Gentianoosi

gentianoosi
Kenraali
Systemaattinen
nimi		 β-​D-glukopyranosyyli-​​(1→6)​-​α-​D-​​glukopyranosyyli-​​(1→2)​-​β-​D-fruktofuranosidi
Lyhenteet α-D-glukopyranosyyli(1→6)sakkaroosi, O-β-D-glukopyranosyyli-(1,6)-β-D-fruktofuranosyyli-α-D-glukopyranosidi, β-Glu (1→6) α-Glu ( 1→2) β-Frou
Perinteiset nimet gentianoosi
Chem. kaava C18H32O16 _ _ _ _ _
Fyysiset ominaisuudet
Osavaltio kiinteä, kiteinen
Moolimassa 504,4371 ± 0,0214 g/ mol
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
 •  sulaminen 212 °C
Luokitus
Reg. CAS-numero 25954-44-3
PubChem 117678
Reg. EINECS-numero 247-364-9
Hymyilee   C(C1C(C(C(C(01)OCC2C(C(C(O2)OC3(C(C(C(O3)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O) O)O
InChI   InChI = 1S/C18H32O16/c19-1-5-8(22)11(25)13(27)16(31-5)30-3-7-9(23)12(26)14(28)17( 32-7)34-18(4-21)15(29)10(24)6(2-20)33-18/h5-17,19-29H,1-4H2/t5-,6-,7- ,8-,9-,10-,11+,12+,13-,14-,15+,16-,17-,18+/m1/s1MUPFEKGTMRGPLJ-WSCXOGSTSA-N
CHEBI 28782
ChemSpider 105162
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.

Gentsyanoosi  on orgaaninen yhdiste , ei-pelkistävä trisakkaridi , jonka kaava on C18H32O16 , on 6- (β- glukosido ) -sakkaroosi tai 6-(β-glukopyranosidi)-α-glukopyranosidi-β- fruktofuranosidi .

Meyer löysi gentianoosin vuonna 1882 keltaisen gentian (Gentiana lutea) kasvin juurista (saatu kuivattujen juurien 95-prosenttisesta alkoholiuutteesta), josta se sai nimensä.

Luonnossa oleminen

Gentianoosia esiintyy merkittäviä määriä kasvien, kuten gentianen ( Gentiana lutea , Gentiana purpurea , Gentiana asclepiadea , Gentiana punctata ja Gentiana cruciata ) juurissa.

Rakenne ja ominaisuudet

Gentsyanoosi koostuu kahdesta glukoositähteestä ja yhdestä fruktoositähteestä, yksi glukoositähde on assosioitunut sakkaroosiin, jonka muodostavat toinen glukoosijäännös ja fruktoosi. Tai toisella tavalla: yhdestä fruktoosimolekyylistä ja kahdesta linkitetystä glukoositähteestä, jotka muodostavat gentiobioosia .

Fysikaaliset ominaisuudet

Se on kiteinen kiinteä aine, jolla on korkea sulamispiste, liukenee helposti veteen ja jolla on hieman makea maku.

Kemialliset ominaisuudet

Koska anomeerisessa hiiliatomissa ei ole vapaata OH-ryhmää (hydroksyyli), gentanoosi on ei-pelkistävä sokeri, eikä siksi reagoi Fehlingin liuoksen kanssa , joka pysyy sinisenä.

Gentianoosin täydellisessä hydrolyysissä muodostuu kaksi glukoosimolekyyliä ja yksi fruktoosimolekyyli. Laimea rikkihappo ja invertaasi hajottavat sen fruktoosiksi ja gentiobioosiksi [1] .

Muistiinpanot

  1. ↑ [www.xumuk.ru/organika/370.html XuMuK.ru - Trisakkaridit ja tetrasakkaridit] . Haettu: 15. maaliskuuta 2013.
  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat