reg. CAS-numero 512-69-6
PubChem 439242
Reg. EINECS-numero 208-146-9
Hymyilee   C([CH]1[CH]([CH]([CH]([C H](01)OC[C H]2[C H]) ([C H]([C H]([C H](O2)O[C]3([C H]([C H]([C H](O3)) CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O
InChI   InChI = 1S/C18H32O16/c19-1-5-8(22)11(25)13(27)16(31-5)30-3-7-9(23)12(26)14(28)17( 32-7)34-18(4-21)15(29)10(24)6(2-20)33-18/h5-17,19-29H,1-4H2/t5-,6-,7- ,8+,9-,10-,11+,12+,13-,14-,15+,16+,17-,18+/m1/s1MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N
CHEBI 16634
ChemSpider 388379
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Raffinoosi (raffinoosi) on ei-pelkistävä trisakkaridi , joka koostuu D - galaktoosi- , D - glukoosi- ja D - fruktoositähteistä .

Väritön, vesiliukoinen aine, jonka sulamispiste on 80 °C (pentahydraatti) ja 119-120 °C (vedetön). Yksi yleisimmistä kasvisten varahiilihydraateista ( sokerijuurikas , puuvillansiemenet jne.).

Koko nimi: Alfa-D-galaktopyranosyyli-(1-6)-alfa-D-glukopyranosyyli-(1-2)-beeta-D-fruktofuranosidi.

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat