Tyramiini

Tyramiini
Kenraali
Chem. kaava C8H11NO _ _ _ _
Luokitus
Reg. CAS-numero 51-67-2
PubChem 5610
Reg. EINECS-numero 200-115-8
Hymyilee   C1=CC(=CC=C1CCN)O
InChI   InChI = 1S/C8H11NO/c9-6-5-7-1-3-8(10)4-2-7/h1-4,10H,5-6,9H2DZGWFCGJZKJUFP-UHFFFAOYSA-N
CHEBI 15760
ChemSpider 5408
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Tyramiini , β- (n-hydroksifenyyli)-etyyliamiini, HO-C6H4- CH2 -CH2 - NH2 , orgaaninen aine biogeenisten amiinien ryhmästä . Tyramiinia on torajyvässä , mätänemässä kudoksessa ja juustossa . Tästä johtuu sen nimi (kreikan kielestä tyros - juusto). Fysiologisesti aktiivinen (vasokonstriktorivaikutuksen yhteydessä nostaa verenpainetta , vaikuttaa hermoston viritys- ja estoprosesseihin ) ja myrkyllinen. Se muodostuu aminohaposta tyrosiinista bakteerien dekarboksylaasien vaikutuksesta , erityisesti mädäntymisprosessien aikana nisäkkäiden ja ihmisten suolistossa . Ylimääräisen tyramiinin neutralointi elävässä organismissa tapahtuu sen hapettumisen seurauksena monoamiinioksidaasin (MAO) vaikutuksesta . [yksi]

Muistiinpanot

  1. ↑ Gorkin V.Z., Biogeenisten amiinien entsymaattinen deaminaatio, kirjassa: Kemialliset tekijät, jotka säätelevät entsyymien aktiivisuutta ja biosynteesiä, M., 1969.
 Alkaloidien päätyypit
pyrrolidiiniGigrin
Tropan
Piperidiini
Kinolitsidiini
pyridiini
isokinoliini
kinoliini
Indoli
Puriini
Fenyylietyyliamiini
Terpeenit
Muut