Tortelloni ( it . tortelloni ) - italialainen pasta , on ricottajuustolla ja pinaatilla täytettyjä nyytit . Ne erottuvat tortellinistä vain suuremman koon ansiosta.
Täytteenä käytetään myös valkoisia sieniä tai saksanpähkinöitä . Mantovan ja Reggio nel Emilian maakunnissa tortellonit täytetään kurpitsalietteellä murskattujen amaretti -makaroonien kanssa .
Valmiit tortellonit tarjoillaan yleensä kastikkeen (perinteisesti bolognese -kastikkeen ) kanssa tai sulatetun voin ja salvialehtien kanssa .
| Pasta | |
|---|---|
| Tyypit |
|
| Keittomenetelmät | |
| Dumplings | |
|---|---|
| Neuvostoliiton jälkeinen tila | |
| Euroopassa | |
| Aasia | |