| Myammi | |
|---|---|
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
| Suomalainen keittiö Karjalan keittiö | |
| Alkuperämaa | |
| Komponentit | |
| Main | jauhot , mallas , sokeri , suola |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Mämmi ( suomeksi Mämmi , ruotsiksi Memma ) on perinteinen suomalainen pääsiäisruoka .
Mämmen valmistusteknologian juuret ovat muinaisessa Persiassa, ja Suomessa ruokaa on kypsennetty 1700-luvulta lähtien. Aluksi mämmin tuotantoalue kattoi Varsinais-Suomen, ja sieltä se levisi maan kaikille alueille. Ennen vanhaan yammi oli erittäin suosittu Karjalassa, jossa suurin osa ruoista valmistettiin uunissa.
Mämmi valmistetaan ruisjauhoista ja maltaista suolaa ja sokeria lisäten. Puuroa paistetaan useita tunteja uunissa matalassa lämpötilassa [1] . Mammy sisältää paljon proteiinia, kuituja ja hivenaineita, erityisesti rautaa. Tämä on vähäkalorinen ruokalaji (115 kcal / 100 g). Mammya syödään yleensä kylmänä kerman, sokerin tai vaniljakerman kanssa [2] .
| Pääsiäisen perinteet | |
|---|---|
| Kehitys | |
| Persoonallisuudet | |
| Jatkokehitys | |
| Paikkoja ja muistomerkkejä | |
| Ortodoksiset perinteet | |
| Slaavilaiset kansanperinteet | |
| eurooppalaiset kansanperinteet | |
| Pääsiäisen ateria | |
| Pääsiäinen maittain | |
| Pääsiäisen päivämäärän laskeminen | |
| Katolisessa kirkossa | |
| Liittyvät käsitteet | |