Gzhanets

Grzaniec ( puolaksi grzaniec, grzane piwo ) on puolalainen kuuma juoma, joka on valmistettu oluesta .

Valmistelun periaate

Gzhanzille on monia reseptejä. Olutta käytetään sekä vaaleaa että tummaa. Pakolliset ainesosat - mausteet ja hunaja . Mausteena maun mukaan kanelia, inkivääriä, neilikkaa, muskottipähkinää, vaniljaa, anista. Usein lisätään myös kuivattuja hedelmiä ( omenoita , päärynöitä , luumut , rusinoita , orapihlajan hedelmiä), hedelmäsiirappeja ja erilaisia ​​sitrushedelmiä . Asteen lisäämiseksi ja lämmittävän vaikutuksen lisäämiseksi käytetään rommia . Gzhanetsia valmistettaessa on tärkeää muistaa, että sitä ei keiteta, vaan lämmitetään noin 70 ° C: n lämpötilaan, muuten juoma menettää arominsa ja alkoholi haihtuu. Juoma poistetaan tulesta, kun sen pinnalle ilmestyy kuplia. Perinteisesti gzhanets tarjoillaan keraamisissa kupeissa ja lasissa, joissa on paksut seinät, joten se säilyttää lämmön pidempään.

Lähteet