Tortelloni

Vakaa versio kirjattiin ulos 9.5.2021 . Malleissa tai malleissa on vahvistamattomia muutoksia .

Tortelloni ( it .  tortelloni ) - italialainen pasta , on ricottajuustolla ja pinaatilla täytettyjä nyytit . Ne erottuvat tortellinistä vain suuremman koon ansiosta.

Täytteenä käytetään myös valkoisia sieniä tai saksanpähkinöitä . Mantovan ja Reggio nel Emilian maakunnissa tortellonit täytetään kurpitsalietteellä murskattujen amaretti -makaroonien kanssa .

Valmiit tortellonit tarjoillaan yleensä kastikkeen (perinteisesti bolognese -kastikkeen ) kanssa tai sulatetun voin ja salvialehtien kanssa .

Kirjallisuus