Turanosa

turanosa
Kenraali
Systemaattinen
nimi		 1,4,5,6-tetrahydroksi-3-[3,4,5-trihydroksi-6-
(hydroksimetyyli)oksan-2-yyli]oksiheksan-2-oni
Lyhenteet 3-O-a-D-glukopyranosyyli-D-fruktoosi
D-(+)-turanoosi
Glu α(1 → 3) Fru
Perinteiset nimet turanoosi
Chem. kaava C12H22O11 _ _ _ _ _
Fyysiset ominaisuudet
Osavaltio kiinteä kiteinen aine
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
 •  sulaminen 168 °C
Luokitus
Reg. CAS-numero 547-25-1
PubChem 219660
Reg. EINECS-numero 208-918-5
Hymyilee   C(C1C(C(C(C(O1)OC(C(C(CO)O)O)C(=O)CO)O)O)O)O
InChI   InChI = 1S/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15) 22-12/h4,6-16,18-21H,1-3H2/t4-,6-,7-,8-,9+,10-,11-,12-/m1/s1RULSWEULPANCDV-PIXUTMIVSA-N
CHEBI 32528
ChemSpider 190428
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.

Turanoosi  on disakkaridi , jota löytyy pieniä määriä hunajasta (0-3 % alkuperästä riippuen). Se on osa trisakkaridia melisitoosia .

Turanoosi on kiinteä kiteinen aine, joka liukenee hyvin veteen . Se on sakkaroosin isomeeri, mutta toisin kuin se, turanoosilla ei ole sidosta α (1 → 2), vaan α (1 → 3). Nimi "turanose" tulee persian sanasta Turan (Turkestan) ja + ose (ose - pääte, joka tarkoittaa hiilihydraatteja). Turanoosi on sakkaroosin analogi korkeampien kasvien aineenvaihdunnassa .

Turanoosi on ei-pelkistävä disakkaridi.

Sitä saadaan melisitoosin epätäydellisellä hydrolyysillä, mikä johtaa myös glukoosin muodostumiseen .

Muistiinpanot