Tavallinen aprikoosi

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 10. lokakuuta 2022 tarkistetusta versiosta . vahvistus vaatii 1 muokkauksen .
Tavallinen aprikoosi

Tavallinen aprikoosi, puu hedelmillä
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:RuusufinnitPerhe:VaaleanpunainenAlaperhe:LuumuHeimo:Amygdaleae Juss. , 1789Suku:LuumuAlasuku:LuumuOsio:AprikoosiNäytä:Tavallinen aprikoosi
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Prunus armeniaca L. ( 1753 )
Synonyymit
Armeniaca vulgaris Lam.
Lajikkeet
alueella
suojelun tila
Status iucn3.1 FI ru.svgUhanalaiset lajit
IUCN 3.1 uhanalaiset :  50134200

Tavallinen aprikoosi ( lat.  Prúnus armeníaca ) on hedelmäpuu , joka on vaaleanpunaisten ( Rosaceae ) -heimon luumu ( Prunus ) -suvun aprikoosi ( Armeniaca ) osa . Aprikoosia kutsutaan myös tavallisen aprikoosin hedelmiksi , samoin kuin muuntyyppisten aprikoosien [3] hedelmiksi, joista valmistetaan useita kuivattuja hedelmiä , pääasiassa kaisua, kuivattuja aprikooseja ja aprikooseja.

Historia

Alkuperä ja jakelu

Nykyaikaisessa tieteellisessä kirjallisuudessa erotetaan kolmesta kuuteen mahdollista aprikoosin alkuperäkeskusta . Niiden joukossa Tien Shanin aluetta Kiinassa [4] [5] [6] [7] [8] pidetään todennäköisimpänä ensisijaisena keskuksena . Esimerkiksi aprikoosi mainitaan Kiinan keisari Yun kirjoituksissa vuonna 2198 eKr . [9] . Samalla todetaan, että kiinankielistä versiota puoltavaa yksiselitteistä näyttöä ei vieläkään ole [10] . Aiemmin Armeniaa pidettiin usein aprikoosin syntymäpaikkana , mikä liittyy aprikoosin Aasiasta Eurooppaan leviämisen historiaan. Biologi de Poerderle ( fr. De Poerderlé ) kirjoitti 1700-luvulla: "Tämän puun nimi tulee Armeniasta, Aasian maakunnasta, jossa se ilmestyi ja josta se tuotiin Eurooppaan..." [11] . 1800-luvulla uskottiin, että Aleksanteri Suuri toi aprikoosin Armeniasta Kreikkaan ja Kreikasta tuli Italiaan [7] [12] . Tuon ajan roomalaiset ja kreikkalaiset kirjalliset lähteet eivät kuitenkaan vahvista tätä versiota: aprikoosia ei mainita niissä. Samaan aikaan aprikoosi mainitaan 1. vuosisadan lähteissä, mikä saattaa viitata siihen, että aprikoosi tuli Italiaan 1. vuosisadalla eKr. esimerkiksi Rooman ja Partian sotien jälkeen . Plinius , Dioscorides ja Columella kutsuvat aprikoosia "armenialaiseksi omenaksi" ( lat. Mela armeniaca , lat. pomum armeniacum ), mikä viittaa siihen, että aprikoosi on tuotu Roomaan Armeniasta tai armenialaisten kauppiaiden toimesta [7] [13] . Samanlaisia ​​nimiä aprikoosille löytyy myös muista kielistä, kuten aram. hazzura armenaja tai arabi. tuffah al-armani ("armenialainen omena"), Akkad. armanum , italia . armellino [14] [15] . Ibn al- Faqih mainitsee "Maiden kirjassaan" aprikoosin armenialaisella nimellä Tirian ja kutsuu sitä "Armenian hedelmäksi" [15] . Samaan aikaan aprikoosia kasvatettiin kaikkialla Aasiassa, ja on vaikea määrittää tarkalleen, mistä aprikoosi tuli Eurooppaan [7] .    

Tavallinen aprikoosi tuli Venäjälle lännestä 1600-luvulla, mutta Ukrainaan , Kaukasiaan ja Krimille se tuli suoraan Lähi- ja Lähi-idästä . Aprikoosin ukrainalainen nimi - "zherdel" - osoittaa suoraa tunkeutumista Persiasta [7] .

Otsikko

Nimi "aprikoosi" lainattiin venäjäksi Hollannista ( Alankomaat ) 1700-luvulla; netherl.  abrikoos ranskan tai espanjan kielellä ( ranska  abricot , espanja  albercoque , albaricoque ) tulee arabiasta al-birquq [16] . Arabiaksi annettu sana keskikreikan kautta . πρεκόκκια tunkeutui latinasta [17] , ja lat.  praecox 'varhainen' koostuu etuliitteestä prae- 'ennen' ja verbivarresta coquere 'valmistaa' [18] . Aprikoosissa sana praecoqua [Huom. 1] käytti Plinius kirjassaan Natural History , mikä merkitsi eroa aprikoosin ("varhainen hedelmä") ja persikka ("myöhäinen hedelmä") välillä.

Latinalaisen nimen esitteli ensimmäisen kerran vuonna 1700 ranskalainen kasvitieteilijä de Tournefort latin  muodossa . Armeniaca . Linnaeus nimesi vuonna 1737 aprikoosi lat.  Prunus foliis ovato-cordatis , mutta otti huomioon de Tournefortin antaman nimen ja ilmaisi latin synonyymeinä .  Malus armeniaca ja lat.  Armeniaca malus [7] .

Kasvitieteellinen kuvaus

Lehtipuu , keskikorkea (5-8 m) ja latvusympärysmitta . Vanhojen runkojen kuori on harmaanruskeaa, pituussuunnassa halkeilevaa.

Nuoret versot ovat kiiltäviä, kaljuja, punertavanruskeita, ja niissä on lukuisia pieniä linssejä .

Lehdet vuorottelevat, petiolate, pyöreä, soikea, vaimennettu kärjestä, hienohampainen tai kaksihampainen; 6-9 cm pitkä. Lehdet ovat ohuita, levyn pohjassa uritettuja rauhasia.

Kukat yksinäiset, istumattomat tai hyvin lyhyillä varsilla, halkaisijaltaan 25-30 mm, viisiulotteisia. Hypantium on lieriömäinen, vihertävänpunainen, ja siinä on viisi soikeaa tummanpunaista verholehteä, jotka taittuvat kukinnan aikana alas. Terälehdet ovat valkoisia ja niissä on vaaleanpunaisia ​​suonikohtia tai vaaleanpunaisia, pyöristettyjä, elliptisiä tai soikeita. Heteet 25-45. Gynoecium yksin istuen hypantiumin pohjalla. Kukat kukkivat ennen lehtien ilmestymistä [19] . Kukkii maalis-huhtikuussa.

Hedelmät  ovat mehukkaita kellertävän punaisia ​​("aprikoosi") odnokostyanki , pyöristetyt ääriviivat, elliptisiä tai soikea, pitkittäinen ura. Kivi on paksuseinäinen, sileä [19] tai karkea. Iho on samettisen karvainen, keltaisesta oranssiin, yleensä punertava yksipuolinen "rusketus"; viljellyissä lajikkeissa hedelmäliha on makeaa, mehukasta tai kuivaa [20] , luonnonvaraisissa lajikkeissa karkeakuituinen ja katkera jälkimaku. Siemenet ovat litteitä, soikeita, tiheällä vaaleanruskealla kuorella, karvaita tai makeita. Hedelmien paino luonnonvaraisissa muodoissa on 3-18 g, viljellyissä muodoissa 5-80 g. 1000 "siemenen" (kuopan) paino on 1800-2100 g [21] . Hedelmät kesä-elokuussa.

Aprikoosipuu kasvaa pitkään, lämpimässä ilmastossa jopa 100 vuotta; runsas hedelmä alkaa kolmesta viiteen vuoteen ja kestää 30-40 vuoteen [20] . Kukkasilmut jäätyvät lämpötilassa -16 ... -21 ° C. Useimmat aprikoosilajikkeet ovat pakkasenkestäviä, kestävät pakkaset -25 °C:seen asti ja kestävämpiä -30 °C:seen asti. Puut kestävät kuivuutta (syvän juuren tunkeutumisen vuoksi) ja niitä voidaan kasvattaa kuumilla alueilla, joilla on vähän sadetta.

Jakelu ja ekologia

Luonnossa tavallinen aprikoosi on säilynyt vain Himalajalla , Tien Shanissa ja Pohjois-Kaukasuksen länsiosassa [20] . Tavallista aprikoosia on pitkään viljelty monissa lämpimän lauhkean ilmaston maissa .

Venäjällä tavallista aprikoosia kasvatetaan laajalti Kaukasuksella ja Euroopan osan eteläisillä alueilla .

Primorjen eteläisillä alueilla Venäjän Kaukoidässä , Kiinassa , Korean niemimaalla ja Japanin saarilla tavataan taudeille vastustuskykyistä viljeltyä aprikoosilajiketta - Apricot ansu ( Prunus armeniaca var.  ansu  Maxim. ) [ syn . . Armeniaca ansu (Maxim.) Kostina ] [2] , pieni puu tai pensas, joka kantaa runsaasti epämiellyttäviä hedelmiä. [22]

Lähisukulaiset siperia- ja mantšurialaiset aprikoosit kasvavat villinä Venäjällä . Siperian aprikoosi, pakkasenkestävin aprikooseista, yleinen Itä-Siperiassa , kasvaa villinä Daurian vuoristossa . tämä puu on korkeintaan 3 m. Manchurian aprikoosi on harvinainen Venäjällä, vain Primorskyn alueen eteläosassa kukkuloiden kuivilla rinteillä ; tämän puun 5-15 m korkeat hedelmät ovat mehukkaita ja niitä käytetään jalostukseen. Tämäntyyppinen aprikoosi on useiden talvenkestävien lajikkeiden esi-isä [20] .

Aprikoosi Armeniassa

Tavallista aprikoosia on viljelty Armeniassa muinaisista ajoista lähtien, ja sillä on erityinen paikka kansallisessa kulttuurissa, jota kunnioitetaan yhtenä kansallisista symboleista.

Jotkut tutkijat pitävät aprikoosia alkuperäisenä kasvina Armeniassa. Faustin katsauksen mukaan G.S. Yesayan vuonna 1977 [23] perusteli tämän mielipiteen pitkällä aprikoosinviljelyhistorialla Armeniassa, erityisesti Jerevanin alueella . Aprikoosin siemenet , päivätty noin 3000 eaa. e., löydettiin Shengavitista ja Garnista , mutta Arakelyanin mukaan hedelmät, jotka antoivat nämä siemenet, tuotiin Armeniaan sen sijaan, että niitä kasvatettiin siellä. Faust lainaa tietoa, jonka mukaan Decandol vuonna 1886 tarkasteltuaan saatavilla olevia tietoja luonnonvaraisista aprikooseista Armeniassa totesi, että monet pätevät matkailijat eivät löytäneet sieltä villiä aprikoosia. Löydetyt aprikoosit olivat kasvatettuja tai luonnonvaraisia. Näiden tietojen perusteella Decandol päätteli, että Armenia ei ole aprikoosin syntymäpaikka [7] . Useat myöhemmät lähteet kuitenkin raportoivat villiaprikoosin kasvusta Armenian alueella [10] [24] . E. S. Morikyan (Armenian Research Institute of Viticulture, Wineking and Fruit Growing) piti esitelmän V, VI ja VII kansainvälisessä aprikoosikulttuuria ja taantumista käsittelevässä symposiumissa (1981, 1983), jossa hän totesi, että aprikoosia on viljelty Armeniassa 4. vuosituhat eKr e. (kun ei ollut kauppasuhteita Kiinan kanssa), minkä vahvistavat vuosien 1964 ja 1967 kaivaukset. [25] [26] Samaan aikaan todetaan, että Armeniassa tiedetään hyvin vähän aprikoosin kesyttämisen alkuvaiheesta [10] .

Aprikoosi Kirgisiassa

Tavallinen aprikoosi on laajalle levinnyt Keski-Aasian maissa . Yksi aprikoosin viljelyn tärkeimmistä keskuksista on Batkenin alue Kirgisiassa. Aprikoosien viljely ja jalostus kuivatuiksi hedelmiksi on tämän alueen viljelijöiden tärkein tulonlähde [27] [28] . Issyk-Kulin alue toimittaa suuria määriä tuoreita aprikooseja [29] .

Taloudellinen merkitys ja sovellus

Aprikoosin hedelmiä käytetään sekä tuoreina että kuivattuina (aprikoosit ( kaz. өрік /ʷøˈryk/ ) (kivellä), kaisa, kuivatut aprikoosit , ashtak, vaahtokarkki ) . Aprikoosin hedelmät ovat hyödyllisiä anemialle sekä suolatasapainon ylläpitämiselle sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa [20] . Diabetespotilaiden tulee rajoittaa aprikoosien käyttöä niiden korkean sokeripitoisuuden vuoksi .

Aprikoosivodka valmistetaan aprikooseista , ja aprikoosien mehu fermentoidaan ja tislataan .

Aprikoosin siemenet ("kivet"), erityisesti lajikkeet, joissa on vähämehuinen siemen, sisältävät enintään 0,17 % amygdaliiniglukosidia ja jopa 0,011 % syaanivetyhappoa ; Neuvostoliiton valtion farmakopea (VIII painos) hyväksyi ne korvaamaan katkerat mantelit [30] .

Ei-karvaiden lajikkeiden siemeniä syödään kuten mantelia ja puristamalla niistä maitoa ( fr.  Huille de marmotte ). Aprikoosinsiemenet sisältävät 35–50 % rasvaöljyä, jota kutsutaan aprikoosiöljyksi , joka on kemialliselta koostumukseltaan lähellä persikkaa ja joka on valtion farmakopean hyväksymä käytettäessä lääketieteellisiin tarkoituksiin tiettyjen lääkeaineiden (esim. kamferin ) liuottimena [31]. ) injektioliuosten valmistukseen ja nestemäisten voiteiden pohjana.

Aprikoosin hedelmälihaa ja ytimiä käytetään kuivalle iholle tarkoitetun kosmetiikan valmistuksessa, ikääntymistä ehkäistävissä tuotteissa, ravitsevissa ja kosteuttavissa naamioissa sekä hiustenhoitotuotteissa. Kansainvälisen luokituksen (INCI) mukaiset nimitykset: Prunus Armeniaca Kernel Oil, Prunus Armeniaca Seed Powder, Prunus Armeniaca Extract [32] .

Karvaiden lajikkeiden siemeniä käytetään manteliveden valmistukseen [21] .

Muste on valmistettu poltetuista aprikoosin siemenistä .

Kiinan kansallisessa lääketieteessä aprikoosin siemeniä käytetään rauhoittavana lääkkeenä yskään ja hikkaan . Kiinassa suositellaan ottamaan aprikoosin siemeniä yhdessä muiden lääkekasvien kanssa keuhkoputkentulehduksen , trakeiitin , kurkunpäätulehduksen , hinkuyskän ja munuaistulehduksen hoitoon .

Aprikoosipuiden luonnollisista halkeamista ulkonevat juovat kuivuvat ilmassa muodostaen ns. aprikoosikumia . Jauhemaista (valkoista tai keltaista) aprikoosikumia käytetään lääketieteessä täydellisenä arabikumin korvikkeena . Emulgointikyvyn, sille valmistettujen öljyemulsioiden stabiilisuuden ja viskositeetin suhteen se ylittää arabikumia. Aprikoosikumia käytetään joskus pinnoitteena [33] . Kumin koostumus sisältää galaktoosia (44 %), arabinoosia (41 %), glukuronihappoa (16,4 %) sekä kivennäisaineita (2,4 %) ja proteiinia (0,6 %) [21] .

Aprikoosit ovat koristeellisia (joista erottuu aikainen ja runsas kukinta, kauniit syksyiset lehdet) ja niitä käytetään maisemointiin. Niitä käytetään peltojen suojelussa osana metsävyöhykkeitä [20] .

Kaukasuksen kansat käyttävät aprikoosipuuta soittimien, kuten armenialaisen dudukin , balabanin , shvin , zurnan jne., valmistukseen.

Vuodesta 2011 lähtien aprikoosipuun korjuu on ollut kiellettyä Venäjällä [34] .

Hedelmien koostumus

Tuoreiden aprikoosien hedelmäliha sisältää 4,7 - 27 % sokereita ( sakkaroosi vallitsee kypsissä hedelmissä ), pienen määrän dekstriiniä , inuliinia ja tärkkelystä . Kuitupitoisuus -  0,8%, orgaaniset hapot  - 1,3%.

Hedelmät sisältävät myös sitruuna- , omena- , viini- ja hieman salisyylihappoa , kversetiiniä , isokersitriiniä , lykopeenia ja tanniineja (jopa 1 %). Tuoreissa aprikooseissa on vähän C -vitamiinia (10 mg% ), P- , B1- ja PP -vitamiineja , mutta eniten karoteenia (A-provitamiini) - jopa 16 mg%. Missään Venäjällä kasvavissa hedelmissä ei ole tällaista karoteenia.

Tuoreet hedelmät sisältävät noin 305 mg kaliumsuoloja (kuivatuissa hedelmissä - 5-6 kertaa enemmän). Siksi aprikooseja suositellaan ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän ja munuaisten sairauksia . On myös mineraaleja - kaliumia , magnesiumia , fosforia . Hivenaineita edustavat rautasuolat (2,1 mg%) ja jodiyhdisteet , joita on erityisen runsaasti armenialaisissa aprikoosilajikkeissa.

Beriberin ja A-vitamiinin hypovitaminoosin hoitoon ja ehkäisyyn maksasairauksissa ja kilpirauhasen toiminnan heikkenemisessä aprikooseja ei kuitenkaan pidä ottaa, koska aprikoosin sisältämä provitamiini A ei imeydy näissä sairauksissa, ja siksi on tarkoituksenmukaisempaa ota puhdasta A-vitamiinia.

Aprikoosin muista aineista on pektiiniä , jolla on kyky poistaa elimistöstä myrkyllisiä aineenvaihduntatuotteita ja kolesterolia . Aprikooseissa on tanniineja , jotka antavat hedelmille supistavaa ja supistavaa makua ja vahvistavia ominaisuuksia. Aprikoosimehulla on antibioottista vaikutusta, erityisesti sillä on masentava vaikutus mädäntyviin bakteereihin .

Aprikoosin ytimet sisältävät 35-60 % kuivaamatonta rasvaöljyä, joka on kemialliselta koostumukseltaan samanlainen kuin persikka (öljy sisältää öljy- ja linoleenihappoa ). Aprikoosiöljyllä on alhainen happamuus ja matala viskositeetti , sitä käytetään lääketieteessä ja kosmetiikassa . Aprikoosinsiemenet sisältävät myös amygdaliiniglykosidia (jopa 8,43 %) , entsyymejä emulsiinia , laktaasia ja syaanihappoa .

Tuotanto

Aprikoosien maailmantuotanto

vuosien mukaan (tuhat tonnia)

1965 1362
1970 1630
1975 1546
1980 1734
1985 2029
1990 2189
1995 2104
2000 2922
2005 3551
2010 3305
2015 3963
2017 4257
Suurimmat aprikoosin tuottajat (tuhat tonnia) [35]
Maa 1985 1995 2005 2015 2018 2020
 Turkki 202 281 894 696 750 833.398
 Uzbekistan n/a 55 170 606 494 529.109
 Iran 100 193 275 241 342 334.408
 Algeria 42 41 145 293 242 187,273
 Italia 195 104 232 217 229 173,380
 Afganistan 40 37 49 87 131,788
 Espanja 150 138 137 153 176 128.700
 Kreikka 131 42 73 94 125,640
 Pakistan 53 190 197 172 128 97.045
 Marokko 73 78 103 103 93.008
 Ranska 110 162 159 115 85,830
 Egypti 23 54 73 94 84,135
 Venäjä 72.800
 Japani n/a n/a 123 97 112 71.100
 Ukraina 111.7 69,480
 Armenia n/a 17 112 116 53.191
 Kiina n/a 48 91 87 53.121

Maataloustekniikka

Aprikoosin jalostus

I. V. Michurin aloitti jalostustyön talvenkestävien aprikoosin muotojen luomiseksi Keski-Venäjällä 1800-luvun lopulla. 1900-luvulla sitä jatkoivat kasvattajat M. M. Uljanishchev, H. K. Enikeeva, A. N. Venyaminov Voronežin alueella . Nämä kasvattajat työskentelivät kahteen suuntaan:
1) kylvö vapaapölytyksestä peräisin olevien satunnaisten Voronežin alueen ja Michurin-lajikkeiden aprikoosien siemeniä;
2) tuloksena olevien kasvien risteyttäminen Euroopan ja Keski-Aasian ekologisten ja maantieteellisten ryhmien lajikkeiden kanssa. Siten saatiin tunnetut lajikkeet 'Triumph Severny' , 'Dessert' , 'Success' , 'Voronezh Early' ja monet muut, jotka erottuivat korkeasta hedelmien laadusta ja suhteellisesta talvikestävyydestä .

Professori A. K. Skvortsov työskenteli Moskovan alueella . Hänen työnsä päätavoitteena ei ollut saada lajikkeita, vaan luoda mahdollisimman suuri geneettisesti monimuotoinen populaatio . Riittävän suuri kulttuuripopulaatio, joka sisältää lähes koko lajin yksilöllisen vaihtelevuuden geenipoolin, pystyy paitsi selviytymään uusissa olosuhteissa, myös siirtymään helposti luonnollisen valinnan avulla, mikä lisää sen sopeutumista tietyllä alueella. Viljellyn aprikoosipopulaation luominen Moskovaan alkoi Moskovan valtionyliopiston kasvitieteellisessä puutarhassa vuonna 1957, ja vuodesta 1973 sitä on jatkettu GBS RAS :ssa . Ensisijaisina lähteinä olivat puoliviljeltyjen aprikoosien siemenet ilmastollisesti erilaisilta viljelypaikoilta. Ensimmäisinä vuosina havaittiin yli 90 % kasvien häviämisestä; sukupolvien määrän lisääntyessä tämä luku pieneni. Vaihtamalla useita sukupolvia puita oli mahdollista saada valikoituja aprikoosin muotoja, jotka ovat erityisen kestäviä Keski-Venäjän ilmastolle. Talvenkestävämmät tuottopuut, joiden hedelmät ovat hyvänmakuisia, valitaan lajikkeiksi ja niitä lisätään varttamalla. Työn ja kuvauksen helpottamiseksi niille annetaan nimet: 'Alyosha', 'Lel', 'Royal', 'Iceberg', 'kreivitär', 'Zeus', 'Varangian', 'Hurricane', 'Gviani', ' Edelweiss', 'Aquarius' ym. Kokoelman säilyttämiseksi Moskovan , Moskovan alueen ja Kalugan alueen luostarien alueelle istutetaan tällä hetkellä pieniä aprikoositarhoja .

Monet, mutta eivät kaikki, aprikoosit kärsivät puunkuoren alikypsentämisestä. Tärkeimmät aprikoositaudit Keski-Venäjän ilmastossa ovat sienet, joista pääasiallinen on clasterosporium (rei'itetty täplä), puut kärsivät merkittävästi kosteina vuosina. Toisaalta nämä puut ovat säästyneet monilta etelässä yleisiltä vaarallisilta aprikoosisairauksilta, kuten esimerkiksi sharkalta, jonka taudinaiheuttajat eivät asu Keski-Venäjän ilmastovyöhykkeellä. Tuholaisista eniten haittaa ovat kirvat , jotka ilmaantuvat kesäkuussa kuumalla ja kuivalla säällä.

Keski-Venäjällä kasvatettujen aprikoosin hedelmien koko ja paino (enimmäkseen 15-20 g), houkuttelevuus ja maku ovat huonompia kuin suoraan puussa kypsytetyt eteläiset hedelmät, mikä on väistämätön edellytys aprikoosiviljelmän olemassaololle kylmässä. ilmasto. Kuitenkin jalostetussa muodossa ( säilykkeet , hillot jne.) Keski-Venäjällä kasvatetut aprikoosin hedelmät kilpailevat menestyksekkäästi muiden alueiden hedelmien kanssa [36] [37] . Lisäksi Keski-Venäjällä kasvatetut aprikoosit kypsyvät yleensä suoraan puussa, joten eteläiset aprikoosit, jotka on korjattu pitkän matkan kuljetukseen kypsymättömässä muodossa, ovat yleensä maultaan ylivoimaisia.

Nikitskyn kasvitieteellisen puutarhan panos Prunus armeniaca L.:n valintaan

Vuodesta 1815 lähtien Nikitskyn kasvitieteellinen puutarha  - kansallinen tieteellinen keskus (NBS-NSC) on ollut tärkein hedelmäkasvilajikkeita jakava laitos koko Venäjän Euroopan alueella. Vuosina 1880-1888. NBS-NSC:ssä tarjottiin parhaiten soveltuvia lajikkeita lisättäväksi taimitarhassa. Niiden joukossa oli 20 persikkaa, kotitekoista luumua - 15, makeaa kirsikkaa - 13, kirsikkaa - 5, aprikoosia - 6, omenaa - 40 ja päärynää - 80 lajiketta. Vuosina 1920-1930. NBS-NSC oli merkittävä tutkimuslaitos Etelä-Ukrainassa ja Venäjällä. Tältä osin on aivan luonnollista, että juuri täällä I. N. Ryabovin johdolla toteutettiin kivihedelmäkasvien jalostusohjelmia. Vuosina 1933-1940. NBS-NSC teki laajoja tutkimuksia Kiinasta, Yhdysvalloista, Euroopasta, Transkaukasiasta, Syyriasta, Tunisiasta ja Keski-Aasiasta tuoduista kivihedelmäkasveista. Kokoelmista edustavat Keski-Aasialaiset aprikoosilajikkeet: 'Arzami', 'Badem', 'Bayram Ali', 'White Sweet', 'Zard', 'Kali Rahmanchi', 'Kech Pshar', 'Kovak Subkhany', 'Samarkand' Varhainen', 'Mirsanjali', 'Merv Apricot', 'Murgab', 'Mush-Mush', 'Spitak', 'Tabarza', 'Turkmen White', 'Shalakh', 'Shiraz', 'Shiraz White' [38 ] .

A. M. Sholokhov, V. M. Gorina ja N. G. Ageeva jatkoivat aprikoosikokoelmien tutkimista ja laajentamista Kaukasuksen ja Keski-Aasian alueiden tutkimustutkimuksilla sekä kokeellisen mutageneesin (Gorina V. M.) ja etähybridisoinnin avulla . Tämän työn tuloksena luotiin 19 uutta aprikoosilajiketta, jotka sisällytettiin valtion jalostussaavutusten rekisteriin [38] .

Lajikkeet

Kulttuurissa hedelmäkasvina aprikooseja kasvatetaan tavallisesta aprikoosista (vyöhykealueelta eteläisillä alueilla), siperialaisesta aprikoosista ja mantšurialaisesta aprikoosista ( vyöhykealue Siperiassa ja Venäjän lauhkealla ilmastovyöhykkeellä ) [39] [40] . Kiinassa ja Etelä-Himalajalla viljellään viittä muuta aprikoosityyppiä, mukaan lukien japanilainen aprikoosi , jota ei nykyään tavata luonnossa [20] .

Tavallisia aprikooseja on monia lajikkeita. Parhaat lajikkeet kasvatetaan Transkaukasiassa , Turkissa , Iranissa ja Keski-Aasiassa . Venäjällä on 44 siemenen ja varttamisen avulla lisättyä lajiketta . Parhaat lajikkeet saadaan Pohjois-Kaukasialta; ajan myötä tavallinen aprikoosin kulttuuri leviää pohjoisempana. Venäjän eteläisillä alueilla aprikoosia käytetään suojavyöhykkeissä; pääsääntöisesti käytetään siemenistä kasvatettuja aprikooseja, joiden hedelmien maku on heikompi kuin lajikkeiden aprikoosien maku [20] .

Lajikkeet liittovaltion valtion laitoksen "Venäjän federaation valtionkomissio jalostussaavutusten testaamiseksi ja suojaamiseksi" [41] vuoden 2019 tietojen mukaan :

  • Lentäjä
  • Jäävuori
  • Akateemikko
  • Alyosha
  • Altair
  • Liittouma
  • Amur
  • Ananas Tsurupinsky
  • autok
  • Petrel
  • Vesimies
  • Itä-Siperia
  • Hamlet
  • Abakanin vuori
  • Kreivitär
  • Gritikaz
  • Dzhengutajevski
  • Ihmeellistä
  • Dionysos
  • Tauridan kimallus
  • Kichiginsky
  • Kichiginsky
  • Kostinsky
  • punainen poski
  • Krookus
  • Krimin Amur
  • Kuban musta
  • Kuibyshevskyn juhlavuosi
  • Kunach
  • Lel
  • Suosikki
  • hallita
  • Luostari
  • Musa
  • Ilo
  • Orlik Stavropol
  • Orlovchanin
  • Ageevan muistolle
  • Samaran esikoinen
  • Mausteinen
  • takapiha
  • Mainonta
  • Samara
  • Saratov Rubin
  • Sayan
  • Siperian Baikalova
  • Snežinski
  • Aurinko
  • Stavropolin nuoriso
  • Red Cheekin poika
  • Tamasha
  • Uzden
  • Uljahinski
  • Untsikulsky myöhään
  • Suosikki
  • Habarovsk
  • Hekobarsh
  • Honobach
  • Kuninkaallinen
  • Tšeljabinsk varhainen
  • Musta sametti
  • Shindahlan
  • Esdelik
  • Eteläenglantilainen
  • Jaltinets
  • Volgan alueen meripihka
Hybridit

Kotimaisten luumujen ja aprikoosien risteyttämistä on tehty jo melko pitkään . Näiden kahden välinen hybridi on nimeltään Plumcat , ja se on jo aloitettu kaupalliseen jalostukseen. Koska ne kaikki perustuvat japanilaisiin ei-kestäviin luumuihin, jopa Krasnodarin alueella ulkomaiset luumut eivät voi kovin hyvin [42] .

Venäjällä he risteyttävät venäläisen luumun (hybridikirsikkaluumu) aprikoosin kanssa ja antoivat hybridille nimen plumkot (todellisen kirsikkaluumun ja aprikoosin hybridiä kutsutaan mustaksi aprikoosiksi). Plumkotat ovat melko talvenkestäviä, tuottavia, niiden kivi on puoliksi irrotettava, hedelmät painavat noin 20 g ( "Kuban-komeetan" tasolla ). Nyt on saatu kaksi uutta plumcot. 'Hummingbird' ('Mouse') - erittäin talvenkestävä, kääpiö (puu ei kasva yli 3 m), hyvin leikatut, laadukkaat hedelmät. 'Plumkot Kuban' - taimi, joka on saatu vapaasta pölytyksestä 'Kuban Comet' mustalla aprikoosilla , sen talvikestävyys on korkea, puu on alakokoinen, varhain kypsyvä (aikaisemmin kuin 'Hummingbird'), leikkuu täydellisesti. Ilmeisesti molemmat lajikkeet voivat talvikestävyyden suhteen sopia keskikaistalle. Näiden pinnoitteiden testausta ei ole vielä saatu päätökseen [42] .

Keski-Venäjän maataloustekniikan piirteet

Mikroilmasto on ratkaisevassa asemassa Keski-Venäjän aprikoosin levinneisyydessä . Puiden istutukset tulee suojata pohjoistuulista, sijaita rinteillä ja paikoissa, joissa kylmä ilma ei virtaa, maaperän tulee olla kevyttä, hyvin kuivattua [37] .

Aprikoosi on suositeltavaa istuttaa hyvin valaistuille (etenkin aamulla) puutarhan alueille. Mieluiten rakennusten tai aitojen eteläpuolella, mikä parantaa niiden valaistusta ja lämmitystä, lisäksi tällaiset rakennukset suojaavat kasveja kylmiltä pohjoisilta tuulilta. Puut istutetaan kaavion mukaan 6 × 4 m (6 m jätetään rivien väliin ja 4 peräkkäin) [43] .

Keski - Venäjällä aprikoosipuut kärsivät suuresti rungon pohjan kuoresta ( lähellä maata), joten sinun on ostettava taimet heteillä eli niin, että aprikoosi oksastetaan (1,2-1,5 m korkeudella) erittäin talvenkestävien puiden runko. Moskovan alueella talvenkestävimmät , tuottavimmat ja taudeille vastustuskykyisimmat lajikkeet olivat 'Iceberg', 'Alyosha', 'Varyag', 'Aquarius', 'Countess', 'Winter hardy Susova', 'Lel', ' Tsarsky", "Black Velvet" [43] .

Kesällä lämpimällä, aurinkoisella ja kohtalaisen tuulisella säällä taudit ja tuholaiset vaikuttavat keskikaistalla oleviin aprikooseihin paljon vähemmän kuin Keski-Venäjän perinteiset kivihedelmät - kirsikat ja luumut . Kylmällä, pilvisellä ja vähätuulisella säällä aprikoosipuut kärsivät pääasiassa monilioosista ja klasterosporiaasista [43] . Kukkasilmujen kuolemista keväällä kukinnan aikana, jota usein esiintyy eteläisillä alueilla, ei lähes koskaan havaita Keski-Venäjällä, kahdenkymmenen vuoden aikana tällaisia ​​tapauksia on havaittu vain tietyillä alueilla, joilla on epäsuotuisa ilmasto [36] . Keski-Venäjän ilmastossa kukkanuppujen talvenkestävyyden johtava tekijä on niiden ravintoainesaanti. Generatiiviset aprikoosinsilmut, jotka sijaitsevat versoissa, jotka lopettivat kasvun varhain hyvin kypsyneiden kudosten kanssa talvehtivat paremmin [37] .

Aprikoosipuiden karsimisen yleisperiaatteet ovat samat kuin kaikkien hedelmäpuiden: niillä on oltava pieni, 3–4 m korkea ja leveä latvu; oksat, joiden lähtökulma (rungon ja oksan pohjan välinen kulma) on alle 45-50 °, leikataan renkaaksi; oksat kietoutuvat, menevät kruunun sisään, lähellä toisiaan, leikataan renkaaksi tai lyhennetään. Aprikoosipuiden jäätymisen estämiseksi talvella suositellaan kesällä vahvojen (yli 50 cm) versojen muodostusta. Elokuun alussa voimakkaan verson, joka ei ole vielä ruskeutunut, yläosa (1/3 pituudesta) taivutetaan (paremman valaistuksen suuntaan) renkaaksi tai puolirenkaaksi (jos versoa on vaikea taivuttaa) ja sidotaan langalla tai langalla, jotka poistetaan ensi keväänä [43] . Varhaisesta iästä lähtien, myöhään syksyllä ja varhain keväällä, tähkät ja puun päärunkooksat kalkitaan lisäämällä kalkkiin sinistä vitriolia . Huhtikuun lopussa - toukokuussa rungossa olevat haavat ja huurrereiät puhdistetaan eläväksi kudokseksi ja peitetään puutarhapiellä tai Kuzbasslakilla [36] .

Tehokkaamman pölytyksen aikaansaamiseksi on toivottavaa, että paikalla on vähintään kaksi taimia ja vielä parempi - kolme tai neljä. Suoralla viljelyllä ja asianmukaisella hoidolla puut voivat kukkia kolmantena tai neljäntenä vuonna. Kukat ilmestyvät ennen lehtien avautumista, terälehdet ovat valkoisia, valko-vaaleanpunaisia ​​tai vaaleanpunaisia ​​ja verhiöt tummanpunaisia. Niistä huokuu miellyttävä hunajainen tuoksu. Puumaisista kauniisti kukkivista lajeista samaan aikaan kukkivat matalat mantelit , daurian alppiruusu , forsythia [36] .

Rokotus

Silmäys tehdään pääasiassa T-muotoisena viiltona (harvemmin peppuun), jousivarttaminen pistokkeella seuraavilla tavoilla: parittelu , parantuminen, kuoren takana, halkeamalla ja muilla tavoilla. Aprikoosin orastuminen Keski-Venäjällä on mahdollista milloin tahansa kesäkuun lopusta elokuun alkuun. Onnistuneen selviytymisen kannalta ei ole tärkeää kalenterin päivämäärä, vaan sääolosuhteet, jotka suosivat tätä toimintaa. Märkä, sateinen, lämmin sää lisää kasvuprosessien aktiivisuutta, edistää kambiumin aktivoitumista ja kuoren hyvää erottamista - silmien selviytymisprosentti tällaisissa olosuhteissa kasvaa. Kevättarkistuksen mukaan orastusmenetelmällä tehtyjen rokotusten eloonjäämisaste oli keskimäärin 20-30 %. Kevätvartuksella pistokkailla, joka suoritettiin huhtikuusta kesäkuuhun, korkein pistokkaiden eloonjäämisaste havaittiin toukokuun alussa (70-85 %) [37] .

Laadullisin yhteiskasvu havaittiin aprikoosilla Bessey's kirsikan kanssa: raitoja muodostui harvoin ja vain korkealla oksastuksella (yli 10-15 cm juurenkaulasta), hiekkakirsikan varttaus ei katkennut koskaan. Aprikoosi juurtuu hyvin joidenkin paikallisten kirsikkaluumun, luumun ja piikkien taimiin. Katkoja havaitaan kuitenkin usein oksastuskohdassa [37] . Jotkut kirjoittajat suosittelevat seuraavien lajikkeiden luumujen käyttöä perusrunkoina: Eurasia 43, 'Tulskaya Chernaya', 'Skorospelka Krasnaya' [43] , '10-3-68' ja kirsikkaluumu '13-113'. Lajikkeet 'Lel', 'Iceberg' ja 'Countess' selviytyivät parhaiten luumuperäisistä perusrungoista, kun taas 'Zeus', 'Royal' ja 'Gviani' suosivat luumuperäisiä perusrunkoja. Aprikoosi 'Alyosha' juurtuu yhtä hyvin lähes kaikkiin perusrunkoihin [37] .

Kommentit

  1. Sana praecoqua  on feminiininen muoto sanasta praecoquus, joka on muunnelma sanan praecox oikeinkirjoituksesta, jolla on yhteinen sukupuoli.

Muistiinpanot

  1. Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. 1 2 Prunus armeniaca var. ansu   (englanniksi) : taksonien nimitiedot kasviluettelossa ( versio 1.1, 2013) .
  3. Apricot Arkistoitu 24. heinäkuuta 2017 the Wayback Machine , Great Soviet Encyclopedia. - M .: Neuvostoliiton tietosanakirja, 1969-1978.
  4. Apricot Arkistoitu 29. huhtikuuta 2015 Wayback Machinessa  - Encyclopedia Britannica
  5. Andrew Dalby . Ruoka antiikin maailmassa A–Z. s.20 Arkistoitu 24. kesäkuuta 2014 Wayback Machinessa
  6. Kevin M. Folta Arkistoitu 22. heinäkuuta 2012 Wayback Machinessa . Genetics and Genomics of Rosaceae, Springer, 2009, s.316-317 Arkistoitu 23. kesäkuuta 2014 Wayback Machinessa
  7. 1 2 3 4 5 6 7 Faust et al. Origin and Dissemination of Apricot, julkaisussa Horticultural Reviews (1998), s.242ff Arkistoitu 24. kesäkuuta 2014 Wayback Machinessa
  8. Mark Rieger . Johdatus hedelmäkasveihin, s. 65 Arkistoitu 29. joulukuuta 2017 Wayback Machinessa
  9. Zh.I. Orlov. Kaikki hedelmistä. - Moskova: Agropromizdat, 1989. - S. 119. - 303 s.
  10. 1 2 3 Daniel Zohary, Maria Hopf, Ehud Weiss . Kasvien kesyttäminen vanhassa maailmassa, s. 144 Arkistoitu 29. joulukuuta 2017 Wayback Machinessa
  11. De Poerderle, M. le Baron. Manuel de l'Arboriste et du Forestier Belgiques: Seconde Edition: Tome Premier  (ranska) . — Bruxelles: Emmanuel Flon. — s. 682. Ladattavat Google-kirjat:

    Cet arbre rengas son nom de l'Arménie, d'Asie, d'où il est originaire et d'où il fut porté en Europe…

  12. Aprikoosi // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 nidettä (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1890-1907.
  13. Jules Janick Arkistoitu 20. heinäkuuta 2011. , James N. Moore. Hedelmänjalostus: Puut ja trooppiset hedelmät. — John Wiley and Sons, 1996. s.81 Arkistoitu 23. kesäkuuta 2014 Wayback Machinessa :

    Aprikoosit ilmeisesti siirtyivät Keski-Aasiasta Iranin kautta Transkaukasian alueelle ja länteen. Sellaisen liikkeen on täytynyt tapahtua osana sotilaallista, taloudellista ja kulttuurista vaihtoa, joka seurasi Aleksandes Makedonian tunkeutumista Turkestanasiin asti Ferganan laaksoon 400-luvulla eKr.. Aprikoosien edelleen siirtyminen länteen Eurooppaan näyttää tapahtuneen kahdessa vuodessa. askeleet. Aprikoosit tulivat tunnetuksi Kreikassa ja Italiassa Rooman ja Persian sotien jälkivaikutelmana ensimmäisellä vuosisadalla eKr. Erityinen tai yleisnimi Armeniaca viittaa varmasti siihen, että armenialaiset kauppiaat levittivät aprikoosia ensin Italiassa ja Kreikassa. Monia vuosia myöhemmin aprikoosia viljeltiin muissa Etelä-Euroopan maissa.

  14. G. Jaukyan . Armenian kielen etymologinen sanakirja . - 2010. - S. 364.
  15. 1 2 R. Acharyan . Armenian kielen etymologinen juurisanakirja . - 1973. - T. 2. - S. 459-460.
  16. Aprikoosi - artikkeli M. Fasmerin venäjän kielen etymologisesta sanakirjasta
  17. Apricot Arkistoitu 28. joulukuuta 2013 Wayback Machinessa  - Online-etymologinen sanakirja
  18. Tsyganenko  G.P. Venäjän kielen etymologinen sanakirja. 2. painos - Kiova: Radjanskin koulu , 1989. - 511 s. — ISBN 5-330-00735-6 .  - S. 12.
  19. 1 2 Sergievskaya, E.V. Korkeampien kasvien systematiikka. Käytännön kurssi. - 2. painos - Pietari. : Lan, 2002. - S. 229-230. — 448 s. — ISBN 5-8114-0452-2 .
  20. 1 2 3 4 5 6 7 8 Mayorov S. R. Aprikoosi // Suuri venäläinen tietosanakirja / S. L. Kravets. - M . : Bol. Ros. Encyclopedia, 2005. - T. 1. - S. 33-34. — 768 s. - 65 000 kappaletta.  — ISBN 5-85270-329-X .
  21. 1 2 3 Neuvostoliiton lääkekasvien atlas / Ch. toim. akad. N. V. Tsitsin. - M .: Medgiz , 1962. - S. 2. - 702 s.
  22. Woolf, 1969 .
  23. Yesayan G.S. Aprikoosikulttuuri Armeniassa. - Jerevan: Hayastan, 1977.
  24. Stepanyan N.P., Stepanyan R.A .. Uusi luonnonvaraisen aprikoosin ( Armenaca vulgaris Lam.) paikka Armeniassa Arkistoitu 20. joulukuuta 2013 Wayback Machinessa . – Takhtajania / Armenian Botanical Society, Institute of Botany of NAS RA, 2011, 1. – S. 190-191.
  25. Agulian SL, Sanagian MB, Morikian ES, Avetisian MA Apricot Selection Armeniassa Arkistoitu 26. huhtikuuta 2013 Wayback Machinessa // ISHS Acta Horticulturae 85: V ja VI International Symposium on Apricot Culture and Decline.
  26. Morikian ES . Apricots of Armenia: Origin and Classification of Varietes Arkistoitu 21. toukokuuta 2003 Wayback Machinessa // ISHS Acta Horticulturae 121: VII Symposium on Apricot Culture and Decline.
  27. Aprikoosiparatiisi Batkenissa Arkistoitu 4. maaliskuuta 2016.
  28. Batken - aprikooseja viedään Venäjälle ja Kazakstaniin tadžikilaisten varjolla . Haettu 25. elokuuta 2015. Arkistoitu alkuperäisestä 4. maaliskuuta 2016.
  29. VIDEO. Issyk-Kul aprikoosifestivaali "Kyzyl Oruk" 4. elokuuta 2014 . Haettu 24. tammikuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 24. tammikuuta 2022.
  30. Lääkkeiden, eteeristen öljyjen ja myrkyllisten kasvien tietosanakirja / Comp. G. S. Ogolevets. - M .: Selkhozgiz , 1951. - S. 5. - 584 s.
  31. Blinova, K. F. et al. Common apricot // Kasvitieteellinen-farmakognostinen sanakirja: Ref. korvaus / toim. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M .: Korkeakoulu , 1990. - S. 161. - ISBN 5-06-000085-0 . Arkistoitu kopio (linkki ei saatavilla) . Haettu 19. maaliskuuta 2012. Arkistoitu alkuperäisestä 20. huhtikuuta 2014. 
  32. Tiina Orasmäe-Meder, 2016 , s. viisitoista.
  33. Lääkekasvit tieteellisessä ja kansanlääketieteessä. - Saratov: Saratovin yliopiston kustantamo, 1974.
  34. Rosleshozin määräys 05.12.2011 nro 513 "Puiden ja pensaiden laji(laji)luettelon hyväksymisestä, joiden hakkuut eivät ole sallittuja"
  35. FAO
  36. 1 2 3 4 Kramarenko L. A. Aprikoosi Moskovan alueella  // Tiede ja elämä . - 2002. - Nro 5 .
  37. 1 2 3 4 5 6 Kramarenko L. A. Biologian ominaisuudet ja aprikoosin lisääntymismenetelmät Moskovassa  // Kasvitieteellinen puutarha: Väitöskirjan tiivistelmä biologisten tieteiden kandidaatin tutkintoa varten. - M. , 1998.
  38. ↑ 1 2 Richter A. A. Nikitsky Botanical Garden - National Scientific Centerin osallistuminen Prunus L -suvun kivihedelmien hedelmien laadun valintaan. Kasvilajikkeiden tutkimus ja suojelu, no. 1, 2013, s. 29-34.
  39. Aprikoosi. Arkistokopio päivätty 2. huhtikuuta 2015 Wayback Machine South Uralin puutarhaviljelyn ja perunan tutkimuslaitoksessa.
  40. Onko koko aprikoosi jäätynyt? Arkistokopio päivätty 18. toukokuuta 2015 Wayback Machinessa Isachkin A. Artikkeli sanomalehdessä "AiF na Dacha" päivätty 24. helmikuuta 2006 nro 04 (215).
  41. Lajikkeiden kuvaukset (pääsemätön linkki) . FSBI "Venäjän federaation valtionkomissio kasvatussaavutusten testaamiseksi ja suojaamiseksi". Haettu 21. maaliskuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 21. maaliskuuta 2019. 
  42. 1 2 Akateemikko G.V. Eremin kivihedelmäkasvien ongelmista . Siperian puutarhat. Käyttöönottopäivä: 18. toukokuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 18. toukokuuta 2014.
  43. 1 2 3 4 5 Susov V. Aprikoosi Moskovan alueella, istutuksen, kasvatuksen ja hoidon temppuja . Kesäinen neuvo. Haettu 24. toukokuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 25. toukokuuta 2014.

Kirjallisuus

Linkit