Uskonnolliset kirkkokunnat ja niiden erilaiset liikkeet määräävät omat ruokavaliosääntönsä, mukaan lukien tiettyjen ruokien ja juomien käyttöä koskevat rajoitukset .
Kristinuskossa uhriuhrien käyttö epäjumalille on ehdottomasti kielletty, ja tämän kiellon rikkomisesta seuraa ankarat kanoniset rangaistukset. Esimerkiksi Ancyran paikallisneuvoston säännöt (4-9) määräävät kristityille, jotka ovat syöneet epäjumalille uhrattua ruokaa, rangaistuksen, joka on kirkon ehtoollista erottaminen yhdestä seitsemään vuodeksi sen vakavuudesta riippuen. heidän syyllisyytensä ja rikosten tiheys.
Paaston aikana (ns. kehollinen paasto) sen vakavuudesta riippuen on kiellettyä syödä: lihaa ja maitotuotteita, kalaa (tiettyinä päivinä), munia. Kristinuskossa on kiellettyä syödä eläinten verta; raatoa , kuristettua ja pedon syömistä .
Verikomponentteja sisältävien elintarvikkeiden ja lääkkeiden nauttimista ei pidetä hyväksyttävänä . Vedenpaisumuksen jälkeen Jehova salli Nooan ja hänen poikiensa syödä eläimen lihaa, mutta kielsi heitä ankarasti verta syömästä (1Mo 9:1, 3, 4). Tämä Jumalan käsky ei koskenut vain Nooaa ja hänen perhettään, vaan myös kaikkia tulevia ihmisten sukupolvia, koska he ovat kaikki Nooan perheenjäsenten jälkeläisiä.
Ruoka mainitaan Koraanissa todisteena Jumalan luomakunnan täydellisyydestä [1]
Koraanissa on nimenomainen kielto sianlihalle , verelle , luonnolliseen kuolemaan kuolleiden eläinten lihalle (kuollut liha ), sellaisten eläinten lihalle, joita teurastettiin ilman Jumalan nimeä.
Islamissa halal - linnut on peitetty höyhenillä , eivätkä ne saa olla saalistavia (tämä johtuu muiden kuin vedessä elävien petoeläinten syömiskiellosta). Elävästä eläimestä leikatun lihan syöminen on kiellettyä.
Shiailla on samat kiellot kuin juutalaisilla, paitsi että shiioilla on oikeus syödä katkarapuja . Kaikki kalat ilman suomuja ovat kiellettyjä shiialaisten syötäväksi.
Islamilaisen oikeustieteen neuvoston mukaan GM - siemenistä johdetut tuotteet ovat halal-tuotteita.
Viini on omistettu Bagdadin kalifin ja 800-1000-luvun erinomaisen arabirunoilijan Ibn al-Mu'tazzin antologialle " Vertailukategoriat ilon aamunkoitosta" [2] .
Juutalaisuudessa tietyn ruuan soveltuvuus vastaanottoon ( kosher ) määräytyy rituaalisten sääntöjen järjestelmällä, jotka määrittävät jonkin asian noudattamisen Halakhan , juutalaisen lain, vaatimusten kanssa. Kashrutin lait perustuvat Tooran käskyihin sekä juutalaisten uskonnollisten viranomaisten vahvistamiin lisäsääntöihin. On kiellettyä syödä: sianlihaa , hevosen- ja aasinlihaa , kamelinlihaa , jänis- ja kaninlihaa , norsunlihaa ja joitakin muita lihalajeja. Melkein kaikki merenelävät ovat juutalaisille kiellettyjä , lukuun ottamatta kaloja, joissa on suomu ja evät (vastaavasti esimerkiksi sammen , peilikarpin , monni jne. käyttö on kielletty, samoin kuin nahkiaiset , kaikki äyriäiset ja äyriäiset ).
Juutalaisuuden lait kieltävät elävästä eläimestä leikatun lihan syömisen, mutta tämä kielto koskee vain maaeläimiä ja lintuja, ja kalaa (jota ei tarvitse teurastaa rituaalin mukaan) saa periaatteessa syödä elävänä. Lihan (mukaan lukien siipikarjanliha) ja maidon ja niiden johdannaisten valmistuksessa ja kulutuksessa sekoittamisen tai vuorovaikutuksen kieltoa noudatetaan erittäin tiukasti.
Hunajaa pidetään kosher-ruokana, vaikka mehiläisiä ei tunnusteta sellaisiksi (tämä on elävä esimerkki siitä, että epäpuhtaan eläimen tuote tunnustetaan puhtaaksi ja käyttökelpoiseksi; Talmudissa selitys tälle on seuraava: kukat luovat hunaja, ja mehiläiset ovat vain sen varasto).
Juutalaisen ortodoksisen liiton mukaan geneettiset muunnokset eivät vaikuta tuotteen koshernessiin.
Kunnioituksesta muita eläviä olentoja kohtaan monet hindut noudattavat kasvisruokavaliota. Kasvissyönti on yksi hindulaisuuden tärkeimmistä puolista - se nähdään yhtenä keinona saavuttaa sattvinen (puhdas, autuas) elämäntapa.
Ortodoksimmat hindut eivät myöskään syö sipulia ja valkosipulia , joita pidetään aineellisen luonnon alempiin ominaisuuksiin tai muotoihin kuuluvina tuotteina - rajas ja tamas .
Bhagavad-gitan 17. luvussa sanotaan, että ruoka voidaan jakaa kolmeen luokkaan luonnon muodoista riippuen : [3]
17.8. Uskovaiset (sattva-ihminen) pitävät ruoista, jotka lisäävät pitkäikäisyyttä, vakavuutta, voimaa, terveyttä, iloa, nautintoa, maukkaita, mehukkaita, ravitsevia, miellyttäviä.
17.9. Karvaat, happamat, suolaiset, ylikuumennetut, mausteiset, karkeat, palavat ruoat ovat toivottavia intohimoiselle (radasic-ihmiselle), aiheuttaen kärsimystä, suruja ja vaivoja.
17.10. Pilaantunut, mauton, haiseva, ummehtunut - jopa roskat ja jätevedet - sellaisesta ruoasta pitävät inertit (tamas mies).
Useimmat taolaiset koulukunnat ovat sitä mieltä, että ravitsemuksella on suuri merkitys fyysiselle, henkiselle ja henkiselle terveydelle. Kasvissyöntiä määrätään usein opetuksen seuraajille, jotkut ohjeet sallivat viinin ja lihan käytön, paitsi tiettyinä paastopäivinä. On olemassa bigujen (kirjaimellisesti "ei jyviä") paastoamista tai nälkää, jotka perustuvat uskomukseen, että kuolemattomuus voidaan saavuttaa tällä tavalla.
| Erikoiskeittiö- ja ruokajärjestelmät | |
|---|---|
| Keittiö | |
| Kasvis- ja puolikasvisruoka | |
| Muut sähköjärjestelmät | |
| Ruokavalio | |
| uskonnollinen ruoka |
|