Folar ( port. Folar ) on eräänlainen pääsiäiskakku , jota leivotaan Portugalissa pääsiäiseksi . Perinteen mukaan se esitetään kummiseille ja papeille jäljittelemällä leivän jakamista viimeisen ehtoollisen aikana. Usein reseptissä on piirakkaan laitettu kuorillinen keitetty muna , joka symboloi uudestisyntymistä ja ylösnousemusta.
Taikinan koostumus sisältää vettä, suolaa, munia, vehnäjauhoja. Muoto ja resepti vaihtelevat alueittain. Se voi olla joko makeaa tai suolaista. Esimerkiksi Folar de Chaves, joka on suosittu koillis-Portugalissa Chavesin ja Valpasoksen alueilla , on täytetty pekonilla, kinkulla ja savustetulla makkaralla (Linguiça). Lehtitaikinapohjainen Olhãon makea folar koostuu seitsemästä kerroksesta taikinaa, jossa on sulatettua sokeria ja kanelia sekä aniksella ja kanelilla.
| Pääsiäisen perinteet | |
|---|---|
| Kehitys | |
| Persoonallisuudet | |
| Jatkokehitys | |
| Paikkoja ja muistomerkkejä | |
| Ortodoksiset perinteet | |
| Slaavilaiset kansanperinteet | |
| eurooppalaiset kansanperinteet | |
| Pääsiäisen ateria | |
| Pääsiäinen maittain | |
| Pääsiäisen päivämäärän laskeminen | |
| Katolisessa kirkossa | |
| Liittyvät käsitteet | |